Fusion Mixology Bar à Palazzo Las Vegas

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Mélangez-le avec un Mixologist au Fusion Mixology Bar du Palazzo Las Vegas

Vous êtes-vous déjà assis avec un menu de cocktails dans votre main et avez-vous réalisé que vous n'aviez vraiment aucune idée de ce qu'ils essayaient de faire avec votre alcool? Ecoute, j'étais toujours le gars qui n'avait besoin que de bourbon et de glace dans une tasse de papier et ça irait. Tout à coup, j'ai besoin de vodka infusée et de haricots de Lima en purée juste pour faire une boisson spéciale?

Dirigez-vous vers n'importe quel bar de Las Vegas et vous pouvez obtenir n'importe quoi d'un barman avec autant d'habileté qu'ils peuvent pratiquement lire dans votre esprit et faire de vous la boisson parfaite ou le barman qui vous remet un sirop et une vodka bon marché. Vous devez aimer Las Vegas.

C'est la beauté du Fusion Mixology Bar au Palazzo Las Vegas . Dirigez-vous vers le bar et jetez un coup d'œil à leur menu et ils auront quelques boissons intrigantes, mais discutez avec le mixologue et ils prendront votre boisson. Oui, le mixologue vous parlera et non parce qu'elle espère que vous allez oublier ses compétences en matière de fabrication de boissons et laisser tomber un énorme pourboire. Elle vous parlera et découvrira exactement d'où vous venez. Elle veut savoir ce qui vous fait tiquer. Qu'est-ce que tu aimes? Quand elle trouve ça, elle te fait une boisson qui te souffle l'esprit.

J'ai rencontré Wendy Hodges dans un restaurant pendant que je me livrais trop de vin et trop de nourriture. Au fur et à mesure que notre soirée progressait, sa passion pour l'art de mélanger une boisson devint bientôt tout ce que nous discutions. J'ai été captivé par sa discussion sur la technique et les ingrédients. Avoir une conversation avec Mixist Wendy Hodges n'était pas différent de discuter de la préparation des aliments avec "Chef du siècle" Joel Robuchon.

La conversation a tourné à ce que j'ai vraiment apprécié et j'ai mentionné mon histoire d'amour avec le chou frisé. (Oui, j'adore le chou frisé, grâce au Daily Kitchen and Wellness Bar pour mon addiction) Un cocktail de chou combine mon amour pour les cocktails et mon amour pour le vert amer et feuillu qui occupe une place particulière dans ma vie de tous les jours.

Le défi de faire un verre de chou frisé a été mis de l'avant et les pages suivantes sont un exemple de ce à quoi j'ai été traité au Fusion Mixology Bar du Palazzo Las Vegas. Wendy Hodges a été très gentille de nous donner son propre récit de ce qui se passe exactement à chaque cocktail.

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Pomadoro Asiago au Fusion Mixology Bar au Palazzo Las Vegas

Ce cocktail est une telle surprise que j'aimerais voir cela sur un menu dans l'un des nombreux restaurants du Palazzo Las Vegas. Ceci est un cocktail qui se double d'un apéritif. Ça ne devrait pas être aussi bon mais c'est quand vous goûterez ce soupçon de fromage et de tomate que vous aurez envie de dîner.

La magie de la mixologie de Wendy:
Cette création a été inspirée par un de mes vieux favoris quand j'étais enfant ... soupe de tomates et fromage grillé! Le cocktail comprend une soupe de tomate et de basilic en purée, ainsi que du Chopin, du citron et une pincée de sel. La clé pour compléter ce cocktail est la mousse Asiago. L'epsuma a été fabriqué avec un «lait» d'asiago, des blancs d'œufs, un stabilisateur de mousse et un contenant de fouet isi. La plupart des gens ne vont pas prendre le temps de faire une telle mousse, mais c'est pour ça que je suis ici. J'aime aller au-delà et à la fois s'il vous plaît et impressionner mes invités au Fusion Mixology Bar.

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Le bâton du chef au Fusion Mixology Bar au Palazzo Las Vegas

Disons que vous venez de vous faire masser et que vous avez envie d'un verre. Oui, cela arrive à Las Vegas tout le temps. Le bâton de conducteur est une approche fraîche et fraîche pour consommer votre portion quotidienne de légumes. Vous obtiendrez un peu de cette saveur qui crie le barbecue d'été avant que vous soyez apaisé avec cette sensation confortable d'un après-midi détendu.

