Les meilleurs petits-déjeuners à Denver

Un de ces restaurants a des glaçons Bloody Mary

Les Denverites adorent le brunch, affluent vers des patios trempés de soleil pour la Vitamine D et se promènent pour la Vitamine C dans les mimosas sans fond.

En fait, la première ruée vers le petit déjeuner frappe ici avant même que le soleil ne se lève. Quand les bars sortent le week-end, les locaux se régalent de burritos de petit-déjeuner qui sont vendus par des vendeurs de glacières du Lower Downtown (ou LoDo). D'ailleurs, les glacières se trouvaient bien avant le mouvement des camions de nourriture, et ces burritos chauds aux œufs et aux pommes de terre ont frappé l'endroit à 2 heures du matin.

Que vous soyez à la recherche d'une journée à explorer Denver ou que le seul brunch que vous avez sur votre itinéraire, voici où vous pouvez trouver les meilleurs petits déjeuners de la ville. Il y en a pour tous les goûts, qu'il s'agisse de sucreries (Team Pancakes!) Ou de savoureuses ( mmm tacos au chorizo). Pour cette rafle, nous avons pris en considération le menu et l'ambiance pour déterminer le meilleur des meilleurs.

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  Beatrice et Woodsley

  C'est le weekend. Votre décision la plus difficile est de commander quoi boire au menu du brunch. OK, nous avons peut-être sous-estimé à quel point cela est difficile à faire parce que les barmen ici ont un talent pour prendre une boisson classique, en lui donnant un nouveau tour et en piquant les curiosités. Amateurs de Bloody Mary, nous vous proposons d'essayer la tarte avec votre boisson préférée. Le Verde Mary est fait avec un mélange de tomatilles et obtient le traitement de tajin sur la jante. Les barmen font un tour sur mimosas, en utilisant du jus d'orange sanguine.

  Quant au menu du brunch, vous remarquerez une influence du quartier français avec des offrandes comme des beignets de langoustes farcis d'aïoli aux poivrons rouges épicés et de gruau de piment (bien que servi avec une salade de roquette). Mais vraiment, les chefs empruntent certaines des meilleures régions alimentaires du pays, avec d'autres articles comme un "Tamale chaud" fait avec de l'adobo, de l'oeuf, de la salsa et de la crème fraîche.

  L'ambiance: Le restaurant lui-même est modeste de l'extérieur. Mais entrez à l'intérieur et vous aurez l'impression d'être dans un conte de fées, avec un éclairage doux et des arbres Aspen restaurés qui feront de votre brunch une expérience qui vous donnera l'impression d'être dans une cabane de rêve.

  Notre choix pour le meilleur petit déjeuner: Nous donnons un vote confiant à la crevette et au gruau, qui pourraient rivaliser avec le meilleur dans le sud. Des crevettes pochées, du jambon tasso, des poivrons marinés, des légumes verts et un œuf se combinent pour des bouchées savoureuses.

  L'emplacement: 38 S Broadway, Denver, CO 80209

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  Snooze: un restaurant AM

  C'est un endroit de petit-déjeuner qui est conscient de soi. Pour alléger le fardeau des longues attentes, le restaurant passera occasionnellement des pancakes comme des hors-d'œuvre lors d'un cocktail. Les crêpes? Eh bien, ils sont plus "gâteau" que toute autre chose. Exemple: Les crêpes sucrées à l'ananas à l'envers, faites avec des morceaux d'ananas caramélisés, une crème à la vanille et du beurre à la cannelle.

  Snooze a aussi une série de jeux, comme Cornhole, mis en place afin que vous puissiez profiter au maximum de votre #SundayFunday pendant que vous sirotez des mimosas et attendez une table convoitée. La petite chaîne a quelques taches dans le Colorado; un dans le quartier de Ballpark par Coors Field, un autre centre-ville smack-dab dans le dépôt de la gare Union Station et un autre à East Denver. En dehors de la ville, il y a un Snooze à Boulder et un autre à Burbs dans les rues de Southglenn à Littleton.

  Snooze a annoncé son intention de s'étendre, ouvrant deux autres restaurants à Westminster. Le premier sera à la promenade de Westminster (qui est en face du pavillon des papillons, où vous pouvez visiter et tenir "Rosie la tarentule"). L'autre fera ses débuts à la 144e Avenue et à l'Interstate-25.

  L'ambiance: Comme les hipsters téléportés dans les années 1970. Beaucoup de moustaches de guidon!

