Différents dîners de vigneron à la Pointe of View

Dîner du vigneron différent de Pointe of View

La première expérience culinaire au Pointe Hilton Tapatio Cliffs Resort (Tapatio est prononcé: tap -uh- tee -oh) est différente Pointe de Vue. En fait, Different Pointe of View est l'une des meilleures expériences culinaires dans la région du Grand Phoenix, incorporant une vue spectaculaire de Phoenix avec une cuisine raffinée, de grands vins et un excellent service.

Certaines personnes peuvent se rappeler que dans les années 1980, cette station était l'un des triumvirat de Pointe (oui, avec un "e" à la fin) Resorts. Ce restaurant, situé au sommet de North Mountain, s'appelait Different Point of View d'Etienne. L'association d'Etienne avec le restaurant a pris fin au cours de cette décennie et il a depuis été connu comme, simplement, Pointe différente de vue. Pendant des années, il a été reconnu comme l' un des meilleurs restaurants de l'Arizona avec une carte des vins primée . C'est une route sinueuse jusqu'à une altitude de 1800 pieds de là où se trouve le restaurant. Au début, vous n'aviez pas le droit de prendre votre propre voiture jusqu'au restaurant, mais plutôt d'être transporté en limousine. Maintenant, il y a deux voies, vous pouvez prendre votre propre véhicule au sommet, mais c'est un petit lecteur passionnant néanmoins!

J'ai eu le plaisir d'assister à l'un des dîners de vignerons Insiders View. Conçue pour 12 personnes, cette aventure intime dans une cuisine délicieuse a été dirigée par le chef exécutif Anthony DeMuro et le maître de la cave et sommelier du restaurant. Avec une vue du centre-ville de Phoenix, en Arizona, Chef Anthony a préparé et expliqué le repas multi-plats de la soirée qui comprenait de petites assiettes de raviolis au homard et au parmesan, de poitrine de porc poêlée, de micro roquette et de pétoncles poêlés et de micro-roquette et poêlée. Salade de pétoncle de Diver, complétée avec une tasse de café expresso de minuit pour le dessert. Le chef ne se contente pas de présenter et de décrire les cours; il les prépare devant vous en utilisant des ingrédients cultivés et produits localement, si possible. Il répondra à vos questions (pourquoi ne cuisine-t-il que quatre raviolis à la fois? Où trouver les meilleures truffes? Pourquoi les casseroles en aluminium? Pourquoi est-ce votre cuillère préférée?) Mais il le fait paraître très facile! Le chef Anthony n'est ni pompeux ni prétentieux - c'était un environnement très détendu et agréable à la table du chef.

Bien sûr, lorsque vous participez à un dîner spécial à Different Pointe of View, vous aurez un menu différent de celui décrit ici. Le menu du Winemaker Dinner change tous les mois.

Dates du dîner des vignerons 2016/2017

18 novembre 2016
20 janvier 2017
10 mars 2017
7 avril 2017
19 mai 2017

Même si vous ne participez pas à un dîner Winemaker, vous ne trouverez pas beaucoup d' endroits à Phoenix pour une expérience culinaire romantique mieux que Different Point of View; c'est un endroit populaire pour faire éclater la question - bien sûr, elle dira oui! Pourquoi ne pas avoir le mariage juste sur le patio?

10 choses à savoir sur les différents dîners Winemaker Pointe de vue

1. Le dîner des vignerons durera quelques heures, alors ne soyez pas pressé.
2. Pendant les 45 premières minutes, le chef expliquera le repas et le processus. Jusqu'à ce que le premier cours soit prêt, vous aurez du vin à déguster!
3. Les vins présentés lors du dîner ne sont pas nécessairement les vins les plus chers de la carte des vins du restaurant, mais ils sont destinés à compléter la nourriture tout en présentant aux invités des vins qu'ils ne pourraient peut-être pas acheter chez les détaillants locaux.
4. Bien qu'il y ait un joli patio pour manger régulièrement, vous serez probablement assis à l'intérieur pour le dîner Winemaker parce que le chef a une cuisine entière mis en place pour l'expérience. Vous aurez toujours une vue fantastique et, espérons-le, un magnifique coucher de soleil, car vous serez en position de regarder le chef devant les baies vitrées donnant sur la vallée du soleil .
5. Les portions individuelles de cours n'étaient pas grandes. Les petites assiettes étalées sur la soirée nous ont laissé satisfaits mais pas bourrés.
6. Profitez-en pour faire la connaissance des gens assis près de vous pendant que vous appréciez votre vin, qui a été rempli aussi souvent que nous l'aimions.
7. Si vous avez des restrictions alimentaires ou si vous êtes un mangeur particulièrement difficile, vous voudrez peut-être vérifier le menu en premier. Chef peut contourner quelques problèmes alimentaires pour vous, mais les articles sont généralement préparés pour tout le monde de la même manière, avec les mêmes sauces et autres. Vous ne pourrez pas trop varier du menu ou demander des substitutions au dîner.
8. Le coût d'un dîner de vigneron à différents point de vue est d'environ 99 $ plus les taxes et le pourboire par personne. Ce prix comprend le vin. (2016/2017).
9. Cette expérience culinaire ferait un merveilleux événement d'occasion spéciale.
10. Les dîners des vignerons ont lieu tous les mois, d'octobre à mai. Visitez la Pointe de la vue en ligne pour voir le menu régulier ou d'autres événements spéciaux qui pourraient être offerts.

Point de vue différent

Pointe Hilton Tapatio Cliffs
11111 North 7th Street
Phoenix, Arizona 85020

Appelez pour information ou réservations: 602-866-6350

Visitez Different Pointe of View en ligne.

_{Comme c'est commun dans l'industrie, l'écrivain a reçu un repas gratuit à des fins d'examen. Bien qu'il n'ait pas influencé cet examen, About.com croit en la divulgation complète de tous les conflits d'intérêts potentiels. Pour plus d'informations, consultez notre politique d'éthique. Tous les prix et les offres mentionnés ici sont sujets à changement sans préavis. 06/11}