La magie de la mixologie de Wendy:
Le bâton du conducteur. C'est fait avec Chopin Vodka ... (mon préféré). Le cocktail a été créé à l'origine pour un défi mis en avant par Xania Woodman. Elle cherchait un cocktail de céleri. Depuis que je revendique la célébrité, je crois que si vous pouvez le manger, je peux faire un verre avec, je me suis félicité d'un tel défi. laver le verre avec un scotch smokey single malt ajouté aux composants terreux et savoureux dans ce cocktail. Le garnir de céleri amer a permis de réunir le fumage du scotch et la fraîcheur du céleri pour en faire un cocktail complet et équilibré.

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Pisco Sour bien, vraiment l'Esprit Ambre

Je ne peux décrire cette boisson que comme le sentiment que j'ai quand ma femme m'embrasse le cou. Il envoie lentement ces frissons très délectables dans ma colonne vertébrale. Cela me transporte dans un endroit de mon imagination qui est une combinaison de sublime et d'espiègle. Deux d'entre eux et moi pourrions être convaincus de faire à peu près n'importe quoi.

La magie de la mixologie de Wendy:
L'Esprit en Ambre. C'est une torsion sur un pisco sour. Je suis arrivé en première place lors d'une compétition organisée par Macchu Pisco et le gouvernement péruvien. La compétition était dans 7 villes à travers les États-Unis. J'ai gagné pour Las Vegas et j'ai été envoyé à Lima, au Pérou, pour participer à des compétitions nationales où je me suis classé deuxième. Dans ma version de l'un de mes cocktails préférés, le Pisco Sour, je suis resté fidèle au ratio 3/1/1/1 des ingrédients préférés des Péruviens. J'ai simplement fait un "maserado" ou une infusion de pisco et de sirop. J'ai infusé le pisco avec des abricots et du sirop simple avec des piments et du romarin. Pour couronner le cocktail, je vaporise des amers de pêche et dessine un design chouette avec des amers d'angustura pour la garniture.

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Le Day Spa au Fusion Mixology Bar au Palazzo Las Vegas

Si je pouvais commander un pichet du Day Spa, je trouverais une place à la piscine avec une classe complète et mes pieds dans l'eau fraîche à la piscine Palazzo Las Vegas. La vérité est qu'il devrait être offert comme un agrément. Je paierais pour la capacité de s'asseoir avec cette boisson pendant des heures à la fois pendant que mes pieds pendaient dans la partie peu profonde de la piscine. Simplement rafraîchissant, relaxant et la façon la plus simple de se recharger.

La magie de la mixologie de Wendy:
Le Dayspa. Un magnifique cocktail à base de gin Hendricks qui donne tout pour vous rappeler de vous détendre dans un spa. Le jus de citron fraîchement pressé, le concombre confus et les amers d'épices à la lavande en font un cocktail très rafraîchissant.

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Kale Green Giant au Fusion Mixology Bar au Palazzo Las Vegas

J'ai mangé beaucoup de chou frisé ces derniers mois. Je suis accro. Je suis enchanté de ce vert feuillu. (mon médecin doit être fier) ​​Je vais le sucrer. Je vais le faire cuire. Je vais le manger cru. La vérité est que si c'était socialement acceptable, je roulerais sur le tapis avec du chou frisé comme un chat le ferait avec de la cataire. Oui, j'ai un problème mais je suis d'accord avec ça. Quand j'ai rencontré la mixologue Wendy Hodges, je l'ai mise au défi de créer un cocktail de chou frisé et elle l'a cloué. Je l'ai regardée expérimenter. J'ai pris des notes. Je la fixai jusqu'à ce qu'elle devienne inconfortable avec mon regard noir. Quand elle m'a tendu cette boisson c'était comme un rêve. C'était comme si quelqu'un se souciait réellement de ce que je voulais boire. Incroyable!

Maintenant, je ne suis pas sûr qu'elle aura du chou lorsque vous vous présenterez, mais avec la quantité d'ingrédients qu'ils ont au Fusion Mixology Bar à Palazzo, je suis sûr que vous serez excité.

