Les meilleurs burgers à Londres

La scène hamburger de Londres a vraiment augmenté son niveau ces dernières années, les importations américaines comme Shake Shack et Five Guys ont établi la norme en matière de restauration rapide de qualité. Nous avons la vérité sur les meilleures articulations hambourgeoises de Londres, d'un bar de plongée éclairé au néon à un bistrot français chic.

• 01 de 07

  MEATliqueur

  Cette marque prolifique de hamburger de Londres a commencé sa vie comme un camion de nourriture (le MEATwagon) dans un parking du sud de Londres. Lorsque l'avant-poste original de Marylebone a ouvert ses portes, il avait une réputation cultissime pour son ambiance de bar de plongée, ses murs jonchés de graffitis et ses serveurs tatoués. La formule gagnante a été reproduite à travers Londres et il y a maintenant des branches dans toute la ville de Covent Garden à Croydon. Tous les hamburgers sont fabriqués à partir de steak de chuck moulu et sont servis avec une combinaison gagnante d'oignons rouges, de cornichons et de moutarde. Le populaire sandwich Dead Hippie propose deux galettes de bœuf frites à la moutarde garnies de sauce hippie morte. Pour la commande complète un côté des cornichons frits et un bol de frites au fromage chili.

• 02 de 07

  Hawksmoor

  Il va de soi que l'un des meilleurs restaurants de steak de Londres est également l'un des meilleurs endroits pour couler vos dents dans un burger puissant puissant. La signature Hawksmoor Hamburger est fabriqué à partir de bœuf britannique 100% nourri à l'herbe et est garni d'un fromage Ogleshield de lait de vache ou stilton et servi avec des frites de boeuf. Il est difficile de résister à ce combo classique, mais le Kimchi Burger est une alternative savoureuse garnie de bœuf à côtes courtes et de chou fermenté épicé. Les hamburgers sont uniquement disponibles sur le menu du bar (plutôt que sur le restaurant assis), ce qui est l'excuse parfaite pour se frayer un chemin à travers l'impressionnante liste de cocktails.

• 03 de 07

  Patty & Bun

  Fournisseurs de certains des meilleurs sandwiches charnus de Londres, vous verrez généralement des files d'attente toute la journée dans les points de vente Patty & Bun à travers Londres, un exploit impressionnant pour une entreprise qui a commencé sa vie comme un petit joint de hamburger pop-up. Commandez la signature 'Ari Gold' qui réunit une galette de bœuf britannique, fromage, laitue, tomate, oignons marinés, ketchup et mayo fumé maison dans un pain brioché. Accompagner d'une portion de frites saupoudrées de sel de poulet.

• 04 de 07

  Burger sale

  Appartenant au groupe Soho House, Dirty Burger est une petite chaîne d'articulations burger chic à travers Londres. Les intérieurs minables mais élégants combinent les murs exposés, les tables trapues et le fer ondulé et le menu simple comporte seulement trois options (un hamburger de cheeseburger, un hamburger de bacon et un hamburger végétarien). Tous les hamburgers sont faits à partir de morceaux tendres de boeuf et de moelle osseuse et sont servis avec du cheddar, de la tomate et des cornichons espagnols. Accompagner d'une bière froide et d'un côté de frites d'oignon.

• 05 de 07

  Rue Bleecker

  Fondé par un avocat new-yorkais en 2012, Bleecker Street sert des hamburgers américains faits avec du bœuf vieilli à sec de races rares provenant de petites fermes à travers le Royaume-Uni. Tous les hamburgers sont garnis d'une sauce secrète poivrée et sont servis entre des petits pains grillés. Le concept a commencé comme un camion pop-up qui a visité les meilleurs marchés alimentaires de Londres, mais il y a maintenant un kiosque à burger permanent au marché de Spitalfields et un joint à emporter de 12 places à Victoria.

• 06 de 07

  Haché

  Plus chic que votre hamburger moyen, Haché (qui signifie haché en français) a commencé sa vie comme un petit restaurant familial sur une voie quelconque au large de Camden High Street. L'espace intime dispose de poutres apparentes et de lustres et l'excellente liste de boissons est remplie de vins fins et de limonades françaises. Les hamburgers classiques sont préparés avec du bœuf écossais et sont servis sur une brioche ou un ciabatta avec une mayonnaise à la moutarde. Se sentir indulgent? Ajoutez des copeaux de truffes et de l'aïoli aux truffes à votre hamburger, ou commandez le Steak Le Fumé qui est présenté dans un dôme enfumé à votre table.

• 07 de 07

  Le hamburger de Tommi

  Fondé par le gourmet islandais Tomas "Tommi" Tomasson (connu comme l'homme qui a introduit les hamburgers en Islande), Tommi's Burger Joint est amusant, savoureux et abordable. Les mangeurs soucieux de leur budget vont adorer les offres de repas réguliers et des réductions pour les étudiants et les familles. Les hamburgers classiques sont un mélange de croupion, de faux-filet et de filet, et il vaut la peine de dépenser 1 £ de plus pour un pot de sauce bernaise ou de mayonnaise chipotle. Le menu simple propose une sélection de bières artisanales, y compris des bières islandaises, et les intérieurs (affiches de films, guirlandes, enseignes en carton manuscrites) s'inspirent du légendaire Burger Joint de New York, caché dans le Parker Méridien.