  Notre choix pour le meilleur petit déjeuner: Crêpes de patates douces. Ils carmélisent juste un peu, puis sont garnis de caramel fait maison, de pacanes confites pour un craquement et de beurre au gingembre. Si vous chargez du carb-loading les hashbrowns, qui sont servis dans une pelle ronde et compacte, sont également étonnants.

  Les emplacements de Denver : Ballpark emplacement, 2262 Larimer St. à Denver, CO. 80205; East Denver, 700 North Colorado Blvd, Suite A, Denver, CO 80206; Emplacement de la gare Union, 1701 Wynkoop St # 150, Denver, CO 80202.

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  Denver Biscuit Company

  Si vous considérez les biscuits comme un simple véhicule pour la sauce, vous pourriez les sous-estimer énormément. Les biscuits surdimensionnés, beurrés et feuilletés sont la vedette du menu de la Denver Biscuit Company. Ici, ils font équipe avec du poulet frit au babeurre, du miel du Colorado, de la moutarde et des cornichons pour "The Ellsworth" et font un remix sucré-salé avec une galette de saucisse, du beurre de pomme, du frit et du sirop d'érable.

  En 2009, des biscuits gourmets se sont aventurés dans le Colorado par l'intermédiaire d'un camion de nourriture, AKA, le bus Biscuit. L'entreprise s'est agrandie et a ouvert ses portes, prouvant que Denver avait longtemps rêvé de biscuits délicats, les lignes s'étirant le week-end.

  The Biscuit Company a ajouté un emplacement au Stanley Marketplace, de sorte que vous pouvez obtenir un biscuit toute la journée de 8 heures à 22 heures.

  L'ambiance: En un mot, optimiste. Que ce soit le jazz qui réverbère dans le restaurant ou le service amical (mais froid), c'est un endroit heureux.

  Notre choix pour le meilleur petit déjeuner: The Franklin. C'est l'un des meilleurs sandwiches que vous trouverez au Colorado, avec du poulet frit au babeurre et du bacon provenant de Tender Belly, une entreprise du Colorado. Le fromage cheddar fondu surmonte ce sandwich et il est étouffé dans votre choix d'une saucisse ou d'une sauce végétarienne.

  Les emplacements: emplacement East Colfax, 3237 E Colfax Ave, Denver, CO 80206; South Broadway, 141 S. Broadway, Denver, CO 80209; Emplacement de la rue Tennyson, 4275, rue Tennyson, Denver, CO 80212; Emplacement du marché Stanley, 2501, rue Dallas, Aurora, CO.

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  Collectif du matin

  South Broadway commence à devenir son propre quartier de restaurants, avec de nouveaux restaurants qui surgissent le long de la rue qui est également bordée de bars hipster et de magasins d'antiquités. Le Morning Collective est le nouveau lieu de brunch de Denver et il se sent certainement frais avec un menu inventif et des cocktails super-créatifs. (Ouais, ils ont même des choses comme des glaçons faits avec de la fleur sauvage et de la glace de betterave pour garder vos élixeurs froids sans les arroser vers le bas.) Les Bloody Marys viennent avec leurs propres cubes spéciaux.

  Tous les plats du petit-déjeuner sont préparés sur place et le restaurant proposera un menu de saison pour garder les choses au frais. Pour avoir un avant-goût de la créativité du menu, nous commencerons par les «Sunrise Elixers». Pour un s'mores, les barmans brûlent effectivement des guimauves pour la mousse et il est livré avec une crème de biscuit Graham et de la glace au chocolat. La glace électrique est comme un adulte Julius avec de la glace vanille (les choses sont juste super 1990! )

  Les agrafes au menu comprennent des benedicts empilés, des bols de petit-déjeuner chargés et des «pains quotidiens» qui sont faits à partir de zéro et ont des centres fondus, comme des fraises et de la crème.

  Notre choix pour le meilleur petit déjeuner: Bien sûr, le menu est en rotation. Mais nous espérons que le benedict empilé de Three Lil 'Pigs deviendra un aliment de base. Il montre la créativité des chefs avec le ventre de porc braisé au café. Il est également livré avec du jambon et un cheddar vieilli tot, avec du bacon hollandaise.

  L'ambiance: Ferme-chic, avec le papier peint des années 1950 juxtaposé avec des accents modernes en acier récupéré.

  L'emplacement: 2160 S. Broadway à Denver, CO 80210.