La magie de la mixologie de Wendy:
Le géant vert de Kale! Ce cocktail est un autre de mes défis. Il a été créé juste pour vous Zeke! Tu m'as mis au défi de te créer un cocktail avec du chou frisé et je l'ai pris très au sérieux. Après avoir lancé le défi, je suis rentré à la maison et j'ai pris une chou frisée avec du gingembre frais et une pomme pour l'équilibrer et couper l'amertume du chou frisé. Le résultat était un cocktail qui était à la fois savoureux et sucré avec tout ce que vous attendez de jus de fruits frais. (Je ne me souviens pas de tout ce que nous y avons mis, mais je me rappelle avoir lavé le verre avec Laphroaig) LOL.

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Bloody Mary au Fusion Mixology Bar au Palazzo Las Vegas

C'est un must si vous êtes à Las Vegas. Cette Bloody Mary me permettra de faire bien plus la nuit d'avant parce que c'est la raison pour laquelle je me réveille avec une légère gueule de bois à Las Vegas. Oui, vous pouvez trouver quelques chariots Bloody Mary sur la bande de Las Vegas mais je suis sûr que vous ne trouverez pas d'anthère Bloody Mary qui a cette saveur complexe et la capacité de réinitialiser votre corps pour une autre journée d'action Vegas.

La magie de la mixologie de Wendy:
Fusion Bloody Mary! Le mélange de 12 ingrédients faits à la main dans notre bar est mon cerveau. C'est le résultat de 19 ans dans le business. La chose qui rend cette mary sanglante si spéciale est la vodka Tru Organic infusée de poivre et de céleri. Je infuse la vodka avec jalepeno, anaheim, serrano, divers poivrons et céleri. Le mélange seul est phénoménal, mais quand vous ajoutez la vodka infusée, vous le portez à un tout autre niveau. J'aime l'assimiler à avoir du jus de tomates ou du V8! Une autre chose que j'aime mentionner au sujet du mélange est que, même s'il a une chaleur merveilleuse, il n'a PAS de Tabasco. De plus, si vous avez la chance de vous présenter à la journée «tank» sanglante, vous obtenez des bandes de poivrons «marinés» dans le cadre de votre garniture.

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Fusion Mixology Bar dans le Palazzo Las Vegas

Si vous êtes au bar le jour du tank, vous pourrez goûter à la magie. (Ou alors, on me dit que je n'ai pas eu la chance d'être là quand les nouvelles choses ont été introduites.) La magie de la mixologie de Wendy:
réservoirs d'infusion. Nous avons actuellement 13 différentes infusions sur la barre. Alors que 6 sont au menu à temps plein, nous aimons changer les choses de façon saisonnière avec le reste d'entre eux. Les barmen de Fusion sont surtout connus pour leurs cocktails artisanaux par invité. Asseyez-vous avec nous et laissez-nous vous montrer ce que nous faisons de mieux! Après une série de questions simples, nous pouvons créer un cocktail pour vous qui plaira à coup sûr. Personnellement, j'aime quand je vois le visage de mes invités après avoir goûté un de mes cocktails et ils disent qu'ils n'ont jamais rien eu comme ça! Si vous voulez un cocktail classique ou quelque chose d'extrême, nous visons à s'il vous plaît. Barre de mixologie fusion

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Fusion Mixology à Palazzo Las Vegas

Pendant que vous ne rencontrerez peut-être pas Wendy au bar, vous pourrez rencontrer un des mixologistes qui vous feront boire un verre qui fera vibrer vos orteils. Dites-leur ce que vous aimez et vous serez surpris de ce qu'ils proposent. Mettez de l'argent dans la machine de vidéo poker et passez un après-midi à discuter avec quelques personnes qui savent vraiment ce qu'elles font.

La magie de la mixologie de Wendy:
La chose la plus importante que nous faisons à Fusion est de rendre la mixologie amusante. Il ne doit pas être effrayant ou prétentieux. On nous a mis au casino pour faire de bons cocktails frais accessibles à tous. Pas seulement des geeks et des foodies! Mon approche personnelle pour faire des cocktails est la méthode KISS ... Keep It Simple Stupid! Des ingrédients frais et des spiritueux de qualité font de bonnes boissons!

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