Quoi commander en Espagne pour Noël
Pour les Espagnols, la veille de Noël est une affaire plus importante que le jour de Noël. Un grand repas avec la famille est à la veille, avec une visite à l'église pour la messe de Noël. Il existe des coutumes plus inhabituelles , mais le grand repas de fête et les bonbons espagnols après ce repas sont la partie la plus emblématique de Noël.
Pour cette raison, si vous prévoyez un voyage en Espagne qui comprend la veille de Noël, faites des réservations à l'avance pour un restaurant ce soir-là.
Cette date réserve très bien à l'avance.
Noël, comme les Américains le célèbrent avec l'échange de cadeaux de Noël, se produit 13 jours après la veille de Noël le 6 janvier pour Dia de las Reyes. Ce jour-là, il y a plus de fête et la spécialité de la journée est le roscón de los reyes , un gâteau fait pour ressembler à une couronne de roi avec des fruits confits.
Nourriture le soir de Noël
Si vous passez Noël en Espagne , vous découvrirez que le dîner de Noël est généralement le plus gros repas de l'année. Dans le passé pavo trufado , la dinde farcie aux truffes était un plat populaire auprès de l'élite du pays. Maintenant, la seule règle avec le repas de Noël est que les gens mangent bien, et généralement plus cher. Le homard est très commun, et un rôti est essentiel, généralement un agneau ou un cochon de lait. En outre, la plupart des familles auront aussi une soupe, généralement un ragoût de poisson, et une abondance d'autres fruits de mer, fromages, jambons et pâtés.
Le dîner commence tard, vers 22 heures, et durera quelques heures.
Bonbons de Noël
Là où la nourriture espagnole à Noël est vraiment la bienvenue, c'est avec ses bonbons, y compris une variété de nougats, de massepains et de gâteaux friables.
Le sucré le plus populaire de la saison est le turron . C'est un nougat habituellement fait avec des noix.
Il en existe deux types, le turron de Jijona, un nougat tendre appelé aussi turron blando , et le turron de Alicante également appelé turron duro , un nougat dur.
Une confection populaire d'autres parties du monde autour de la période de vacances est le massepain, appelé mazapan en espagnol, c'est aussi un favori populaire à Noël en Espagne. Yema est un type de massepain qui est fait avec des oeufs. C'est une spécialité d' Avila .
Il y a deux petits gâteaux ou biscuits friables populaires en Espagne, polvorones et mantecados , qui sont favoris à Noël. Les polvorones et mantecados sont deux types différents de sablés espagnols faits de farine, de sucre, de lait, et habituellement d'amandes. Les polvorones sont généralement couverts de sucre en poudre. Le mot polvo signifie "poudre". Manteca signifie «saindoux», qui est généralement un ingrédient clé. Un autre cookie populaire est un rosquillo de vino, un biscuit aromatisé à l'anis et au vin.
Autres aliments communs
Les mandarines (en espagnol, mandarinas ), les noix (en espagnol, les nueces ) et les dattes (en espagnol, datiles ) sont d'autres aliments populaires qui ornent les tables de Noël et se retrouvent dans les recettes pendant les vacances.
Manger dans un restaurant en Espagne à Noël
Il est presque impossible d'obtenir un repas dans un restaurant la veille de Noël. Le jour de Noël est plus facile, mais planifiez à l'avance.
Si vous arrivez en Espagne quelques jours avant Noël, faites d'abord un restaurant pour le jour de Noël .