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Chocoholics Unite! Sainte-Lucie dans les Caraïbes est le nouveau lieu de se livrer
Fèves de cacao destinées à devenir chocolat, à Fond Doux Estate à Sainte-Lucie. © Getty Images Sainte-Lucie satisfera votre envie de chocolat
L'île des Caraïbes de Sainte-Lucie est devenue un chef de file mondial dans le «tourisme du chocolat»: faire du plaisir au chocolat une pièce maîtresse de vos vacances.
Le chocolat de Sainte Lucie? Oui. Bien que cette île haut de gamme ne soit pas la seule destination au chocolat, elle est la plus spectaculaire. Sainte-Lucie est un paysage fantastique: une plage tropicale dont la toile de fond de la jungle est le double sommet des Pitons, qui sont des volcans éteints. Trouver
ce que les voyageurs de luxe peuvent attendre sur Sainte-Lucie à couper le souffle , et consultez les sept hôtels de luxe les plus incroyables de Sainte-Lucie .Le chocolat fait partie de l'héritage de Sainte-Lucie. L'île produit du cacao depuis des siècles. Les pentes montagneuses de l'île sont idéales pour la culture du chocolat: les cacaoyers aiment le riche sol volcanique et l'ombre.
Par le passé, les fèves de cacao de l'île étaient exportées en Europe ou à Hershey, en Pennsylvanie, pour être transformées en chocolat. Mais aujourd'hui, Sainte-Lucie garde une partie de son cacao pour sa propre production de chocolat. La chocolaterie de l'île produit des emplois et de la fierté pour les Saint-Luciens. La fabrication du chocolat demande beaucoup de travail et le processus n'a guère changé. Une modification: la traditionnelle danse cacao-rina , faite pieds nus sur des fèves de cacao pour les polir, appartient désormais au passé.
Le tourisme de chocolat est maintenant un gros problème sur Sainte-Lucie, répondant aux visiteurs qui recherchent, célèbrent, et éventuellement envie de chocolat. Les touristes de chocolat visitent des plantations de cacao (ou domaines), la source originale de chocolat. Ils retracent les étapes de la fabrication du chocolat, de la cueillette des gousses de cacao à l'emballage des tablettes de chocolat.
Ils visitent et font leurs courses chez les détaillants de chocolat, que ce soit des boutiques élégantes ou des vendeurs sur les marchés locaux. Ils traquent et se livrent à des cafés et des boulangeries créant des friandises au chocolat, et savourer des restaurants dont les chefs sont engagés à de grands plats et desserts au chocolat.
Les touristes en chocolat suivent des cours culinaires sur la création de chocolat et apprennent à goûter le chocolat comme un pro. Et ils séjournent même dans des hôtels au chocolat, comme le Boucan de Sainte-Lucie de l'Hôtel Chocolat. Et aujourd'hui, Sainte-Lucie est l'une des destinations les plus chaudes du monde pour le tourisme chocolaté.
Suivant: le chocolat est une vieille tradition à Sainte-Lucie
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Pour les connaisseurs de choco: à quoi ressemble le chocolat de Sainte-Lucie?
Chocolat Sainte-Lucie ultra-noir de la propriété et du label du Jade Mountain Resort. © Montagne de Jade Qu'est-ce qui est si bien sur le chocolat de Sainte-Lucie?
Les notes suivantes sont de l'auteur invité Christine Lim, qui a visité Sain t Lucia pour le voyage de luxe et a expérimenté son tourisme de chocolat.
Chocolat de Sainte-Lucie est pour les puristes exigeants. Le chocolat le plus prestigieux est fabriqué entièrement sur une seule plantation (appelée "estate on Satin Lucia") et est donc appelé chocolat mono-estate.Le chocolat mono-estate Sainte-Lucie a sa propre saveur, tout comme le vin de différents vignobles. Le chocolat mono-propriété est intense et, dit Christine, "trop concentré pour le binging. Il devrait être savouré une petite bouchée à la fois. "
À Sainte-Lucie, Christine a rapidement trouvé son plat préféré au chocolat. Elle dit: «Le chocolat de l'île est mieux présenté dans une banane dévastatrice délicieusement Sainte-Lucie."
