Les restaurants de Tel Aviv sont nombreux et variés, et les goûts sont bien sûr subjectifs. Mais vous aurez du mal à avoir un mauvais repas à l'un des endroits sur cette liste. Et qu'est-ce qui va être plus grand: les portions ou les saveurs? C'est une course à la (délicieuse) finition, mais la meilleure façon de le savoir est de réserver une table à l'avance, comme indiqué ci-dessous. Le week-end en particulier, les tables de ces restaurants se remplissent rapidement.
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Monténégro
Les propriétaires de la cafeteria plus proche du café noir à côté portent maintenant de grands repas néo-balkaniques à Tel-Aviv sous la forme de - tahdah! - Monténégro. Maintenant, au cas où vous vous demanderiez ce que la cuisine de style Monténégro vient de rappeler, c'est à quel point ce petit pays est proche de la Grèce. Il n'est donc pas surprenant de trouver des meze (petites assiettes) au menu, y compris des tzatziki, taramasalata et chou-fleur aux câpres et à l'huile d'anchois. Le riz koshari, plat d'accompagnement de riz pilaf aux lentilles vertes, aux nouilles frites et aux oignons frits, accompagne délicieusement le poisson entier frais ou les brochettes grillées (la brochette de masala au poulet est un incontournable). Dans l'ensemble, il s'agit d'une cuisine simple et agréablement épicée dans un cadre branché rempli de couleurs pop éclatantes, de bonne humeur et de cocktails à base d'ouzo. 26 rue Nachmani, tél.035663331. Entrées 13 $ - 34 $.
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Abraxas Tzafon
Pour une introduction rapide à la nouvelle cuisine israélienne, glissez-vous dans le bar bondé, car les chances sont bonnes que toutes les tables soient réservées. Vous trouverez des dîners chics sur les assiettes épépinées de la belle cuisine bio du chef Eyal Shani - poissons pêchés à l'état sauvage, viande d'origine locale et surtout, légumes locaux.
Du chou-fleur au chou-fleur aux pâtes calamars aux tomates et au persil en passant par le chou rouge au beurre, Shani élève le simple à la succulente avec un tel aplomb, vous aurez envie d'une deuxième visite avant que votre repas soit terminé.
40 Lilienblum St., 03-5104435
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Brasserie
Peut-être que vous n'êtes pas venu à Tel Aviv à la recherche d'une cuisine française fabuleuse, mais vous allez le trouver dans ce restaurant parisien branché de 24 heures situé en face de Rabin Square sur Ibn Gabirol Street. Le poulet rôti accompagné de pommes de terre dauphinoises, d'entrecôte et de frites, de sole meunière et bien d'autres choses rendent cet endroit bruyant difficile à résister.
À n'importe quelle heure de la journée, Brasserie est comme un Tel Aviv qui est qui; vous ne partirez pas en train d'apprendre quelque chose sur la cuisine méditerranéenne mais en dégustant un bon repas assaisonné d'une ambiance cosmopolite.
70 Ibn Gabirol, Tél.03-6967111
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Dallal
Dallal. Photo: Dallal
Prenez une série de maisons rénovées dans le quartier branché de Neve Tzedek, étalez les murs de brique dans des manteaux de peinture blanche, le mieux pour déclencher les toits en bois, concevoir un menu méditerranéen qui invite à s'attarder et vous avez Dallal. La cuisine du chef Golan Garfunkel est au bord du palais levantin, avec de nombreux plats de viande et de poisson préparés avec raffinement.
Les salades et les pâtes sont formidables aussi. Le menu du dîner se répète au déjeuner, ce qui est un peu décevant, et les prix sont élevés. Bonne ambiance, cependant.
10 rue Shabazi, 972-3-5109292
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Raphaël
Restaurant Raphael, Tel Aviv. Photo: Anthony Grant
Attention: la corbeille à pain de Raphaël est folle. Une focaccia vraiment fabuleuse qui était si fabuleuse que ma mère cherchait une manière élégante de l'écureuil dans son sac à main (désolé maman!). Une fois que vous avez passé cela, c'est vers le haut et vers le haut de convaincant, mais pas trop loin de la nouvelle cuisine israélienne comme imaginé par le chef de renom Raffi Cohen.
Cela signifie une fusion méditerranéenne résultant en des choses comme le gazpacho avec des nectarines blanches, gnocchi avec du parmesan rôti, de grands plats de poisson et des desserts avec une touche légère et habile. Le restaurant bénéficie d'une vue sur la mer et partage l'espace avec le très daté Dan Hotel, mais n'en fait pas partie.
87 Hayarkon, 972-3-522-6464
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Shila
Oh, Shila! Sharon (un gars) La cuisine et le bar de Cohen sont toujours en mouvement et semblent être la cantine non officielle et haut de gamme du quartier Old North de Tel-Aviv. Oui, c'est un peu trop cher, et l'attente pour ceux sans réservation est un peu trop longue, mais Tel Avivis ne garde pas un restaurant bondé juste pour être gentil. Roches comestibles de Cohen: gardez votre commande concentrée sur le poisson et vous verrez pourquoi dès la première bouchée.
182, rue Ben Yehuda, tél.011-972-3-5221224
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Club social
Club social, Tel Aviv. Photo: Anthony Grant
Ajouter un peu de zeste méditerranéen à un steakhouse de Midtown Manhattan et vous avez Social Club. En plus d'une côtelette de porc grillée (salsa à la sauge et à la tomate) ou d'un faux filet (haricots verts et purée de pommes de terre), vous trouverez également des brochettes de crevettes à la menthe et des gnocchis aux champignons et au parmesan. .
Il y a aussi un menu de barre robuste, et une scène qui va avec. (Remarque: malgré l'adresse sur Rothschild, le restaurant est en fait juste à côté du boulevard: il faut passer devant le restaurant Max Brenner pour le trouver).
45, boul. Rothschild, 972-3-560-1114
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La salle à manger
Ce restaurant moderne et optimiste est niché au sein du centre des arts de la scène de Tel Aviv. Le menu du chef Omer Miller regorge d'entrées fantastiques, telles que des boulettes de fromage labné à l'huile d'hysope et des graines de nigelle; crevettes à la crème de topinambour et au beurre de tomates; et chou-fleur frit avec citron tahina, origan et oignon violet. Partager 'em.
Les plats principaux comprennent des confit de poulet noirci avec de la purée de pommes de terre et de l'oignon, et un ragoût de poisson épicé à la marocaine. Il y a 20 vins israéliens - pourquoi ne pas les essayer tous? C'est ce que sont les visites répétées et avec de la nourriture, vous aurez envie de revenir pour plus.
Rien de tel que la salade de tomates fraîches du Yavne Montefiore Corner Bistro, le tout nouveau restaurant du jeune chef étoilé de Tel Aviv, Jonathan Roshveld. Situé au cœur du quartier de Bauhaus de White City, le restaurant à deux étages propose une cuisine luxueuse et savoureuse. Si c'est le week-end, ne pensez même pas à vous présenter sans réservation. Attendez-vous à des entrées de 25 $ à 40 $.
Et si vous voyez des fraises et du basilic dans la crème sur le plateau à dessert, attrapez-le avant que quelqu'un ne le fasse.