Ingrédients clés pour le Perfect Philly Cheesesteak
Tout le monde veut savoir où trouver le meilleur cheesesteak Philly. Autant que j'aimerais offrir une réponse définitive, il n'y en a tout simplement pas. L'argument ne sera jamais totalement réglé parce que c'est vraiment une question de préférence personnelle.
Certains aiment les rouleaux grillés et croustillants tandis que d'autres les préfèrent doux et moelleux. Certains l'aiment dégoulinant de graisse, tandis que d'autres se plaignent que trop de graisse rend le rouleau détrempé. Certains aiment la viande coupée aussi finement que possible, tandis que d'autres préfèrent des tranches légèrement plus grandes ou de petits morceaux.
Apprenez les faits sur les ingrédients clés qui entrent dans la fabrication de n'importe quel cheesesteak. Une fois que vous faites, il ya beaucoup de bons endroits pour essayer de trouver votre propre favori, mais d'abord, assurez-vous de lire sur Comment commander un Cheesesteak Philly afin que vous aurez l'air cool tout en le faisant.
01 de 04
Le rouleau
steak au fromage. J. Smith pour le GPTMC
Tous les grands cheesesteaks commencent par un solide rouleau. Il devrait être moelleux, pas trop aéré ou trop dur. Beaucoup des meilleurs endroits de la ville utilisent la marque Amoroso, une entreprise locale depuis 1904, et certains endroits de type gastronomique font leurs propres rouleaux. Mais peu importe quoi, le rouleau devrait avoir un peu de mâcher. Alors que les rouleaux de pommes de terre sont très bien pour les hot-dogs ou la salade de homard, ils ne le coupent pas pour un cheesesteak.
Les
02 de 04
La viande
La viande devrait généreusement remplir le rouleau. Laissant un pouce de rouleau sans viande est un non-non défini. Alors que le bœuf est la viande standard, le seul cheesesteak de poulet légèrement plus sain, dans lequel le poulet est substitué au bœuf, est également très populaire. Les deux sont délicieux, mais les premières fois devraient aller pour le boeuf. Parce que pourquoi pas?
Les
03 de 04
Le fromage
Certaines personnes aiment le Cheez Whiz jaune vif, mais la plupart des habitants optent pour le fromage américain ou provolone. Maintenant, alors que Cheez Whiz peut frapper la tache après une nuit de boisson, je recommande le bon vieux fromage américain, parce que, si vous y réfléchissez, Cheez Whiz est juste un peu méchant. Et ne demandez pas d'autre type de fromage, comme suisse. Non seulement cela ne va pas bien, mais vous risqueriez peut-être d'être ridiculisé.
04 de 04
Les garnitures
À moins que vous ne détestiez juste les oignons frits, ajoutez-les à votre cheesesteak. Cela le rend meilleur. Les piments chauds ou doux sont également des ajouts communs, mais au-delà, vous entrez dans un territoire de fantaisie. Certains ajoutent de la sauce à pizza, ce qui en fait une steak à pizza, ou de la tomate, de la laitue, de l'oignon et de la mayonnaise, ce qui en fait un hoagie au fromage. Bien que chacune de ces variétés soit délicieuse, les vierges au fromage sont conseillées pour rester simples et respecter le classique - un cheesesteak de bœuf avec des oignons frits et du fromage américain.