Au-delà des montagnes, cette ville est un paradis gourmand
Vous pouvez visiter Vail pour les montagnes, que ce soit en été ou en hiver. Mais vos papilles ne voudront pas que vous partiez.
Cette charmante ville de montagne, où l'on peut se promener, abrite certains des plats les plus délicieux de l'État, depuis les quenelles à cinq étoiles jusqu'aux salons indulgents en bord de rivière, en passant par les plats savamment préparés du monde entier. Il peut être difficile d'affiner toutes les options de restaurants de Vail.
Pour une visite guidée gastronomique, Vail Valley Food Tours emmène les visiteurs dans une visite à pied de trois heures du village, pour visiter quelques-uns des meilleurs restaurants gastronomiques de la région pour des dégustations et (éventuellement) des boissons.
L'entreprise propose également une visite de la bière artisanale. Ceci est idéal pour les visiteurs qui ne peuvent pas décider d'un seul restaurant et qui veulent avoir un avant-goût du meilleur des restaurants.
Ou créez votre propre visite auto-guidée. Voici nos cinq endroits préférés à remplir à Vail:
1. La Tour
Ce restaurant français du centre-ville a gagné de nombreux prix et est célèbre pour sa collection de vins. Le menu du vin est de 40 pages, avec des bouteilles françaises et domestiques.
En hiver, réchauffez-vous avec la soupe à l'oignon à la truffe (un plat de base et toujours notre préféré) avec des côtes levées de boeuf braisées et du fromage à la truffe. À toute période de l'année, la truite meunière des Rocheuses, servie avec des pommes de terre au colorant du Colorado, est le moyen idéal de fusionner le français et le local. Le menu change de temps en temps. Par temps chaud, prenez une table sur le patio extérieur. Si c'est froid, blottissez-vous avec votre bien-aimé et du vin à côté de la cheminée intérieure.
2. Flamme
Ce restaurant est le steakhouse phare du Four Seasons, où le lounge rencontre le luxe. Le Four Seasons dispose également d'un bar sur place, le Remedy Bar, qui propose des variantes ludiques sur des cocktails classiques et propose également un délicieux menu, bien que moins copieux que Flame. Pour un vrai dîner, rendez-vous à Flame.
La flamme s'enorgueillit de son steak.
Essayez le faux-filet de bison vieilli à sec de 35 jours et les applis de style familial qui font baver, comme des pommes de terre en purée qui amènent la nourriture réconfortante à un nouveau niveau. Attendez-vous à ce que votre repas soit accompagné d'une gamme de sauces inventives capables de transformer chaque bouchée.
Le personnel de l'établissement peut jumeler savamment votre repas avec une boisson, qu'il s'agisse de vin ou de cocktails. Pour le dessert, ne manquez pas les beignets. Oui, pour le dessert. Et si vous voulez encore plus de sucre, passez à Remedy et commandez son fameux chocolat chaud primé, qui a été nommé l'un des meilleurs au monde.
3. Matsuhisa
C'est l' endroit où aller au centre-ville pour la nourriture japonaise et aussi un hoppin ', une vie nocturne sophistiquée. Installez-vous au comptoir du long bar et admirez la montagne tout en admirant le sashimi signature de Matsuhisa. Le yellowtail jalapeno sashimi est le plus populaire, et pour une bonne raison. (Essuyant la bave maintenant.)
Même si vous pensez que vous n'aimez pas le saké, essayez-le ici. La sélection de saké froid de Matsuhisa peut convertir n'importe qui.
4. Standard de montagne
Situé au bord de l'eau, le Mountain Standard est le frère le plus détendu, enjoué et enjoué du célèbre restaurant Sweet Basil à l'étage. Regardez les chefs préparer votre repas dans la cuisine ouverte.
Commencez avec de la bruschetta grillée au feu de bois avec de l'hummus de pois de printemps, de la ricotta, des piments calabrais et des pousses de pois. (Vous ne savez pas, les pois sont à la mode?)
Pour un dîner sans échec, le jarret de porc corned est une fave du propriétaire du restaurant. Mountain Standard a également une barre crue avec des tireurs d'huîtres ou un roi saumon vodka-guéri. Pour quelque chose de plus léger, la salade standard Wedge avec prosciutto croustillant peut être un repas complet. Le menu change, mais c'est toujours délicieux. Nous n'avons jamais eu un mauvais repas (ou ci-dessous incroyable) ici.
5. Game Creek
C'est un restaurant cinq étoiles à son meilleur, et le plus intéressant. Game Creek est un établissement gastronomique que vous ne pouvez pas conduire jusqu'à. La seule façon d'arriver ici est à cheval, en randonnée ou en 4x4 en été. En hiver, vous devez prendre un snowcat à travers les champs enneigés pour arriver ici.
Après votre voyage aventureux, vous serez prêt à creuser dans ce menu américain innovant. Les heures sont limitées et les réservations sont obligatoires. Mais c'est une expérience incontournable pour tous ceux qui visitent Vail.