6 façons délicieuses de guérir votre Bière au beurre à Universal

Bière au beurre est la boisson très populaire dans le monde des sorcières de Harry Potter dans les parcs à thème Universal en Floride et en Californie. Aucune visite à Pré-au-Lard ou au Chemin de Traverse n'est complète sans un avant-goût de la boisson addictive. (Et à 7 $ par pop, il n'est pas étonnant que les gens de NBCUniversal et de sa société mère, Comcast, soient si ravis que Harry et le gang se soient installés dans leurs parcs.)

Mais la boisson mousseuse et froide n'est pas la seule façon de profiter de la bière au beurre. Avant que nous n'abordions d'autres options pour guérir votre soif, explorons comment les concepteurs chargés d'apporter les livres de JK Rowling et les films qu'ils ont inspirés à la vie ont d'abord concocté le breuvage formateur d'habitude.

Selon Ric Florell, vice-président exécutif des opérations de revenus chez Universal Orlando , le travail sur la boisson a commencé sérieusement en 2007 lorsque les parcs ont reçu l'approbation pour développer le monde magique de Harry Potter. Chargé de créer la nourriture et la boisson pour la nouvelle terre, il a commencé par lire trois fois les sept livres et a noté ce qui pourrait être transformé en articles comestibles. Il a toujours ses copies en forme de chien qui incluent les drapeaux qu'il a utilisés pour marquer des références.

"Butterbeer ne sautait pas nécessairement tout de suite," dit Florell. "Il ne vient même pas jusqu'au troisième livre." Alors que lui et son équipe se concentraient sur la boisson, il était déçu de découvrir que Rowling ne fournissait aucune description de son goût ou de sa texture. Universal, par conséquent, a dû le créer à partir de zéro.

Alors qu'ils voulaient que la boisson ressemble à de la bière, les développeurs voulaient aussi que tout le monde, y compris les enfants, puisse en profiter. Cela signifiait qu'il ne contiendrait pas d'alcool. L'équipe Universal a déterminé qu'il devrait être lisse comme sablé, et, en raison de son nom, il devrait avoir des notes de caramel au beurre.

«Ce n'était pas facile à faire», dit Florell, qui note que son équipe a traversé de nombreuses itérations et travaillé sur la bière au beurre jusqu'à la première ouverture de la Terre des Sorciers en 2010. Enfin satisfait de la recette, Florell et son chef exécutif a volé à Edimbourg pour rencontrer Rowling et obtenir son approbation. Comme tout le monde qui a goûté la boisson, l'auteur célèbre a été accroché après sa première gorgée.

Maintenant que vous savez ce qu'il faut pour faire de la bière au beurre, examinons les nombreuses formes qu'il prend dans les parcs:

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  Bière au beurre originale

  Disponible à plusieurs endroits à tous les mondes sorciers, y compris Pré au lard à Islands of Adventure, Diagon Alley à Universal Studios en Floride , et Pré-au-Lard à Universal Studios Hollywood .

  La boisson classique est faite en utilisant un processus en deux étapes. Il y a la base pétillante, qui a un goût de soda à la crème, et la garniture, qui comprend des notes de caramel au beurre. Comme avec de la vraie bière, la garniture mousseuse se lève et donne aux buveurs une moustache de beurre.

  Florell dit qu'en produisant la boisson en deux étapes, Universal est capable de protéger la recette. "Les gens qui savent ce qui se passe dans la base, ne connaissent pas la garniture et vice versa", note-t-il. "Les seules personnes qui connaissent toute la recette sont le chef exécutif et moi-même.

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  Bière au beurre congelée

  Disponible à côté du breuvage original dans tous les magasins Wizarding World.

  Florell dit que parce que le premier parc Potter est en Floride, et parce qu'il peut devenir si chaud , il a demandé à Rowling la permission de faire une version congelée de la boisson. Bien qu'il n'y ait pas de boisson correspondante dans ses livres, elle a compris la demande et a accepté.

  La base de la bière au beurre congelée est comme une boisson fondante, tandis que la garniture est la même que la version non congelée. Une journée étouffante en Floride (ou au Hollywood Park), elle peut être particulièrement rafraîchissante. Selon Florell, les deux boissons sont à peu près en popularité.

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  Fudge au beurre et au beurre

  Disponible à la boutique de bonbons, Honeydukes, dans les terres de Pré-au-Lard à Islands of Adventure et Universal Studios Hollywood .

  Bière au beurre ne doit pas nécessairement prendre une forme liquide. Alors qu'il peut être éclipsé par Haricots Every-Flavor de Bertie Bott (qui comprend des jujubes qui ont un goût de poisson, poivre et saucisse), grenouilles au chocolat, et d'autres confiseries Potteresque notable, fudge au beurre est sur les étagères au magasin de bonbons excentrique. Florell dit qu'après avoir fait le premier lot de fudge, ils ont réalisé qu'il manquait quelque chose. La solution: plus de saveur de beurre!

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  Bière au beurre

  Disponible au Ice-Cream Parlour de Florean Fortescue au Diagon Alley à Universal Studios en Floride.

  Florean Fortescue's propose des saveurs de crème glacée originales et délicieuses, inspirées des livres Potter, dont Earl Grey et Lavender et Sticky Toffee Pudding. Mais la bière au beurre molle est à tomber par terre . Selon Florell, c'était un autre élément qui a pris du temps pour se redresser. Le parc a dû développer un équipement spécial pour infuser le tourbillon de beurre dans une base de crème glacée à la vanille. Le résultat de leur travail acharné est le paradis dans un cône.

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  Bière au beurre chaude

  Disponible dans tous les endroits de Wizarding World uniquement à la fin de l'automne et en hiver.

  Bien qu'il ne soit généralement jamais si froid à Orlando (Hollywood, d'un autre côté, peut devenir un peu fou), Florell dit qu'il a toujours eu dans le dos de son esprit pour offrir de la bière chaude au beurre. D'une part, c'est un bon complément aux célébrations des fêtes des parcs; pour un autre, la boisson chaude est mentionnée dans les livres de Rowling.

  L'exécutif Universal dit que ses chefs ont eu du mal à développer la boisson. Ils ont rapidement découvert qu'ils ne pouvaient pas simplement chauffer la bière au beurre froide. Après avoir travaillé dessus pendant plusieurs années, ils ont trouvé une formule acceptable.

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  Crème en pot au beurre et au beurre

  Disponible à The Leaky Cauldron à Diagon Alley à Universal Studios en Floride.

  C'est peut-être l'offre de bières au beurre la plus discrète. Une prise unique sur le dessert britannique de veddy, la base de crème lourde est aromatisée avec de fortes notes de bièraubeurre. Il pourrait faire une belle fin à un repas au restaurant à service rapide. Le Chaudron Baveur a beaucoup de plats savoureux, y compris le boeuf, l'agneau et le ragoût de Guinness, le crapaud dans le trou, et Bangers & Mash. Sa salle à manger est une sonnerie morte pour celle présentée dans les films.