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Pizza-Chain Capital
Detroit détient une place unique dans l'histoire de la pizza de la nation. Non seulement la ville est la capitale de la chaîne de pizza, mais elle a aussi créé sa propre pizza régionale ou de style Detroit.
Vous voulez une preuve?
Considérez le fait que deux des quatre meilleures chaînes de pizza dans le pays ont été engendrées dans ou immédiatement autour de Detroit. En fait, selon le magazine Pizza du PMQ, quatre des 20 meilleures chaînes de pizza du pays (en termes de ventes) sont originaires de la région de Metro-Detroit:
- # 2 dominos (avec 7,47% du marché national de la pizza)
- # 4 Petits Césars
- # 11 Hunie affamé
- # 20 Jet's Pizza
D'autres chaînes bien connues incluent Shield's et Buddy's Pizza.
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Pizza de style Detroit
Selon Serious Seats, 21 variétés régionales de pizza ont été identifiées à travers le pays. Alors, quelle est la prétention de Detroit à la célébrité? La pizza carrée et profonde vendait le style italien de la boulangerie. En d'autres termes, vous pouvez commander un carré / tranche sur le comptoir de boulangerie qui est souvent servi dans une feuille d'étain.
Carré, Pizza Deep-Dish
Vous pouvez associer la pizza profonde à Chicago, mais le style de pizza profonde de Detroit est à l'écart de la Windy City. La pizza profonde de Chicago est plus une tarte, tandis que le plat profond de Detroit est carré avec une croûte épaisse et pâteuse qui est souvent deux fois cuit et servi brun doré sur les bords. La sauce est également servie sur le fromage et d'autres ingrédients.
Origine et Histoire
La pizza de style sicilien a été introduite à l'origine comme un nouveau menu en 1946 au Buddy's Rendezvous on Conant, une taverne et un cochon aveugle appartenant à "Gus" Guerra.
Plus d'information:
- Histoire de Pizza Buddy
- Comment faire de la pizza Detroit Style / Mahalo
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Meilleure pizza à Detroit
Même si avoir une grosse part du marché national de la pizza est bien, le goût est également important. Quatre des pizzas les plus savoureuses à l'échelle nationale, du moins selon Alan Richman de GQ Magazine dans son livre Les 25 meilleures pizzas que vous aurez jamais mangé , sont situées dans la région de Metro-Detroit:
- # 13 "L'Original" de Luigi à Harrison Township
- # 15 Buddy à Detroit
- # 21 Tomates APizza à Farmington Hills
- # 24 Niki à Detroit