Top Mangez bon marché des cabanes routières et des chariots de rue des Caraïbes
La nourriture de rue est une grande partie de la culture caribéenne authentique, et vous êtes plus susceptible de trouver des insulaires locaux mis en file d'attente à une charrette ou une cabane de secousse que dans un restaurant touristique chic. La nourriture de rue des Caraïbes est bon marché, délicieuse, et peut même être saine, et offre un vrai goût des îles en échange de quelques dollars et un peu d'aventure!
La nourriture jerk épicée a été inventée sur la côte ouest de la Jamaïque , et vous pouvez obtenir du bon poulet jerked, du porc, du poisson, et même des légumes des stands de route et des huttes de plage tout autour de l'île. Les recettes de Jerk varient, mais commencent toujours avec un mélange de piments, de piment de la Jamaïque et de thym.
Les vendeurs de rue jamaïcains vendent des pâtés - des demi-lunes douces et demi-moelleuses enrobées de bœuf en purée, de poulet ou d'autres ingrédients fortement épicés - mais vous pouvez aussi les acheter à bon prix dans plusieurs magasins à emporter concurrents.
Maracas Beach sur Trinidad est le meilleur endroit pour obtenir ce fameux sandwich aux fruits de mer - un morceau de viande de requin frit et servi sur un pain avec une variété de garnitures, du simple à l'inhabituel.
Pois chiches enveloppés dans une pâte mince sont un aliment de base de fast-food bon marché à Trinidad , et particulièrement populaire pour le petit déjeuner pendant le carnaval pour remplir votre ventre pour modérer les effets de la consommation d'eau prévue de la journée.
L'eau de noix de coco. Future Expat via Flikr Creative Commons
Juste comme cela sonne, c'est le jus sucré d'une noix de coco fraîchement craqué. Disponible dans les rues des Caraïbes, où un vendeur utilisera une machette pour arracher le dessus d'une noix de coco réfrigérée, insérer une paille, et - voilà - une gâterie rafraîchissante et naturelle!
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Chèvre au curry
Chèvre au curry des Caraïbes. Leon Brocard via Wikimedia Commons
Cette spécialité indo-jamaïcaine est un mélange de curry, de poivrons Scotch-Bonnet et de viande de chèvre hachée, et vous pouvez trouver ce ragoût aromatique non seulement en Jamaïque mais dans toute la Caraïbe. Attention aux os!