Le meilleur barbecue à Little Rock et Central Arkansas

La plupart des gens pensent à Memphis ou au Texas quand ils pensent à BBQ. J'avais l'habitude d'écrire sur Memphis, donc j'ai mangé à beaucoup d'endroits à Memphis. Certaines de nos articulations locales les ont toutes battues. Comme dans la plupart des villes, le meilleur barbecue est dans le petit trou dans les joints de mur qui ne peuvent pas être dans les meilleurs quartiers. Ne t'inquiète pas. Votre pause déjeuner peut être prise en toute sécurité dans tous ces établissements.

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  BBQ de HB

  HB vous manquera si vous clignez des yeux parce que c'est dans un quartier résidentiel. Si vous connaissez BBQ à Little Rock, vous avez entendu parler de The Shack. L'endroit est une légende. Beaucoup disent que The Shack était le meilleur barbecue du sud. Je suis trop jeune pour me souvenir de The Shack, mais de nombreuses personnes disent que HBs est ce que vous pouvez trouver de plus près ces jours-ci. Apparemment, Mr. HB était lié aux propriétaires de la Shack et a leurs recettes. Si vous êtes un fan de barbecue, il vaut la peine de s'aventurer dans la rue résidentielle au petit bâtiment qui a tenu le restaurant pendant des décennies. Ils servent des sandwichs et des côtes de porc et de boeuf hachés certains jours de la semaine. Ils sont situés au 6010 Lancaster. Ils sont uniquement ouverts pour le déjeuner et n'acceptent que les espèces.

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  Sim's Bar-B Que

  Ceci est un autre endroit barbecue dans un endroit hors du chemin, mais c'est l'un des meilleurs en ville, sinon tout le Sud. Les Sims ont des côtelettes de porc et des côtes levées. Ils ont une sauce douce et acidulée à base de vinaigre que les gens adorent. Ils ont deux endroits, mais leur emplacement Barrow Road est mon préféré. Situé au 7601 Geyer Springs Road et 1307 John Barrow Rd.

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  Café entier de porc

  Chaque fois que vous mentionnez "meilleur barbecue", Whole Hog arrive. Ils ont de bons sandwichs et côtes. Ne manquez pas non plus la salade de pommes de terre. Il obtient des critiques élogieuses. Ils font un excellent travail de restauration. En plus d'avoir de la viande de qualité, Whole Hog a aussi une variété unique de sauces. La viande vient "déshabillée" et vous choisissez la sauce. Tout le monde a un favori, et si vous dînez, vous aurez à tous les goûter. Mon préféré est # 3. Ils ont plusieurs emplacements, y compris 12111 W Markham St, 2516 Cantrell Rd, 5107 Warden Rd.

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  McClards BBQ et côtes levées

  McClards est à Hot Springs, mais cela vaut peut-être le détour. Les côtes chez McClards sont légendaires et ne sont pas "bébé dos" comme d'autres endroits. Des photos des célébrités qui y ont mangé décorent les murs. Il a été répandu sur la courte liste de favoris de Bill Clinton quand il vit en Arkansas. Leur sauce est une sauce au vinaigre épicée. En espèces seulement. Situé au 505 Albert Pike Rd à Hot Springs .

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  Bar-BQ Deli de Terri-Lynn

  Terri-Lynn's a haché et tranché des sandwiches de porc avec une belle sauce barbecue fumée. Ils ont des sandwichs de charcuterie créative. Super, atmosphère de charcuterie locale. Ils ont des heures impaires, alors appelez à l'avance. Situé à 10102 N. Rodeny Parham Road, à côté de la Baskin-Robbins.

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  Le barbecue de Corky

  Corky's a été lancé à Memphis, ce n'est donc pas un plongeon local, et ça n'a pas vraiment l'air d'être un. Cependant, Memphis sait barbecue et le barbecue ici est assez solide. Les sandwiches au porc effiloché, les côtes humides ou sèches et les grands rouleaux font de cet endroit un favori local. Ils ont aussi la sauce sur la table, vous pouvez choisir. Situé au 12005 Westhaven Dr.

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  Le cochon moyen

  The Mean Pig est connu pour leur "Shut Up Juice", une sauce super chaude qui a été présentée sur Man v. Food . Ils ont une variété de sauce moins horrible et les choix de friction que vous pouvez obtenir sur votre nourriture. Ils ont aussi un bon barbecue et des côtes. Ils ont des heures impaires, alors appelez à l'avance. Situé au 3096 Bill Foster Memorial Hwy à Cabot.

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  BBQ à la puce

  Chip's BBQ obtient des critiques mitigées. Certaines personnes aiment leur sauce unique, certaines personnes la détestent. Les tailles des portions sont un peu plus petites que celles des autres articulations locales. La chose exceptionnelle chez Chip sont leurs tartes à la crème. La tarte seule vaut la peine d'y manger, mais ce n'est pas une tarte . Cet établissement est situé au 9801 W. Markham St.

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  Shorty Small's

  Shorty Small a une atmosphère hokey (vous pouvez le dire de l'extérieur du restaurant), mais c'est amusant. Ils ont de la nourriture autre que le barbecue, mais leurs côtes sont plutôt bonnes. C'est un bon choix si vous voulez un barbecue, mais avoir des gens qui n'aiment pas manger du barbecue avec vous. Leur menu est plus varié que tout autre restaurant que j'ai mentionné. Situé au 11100 N Rodney Parham Rd.