Avec le soleil perpétuel de l'Arizona, il n'est pas surprenant que l'État produise un merveilleux assortiment de légumes et de fruits. Et, sa proximité avec le Mexique et sa forte présence amérindienne signifie que la région produit certains des meilleurs aliments mexicains et du sud-ouest du pays. Ne quittez pas l'Arizona sans essayer ces quatre meilleures expériences de voyage.
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Nosh sur certains des meilleurs produits d'hiver du pays à Yuma
Yuma, en Arizona, est l'endroit le plus ensoleillé sur Terre avec une moyenne annuelle de plus de 11 heures de soleil par jour. Alors que le reste des États-Unis est blotti dans des vestes et des gants, Yuma produit 90% de la laitue entre novembre et février. C'est aussi l'un des plus grands producteurs de dattes Medjool dans le monde.
Chaque hiver, Yuma célèbre ses légumes d'hiver avec Lettuce Days, avec des vendeurs de nourriture et des démonstrations de cuisine au milieu d'une véritable ferme en activité.
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Dîner sur Cactus
Si vous avez seulement pensé à cactus comme une étrange plante poky, détrompez-vous. En Arizona, le cactus est souvent au menu. Essayez nopales --- ou les coussinets plats du cactus coupé en lanières et braisé jusqu'à tendre --- dans de nombreux restaurants mexicains traditionnels dans la région, y compris Los Reyes de la Torta à Phoenix qui sert des nopales avec du poulet et Asi es la Vida dans Phoenix qui les sert dans le cadre de leur queso fundido. Ou, essayez des frites de cactus avec sauce trempette figue de poire au Cowboy Club de Sedona.
Ou, si vous préférez quelque chose de plus sucré, optez pour une boisson ou un dessert fait avec des figues de Barbarie, le fruit bulbeux rougeâtre qui se trouve sur le dessus du cactus. Les figues de barbarie sont la boisson préférée en Arizona et une version particulièrement agréable se trouve au Grand Canyon Lodge North Rim, où la boisson est servie avec une vue spectaculaire sur le célèbre canyon. Ou, vous pouvez acheter des bonbons à la gelée de figue de Barbarie de Cactus Candy Company. Quoi que vous essayiez, c'est sûr d'être un moyen unique de goûter l'Arizona.
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Essayez Fry Bread, une spécialité amérindienne
Bien qu'il y ait des influences amérindiennes dans toute la cuisine américaine --- du piment au barbecue --- en Arizona, il est possible d'essayer les aliments traditionnels amérindiens. Le pain frit fait partie intégrante de cette cuisine. Il relie la génération à la génération et relie le présent au récit douloureux de l'histoire des Amérindiens.Le pain d'épices Navajo est né il y a 144 ans lorsque les États-Unis ont forcé les Indiens vivant en Arizona à faire le voyage de 300 milles déménager au Nouveau-Mexique », ce qui a conduit les Amérindiens à inventer du pain frit à base de produits secs fournis par le gouvernement.
En Arizona, il ya beaucoup d'endroits pour obtenir ce plat de spécialité, qui peut également être servi avec un ragoût de boeuf hominy ou comme tacos indiens. Essayez le Fry Bread House ou le Sunna Fry Bread Wagon près de Phoenix. Vous pourrez également savourer un repas haut de gamme exquis, servi au Kai, au Wild Horse Pass, où vous goûterez au Foie Gras poêlé, à la patte de patte et au panier de sarrasin.04 de 04
Se livrer à la nourriture mexicaine du sud-ouest
Bien sûr, vous avez entendu parler de Tex-Mex, mais le Nouveau-Mexique et l'Arizona ont leur propre version du tarif mexicain qui incorpore plus de cuisines amérindiennes. Un bon exemple est le «taco indien», fabriqué en empilant du bœuf assaisonné, de la laitue et des légumes sur le dessus de la pâte. Ou, manger des enchiladas au contenu de votre coeur à Gadzooks, où vous pouvez choisir les garnitures, les sauces et les garnitures. Peu importe ce que vous choisissez, vous allez adorer vos expériences culinaires du sud-ouest mexicain.