Mangez, buvez et soyez joyeux aux brasseries
Les Québécois aiment leur bière, cela ne fait aucun doute. Son abondance de microbrasseries atteste de ce fait. Bien que la plupart des bars servent une variété de bières brassées localement, vous aurez la meilleure expérience si vous vous dirigez directement vers les brasseries qui servent leurs produits là où elles ont été brassées. Cela permet aux amateurs de bière de profiter des Quecreations les plus fraîches et de goûter des mélanges exclusifs car certaines bières sont fabriquées en si petites quantités qu'elles ne sont jamais embouteillées et distribuées. Voici 10 bons endroits pour boire de la bière brassée localement dans et autour de Québec.
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La Barberie
La Barberie, à St. Roch, est un endroit décontracté avec une clientèle diversifiée et intéressante. Il dispose d'un grand patio ensoleillé où vous pouvez facilement perdre le temps en allant dans la liste des bières à la pression de la brasserie. Les variétés saisonnières sont toujours de bons choix, et pour quelque chose d'original, recherchez le Ambre aux Piments Forts , qui est intriguant mais toujours facile à boire. Si vous voulez en faire une nuit, commandez le "carrousel", un support en bois pouvant contenir huit verres ou chopes, pour que vous puissiez goûter toutes les bières disponibles de la nuit. Aucune nourriture n'est servie, mais vous pouvez apporter vos propres collations.
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La Korrigane
La Korrigane, qui a fait ses débuts en 2010, est une brasserie artisanale où les bières sont produites en petites quantités et servies uniquement dans son pub. Les propriétaires participent aux associations alimentaires locales et aident à promouvoir les producteurs de Québec en servant des repas légers et des collations à base d'ingrédients cultivés localement. L'une de ses bières les plus célèbres est la bière aux myrtilles Emily Carter (fruitée, pas sucrée), mais d'autres mélanges remarquables incluent le Mary Morgan, une bière blanche légère et rafraîchissante, ou la Croquemitaine , qui a de subtiles nuances d'érable. L'atmosphère est chaleureuse, accueillante et informelle. Il y a une petite terrasse, toujours pleine à craquer et animée, où les amateurs de bière veulent boire dans les moindres recoins de l'été québécois. Les
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Brasserie L'Inox
L'Inox est l'une des plus anciennes microbrasseries de la ville qui se trouvait dans le Vieux-Port. Il y a quelques années, L'Inox a fait sensation lorsque ses propriétaires ont annoncé leur déménagement dans la Grande Allée, la rue la plus touristique de Québec. Les fans de longue date craignaient que l'endroit ne perde ses moyens rebelles, mais depuis que la clientèle a déménagé avec la bière, L'Inox Grande Allee est devenue le meilleur endroit pour avoir une boisson décontractée. Le pub ressemble à un loft industriel et le patio est l'endroit idéal pour regarder les gens, surtout quand la Grande Allée devient piétonne pendant les festivals d'été. Les habitants commandent de la bière par le pichet pour laver les collations de pub comme les nachos et les hot-dogs de style européen.
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L'Archibald
Cette microbrasserie a deux emplacements: Le premier est situé au Lac Beauport, une banlieue montagneuse de Québec, où le décor se sent comme un pavillon accueillant où vous vous arrêterez pour une bouchée bien méritée et boire après une journée de ski. La seconde est à cinq minutes en voiture de l'aéroport dans un supercenter commercial. Bien que le lieu manque de charme, l'accès facile et la proximité du centre d'affaires de Québec à Ste. Foy le rend populaire auprès de la foule après le travail. Quant à la bière, elle est fiable et brassée sur les deux sites. La nourriture servie à l'extérieur du menu habituel du pub, avec des steaks et des plats de poisson, ainsi que des pizzas et des pâtes.
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Corsaire Microbrasserie
Le Corsaire Microbrasserie propose neuf bières différentes, d'une bière blanche légère aromatisée au gingembre et aux agrumes (le Tanaka) à une bière noire à l'avoine rôtie (le Davy Jones). Le pub est également connu pour sa large sélection de whiskies single malt et d'excellents grains de café, qui sont torréfiés sur place. La nourriture est servie pour le déjeuner et le dîner (sandwiches, salades, pizzas et collations).
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La Souche
À deux pas du Cégep Limoilou , établissement collégial, La Souche accueille une clientèle plus jeune qui aime se retrouver dans son intérieur rustique. Des canapés confortables, des tables faites de tranches de tronc épaisses et des chaises impaires créent un cadre décontracté, parfait pour goûter à la sélection de bières à la pression changeantes du pub brassées par différentes microbrasseries québécoises. Il propose également un large choix de bières en bouteille, ainsi qu'un menu de pub inventif proposant des classiques revisités à base d'ingrédients locaux.
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Pub Le Mitan
Ce charmant pub est situé sur l'île d'Orléans , une île rurale sur le fleuve Saint-Laurent, à 30 minutes du centre-ville de Québec. Le Mitan est l'avant-poste de la Microbrasserie de l'Île d'Orléans, une microbrasserie qui distribue ses bières dans toute la province. Onze bières sont brassées au cours de l'année et les variétés saisonnières sont particulièrement excitantes, comme l'hiver Jean Dit Laforge (une bière forte aux saveurs de malt, de chocolat et de vanille) et Louis Gaborit (une bière ambrée infusée au sirop d'érable) . Le restaurant de la microbrasserie est ouvert pour l'été et le début de l'automne, lorsque les clients peuvent profiter du patio relaxant du pub et de la cuisine de bistrot sans prétention.
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Microbrasserie des Beaux Pres
En route pour visiter le Sanctuaire de Ste. Anne de Beaupre , Mont Ste. Anne, ou Charlevoix ? Arrêtez-vous pour une bière rafraîchissante à la Microbrasserie des Beaux Prés. Bénéficiant d'un emplacement stratégique, d'un patio sur le fleuve Saint-Laurent et d'une atmosphère décontractée dans une région autrement peuplée de fast-foods, la Microbrasserie des Beaux Prés constitue une étape idéale sur la route de la Nouvelle-France. Explorez le menu de la bière de la brasserie en optant pour le petit format de dégustation ou choisissez une pinte de votre favori parmi les 11 variétés et profitez-en au déjeuner ou au dîner. La brasserie est ouverte tard tous les soirs, une chose rare dans la région.