Avant de mettre les pieds au Guatemala, vous pourriez vouloir augmenter votre tolérance à l'alcool parce que ce pays adore boire. Peut-être est-ce dû à la tradition selon laquelle un homme qui veut épouser une fille doit d'abord prouver à son père combien il peut boire. Plus il buvait de moonshine ( cusha ), plus il pouvait facilement prouver sa valeur à son beau-père potentiel.
Brassée dans la ville de Guatemala, la boisson guatémaltèque la plus célèbre est Gallo, la bière nationale du pays qui est fortement ancrée dans la culture. Le pays produit également certains des meilleurs rhums au monde, en particulier le Zacapa Centenario. Assurez-vous d'avoir l'estomac bien rempli avant d'essayer quetzalteca - cette liqueur de canne à sucre brute fait vraiment du punch. Si vous en faites trop, vous avez de la chance parce que le Guatemala a sa propre gueule de bois appelée picocita .
En ce qui concerne les boissons guatémaltèques non alcoolisées, vous devez essayer la limonada con soda; C'est tellement bon que vous aurez envie de revenir à la maison. Fruits secoués appelés licuados a re smoothies aux fruits épais. Le café est aussi populaire.
Une chose à ne pas boire: l'eau. Ne gâchez pas votre voyage en buvant de l'eau du robinet non purifiée. Même dans les villes, vous risquez de contracter une maladie de l'eau. Demandez de l'eau en bouteille ( agua pura ou agua purificada ) dans les magasins, les restaurants et les hôtels. Vous pouvez également utiliser de l'eau purifiée tout en vous brossant les dents.
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Gallo
La bière Gallo est une force culturelle au Guatemala. Gallo signifie coq, et vous verrez le logo de la tête de coq de la bière dans les publicités partout. La lager de force moyenne est la plus ancienne bière brassée du pays depuis 1896. Elle est brassée à Guatemala City, la capitale de la nation. N'ayez pas peur de ne pas trouver Gallo - c'est dans presque tous les bars, restaurants et réfrigérateurs privés guatémaltèques. Pensez à cette boisson guatémaltèque omniprésente comme l'équivalent du pays de Budweiser.
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Dorada
Dorada est une lager pâle Euro brassée par la même société qui produit Gallo. Cervecería Centro Americana, fondée en 1886, produit ses bières dans la capitale du Guatemala. Les variétés de Dorada comprennent Dorada Draft et Dorada Ice. Il peut être un peu plus difficile à trouver que Gallo.
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Guaro
Guaro est une liqueur préférée distillée à partir de la canne à sucre. Guaro est fougueux avec un goût légèrement sucré et peut être servi comme un coup de feu ou dans un cocktail. Il peut être difficile à trouver aux États-Unis, alors vous pourriez vouloir stocker pendant que vous êtes ici.
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Victoria
Une autre bière préférée des Guatémaltèques est Victoria. Cette lager pâle de moyenne intensité est également fabriquée par les fabricants de Gallo et Dorada. Cette bière légèrement sucrée avec des notes de grain est rafraîchissante lors d'une chaude journée sur l'une des belles plages du pays.
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Rhum
La bière n'est pas la seule boisson populaire guatémaltèque. Le pays distille certains des meilleurs rhums au monde. La marque vedette est Zacapa Centenario, un rhum primé fabriqué dans l'est du Guatemala. Certaines variétés sont âgées jusqu'à 30 ans. Essayez-le sur la glace; Assurez-vous simplement que l'eau est purifiée. Une bouteille fait un grand cadeau pour ceux qui sont à la maison.
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Quetzalteca
Asseyez-vous tout en ayant Quetzalteca, car il peut vraiment se faufiler sur vous. Quetzalteca est un aguardiente, ce qui signifie que l'alcool se situe entre 29 et 60 pour cent en volume. Cette puissante liqueur de canne à sucre est excellente lorsqu'elle est mélangée avec du jus de fruit, mais elle peut aussi être bu comme un coup de feu. Les variétés comprennent Quetzalteca Rosa de Jamaïque, un moonshine rose fort et doux, et Quetzalteca Especial, une boisson de style raisin.
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Limonada avec Soda
Limonada con soda est une boisson désaltérante populaire au Guatemala. C'est une boisson incontournable, surtout par temps chaud. Il est fait de jus de citron ou de citron vert fraîchement pressé, de sucre et d'eau minérale gazeuse. Vous le trouverez dans certaines épiceries ici, et si vous avez envie de revenir à la maison, c'est simple à faire.
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Licuados
Cette boisson guatémaltèque est un délicieux smoothie aux fruits mélangés. Beaucoup de fruits différents poussent ici, ce qui augmente toutes les différentes combinaisons de licuado. Tout d'abord, commencez avec du lait / yaourt ou de l'eau. Puis ajoutez vos fruits préférés: banane, papaye, cantaloup, pastèque, ananas, mangue ou guanabana. Parfois, du jus d'orange est ajouté. Le sucre est souvent ajouté, mais vous pouvez le demander sans. Les licences sont servies dans de nombreux restaurants, vous n'aurez donc pas de mal à trouver cette boisson savoureuse. Si vous êtes préoccupé de boire de l'eau au Guatemala (et vous devriez l'être), assurez-vous d'avoir votre licuado fait avec du lait ou du yogourt plutôt que de l'eau. Une précaution supplémentaire serait de choisir un fruit qui nécessite un peler car il n'a pas été exposé à l'eau du robinet.
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Picocita
Avec toute la boisson faite au Guatemala, il est juste qu'il a sa propre gueule de bois spécial gueule de bois. Picocita a de façon appropriée quelques cheveux du chien dedans-habituellement Gallo Draft. C'est décrit comme ceviche mais sans le poisson. Les ingrédients sont les oignons, les piments jalapeño, le vinaigre blanc, l'eau, la bière, le sel, le citron vert et la sauce Worcestershire. Il est vendu aux stands de ceviche.
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café
Une autre boisson guatémaltèque préférée est le café. Le pays produit certains des meilleurs cafés au monde, mais il peut être difficile de trouver en dehors des zones touristiques. Dans les régions périphériques, vous obtiendrez probablement du café instantané avec du lait en poudre. Les Guatémaltèques boivent leur café avec du lait et beaucoup de sucre. Dans les hautes terres du pays, parfois l'atole est bu. Ceci est une boisson chaude et sucrée faite avec du maïs, de la banane plantain ou du riz et du sucre.