Il y a quelques années, j'ai fait mon premier pèlerinage au Gilroy Garlic Festival. Cet événement populaire du nord de la Californie est souvent classé comme l'un des meilleurs festivals de nourriture d'été de l'Amérique. J'ai demandé à mon ami César de me rejoindre parce qu'il a grandi à Gilroy et qu'il avait de bons souvenirs, étant allé au festival chaque année quand j'étais gamin. Il a également partagé certains de ses meilleurs conseils pour naviguer dans cet événement populaire (et piquant!).
Voici nos conseils pour tirer le meilleur parti du Gilroy Garlic Festival:
- Prévoyez d'y arriver quand l'événement s'ouvrira. Tout d'abord, si vous conduisez, vous devrez vous garer dans un lot lointain et attendre des navettes pour vous emmener à l'événement. Deuxièmement, aller tôt vous aide à battre les foules qui arrivent plus tard dans l'après-midi.
- Envisagez de prendre Caltrain pour l'événement. Le festival accueille des navettes de la station Gilroy Caltrain si vous achetez en ligne l'admission combinée + le billet Caltrain.
- Allez le vendredi ou le dimanche. Le premier et le dernier jour ont généralement moins de participants que le samedi.
- Achetez vos billets à l'avance. Si vous commandez des billets dans la liste Eventbrite du festival, vous économiserez du temps et de l'argent, si vous optez pour le billet combiné Gourmet Alley + entrée.
- Vivez-vous localement (Gilroy, Morgan Hill, Saint Martin, Hollister, San Juan Bautista ou Aromas)? Si c'est le cas, vous pouvez économiser 5 $ par personne si vous partez le vendredi, qui est désigné comme «jour de la section locale».
- Soyez prêt pour la chaleur - il fait très chaud (100 degrés Fahrenheit) à Gilroy pendant l'été. Habillez-vous de couleurs claires, portez un écran solaire et un chapeau et apportez une bouteille d'eau.
- Économisez de la place pour échantillonner autant de choses que vous le pouvez. Les stands de nourriture et les vendeurs servent toutes sortes de gâteries à l'ail comme l'huile d'olive infusée à l'ail, le vinaigre, la mayonnaise, la sauce piquante, la moutarde et la gelée à l'ail.
- Ne manquez pas les échantillons gratuits de crème glacée à l'ail! N'ayez pas peur, c'est étonnamment doux et riche en vanille. L'ail était perceptible au premier goût, mais il était subtil et éphémère. J'étais sceptique, mais en fait en quelque sorte apprécié.
- Ne manquez pas le vin à l'ail! Rapazzini Winery, de Gilroy, verse souvent des échantillons de deux vins différents à l'ail, le Château de Garlic Red et le Château de Garlic White.
- Économisez de l'espace pour vous faire plaisir à la Gourmet Alley, des tentes qui vendent des aliments cuits à l'ail qui ont été la vedette de l'événement. Ceux-ci comprenaient des sandwiches au steak au poivre, des saucisses italiennes et d'épaisses tranches de beurre à l'ail.
- Arrêtez-vous pour regarder les "Chefs Pyro" et les énormes allumages qu'ils allument tout en préparant les repas pour Gourmet Alley. La musique rock martelant raconte leur performance spectaculaire.
- Découvrez les vendeurs d'art et d'artisanat originaux, dont beaucoup comprennent des articles ménagers d'inspiration ail, des vêtements et de l'art.
- Rythmez-vous et faites attention à ne pas trop manger. Les aliments frits et piquants peuvent être difficiles à digérer. Prenez des pauses régulières pour profiter des conférences culinaires et des spectacles musicaux et essayez de quitter le festival avant d'être totalement complet. Vous vous remercierez plus tard!
Le Festival Gilroy Garlic
29-31 juillet 2016
Parc de la colline Christmas, 7050 Miller Ave., Gilroy, CA
Site Web: http://gilroygarlicfestival.com/