Mais que goûte le chocolat de Sainte-Lucie? "Le chocolat de Sainte-Lucie n'est pas très sucré", dit Christine. "Il a une saveur intense et moins sucrée que le chocolat traditionnel." Pourquoi? Il y a beaucoup moins de sucre dans le chocolat de Sainte-Lucie que dans les chocolats belges, néerlandais, français, américains et autres.
Sainte-Lucie fabrique du chocolat au lait et du chocolat noir: le chocolat au lait est doux et aéré, et le chocolat noir est plein de saveur profonde, mais pas amère. Typiquement, le chocolat noir de Sainte-Lucie est audacieusement à peine édulcoré. À Sainte-Lucie, le chocolat est considéré comme une expérience de repas savoureuse comme une expérience sucrée (dessert)
Le thé de cacao est une tradition Sainte-Lucie qui captive les visiteurs. Selon Christine, «le thé de cacao symbolise l'indépendance et l'ingéniosité de Sainte-Lucie»; Il a été créé par des esclaves nouvellement libérés comme une alternative locale bon marché aux grains de café importés chers ou aux feuilles de thé. De nos jours, le thé au cacao est servi partout à Sainte-Lucie - des chariots en bordure de route aux meilleurs restaurants. Les bâtonnets de cacao, utilisés pour faire du thé de cacao, sont faciles à trouver à Sainte-Lucie et font un souvenir inspiré. Voyez comment faire du thé de cacao.
Les touristes de chocolat de Sainte-Lucie ont une variété de façons d'explorer et de goûter cette délicieuse récolte insulaire. Plusieurs plantations de chocolat offrent des visites de propriété. La Dauphine Estate offre des visites gratuites. Fond Doux Estate offre un forfait touristique haut de gamme; les invités peuvent participer à la danse cacao-rina . Morne Coubaril Estate propose un déjeuner et une visite à prix plus modéré. Marquis Estate, Delft Cocoa Estate, et Calabash Cove donnent également des visites.
Certains voyagistes proposent des visites combinant plusieurs expériences de plantation de cacao; concierges d'hôtel ont les détails. Les membres de TripAdvisor aiment Chocolate Decadence Tour par Island Routes.
Les voyageurs de chocolat à Sainte-Lucie peuvent rester ou visiter la montagne de Jade. C'est l'un des meilleurs hôtels de Sainte-Lucie qui se consacre à la production de chocolat et au savoir-faire. Le chocolat bio de la station est unique. Le chocolat Emerald Estate Jade Mountain d'Anse Mamin Plantation a été conçu par Allen Susser, chef du conseil James Beard Award. Dit Christine, "la barre de chocolat noir 70% faite à la main de Jade Mountain était tout simplement géniale." Jade Mountain organise des visites guidées de son processus Bean-to-Bar et célèbre et fait la promotion de son chocolat toute l'année lors de dîners spéciaux et de célébrations.
Boucan by Hotel Chocolat est irrésistible pour les connaisseurs de chocolat. Boucan est l'hôtel; "Hotel Chocolat" est une chocolaterie de fabrication anglaise de Sainte-Lucie dont les fèves de cacao sont cultivées sur le domaine voisin de Rabot des propriétaires.
Boucan est un hôtel de charme serein , avec seulement 14 lodges individuels éco-chic. Le chocolat de l'hôtel est présent partout: au menu, au bar, au spa, dans les lodges. De plus, les invités de Boucan savourent une expérience d'immersion au chocolat axée sur l'excellent chocolat produit sur place. Cette visite de trois heures, l'expérience interactive Tree to Bar Experience, transforme les invités en chocolatiers. Lisez à propos des meilleurs hôtels à Sainte-Lucie, y compris Jade Mountain et Boucan by Hotel Chocolat
Août est le mois du patrimoine chocolaté à Sainte-Lucie. Il célèbre le chocolat de l'île - ainsi que l'histoire et la culture de Sainte-Lucie. Voir la carte interactive de Saint Lucia Chocolate Trail sur Facebook.
Vous songez à une visite au chocolat à Sainte-Lucie? Consultez le site Web de voyage de Sainte-Lucie; Sainte-Lucie sur Facebook, sur Twitter, sur Pinterest, sur Instagram, sur YouTube. Et voir les meilleurs hôtels de Sainte-Lucie .