Prendre le soleil et manger sur la plage la plus populaire de Trinidad
Lors d'une récente visite au carnaval de Trinidad , notre véhicule - en l'occurrence un mini-bus - a commencé à sortir de l'étalement urbain de Port of Spain. Avant très longtemps, certains des paysages les plus magnifiques dans les Caraïbes ont commencé à se dérouler. Les montagnes et la mer au-dessous ont émergé comme nous avons commencé notre montée, et nos bouches arrosaient déjà. Sur notre chemin, nous avons eu droit à divers belvédères, où les voyageurs peuvent prendre leur véhicule pour admirer le paysage à couper le souffle depuis les paysages de montagne jusqu'aux eaux de la mer des Caraïbes en contrebas.
Parmi ceux-ci, le belvédère le plus populaire, connu sous le nom de «Marcacas Lookout», a servi de «porte-bonbons», servant des friandises locales comme de la mangue séchée, des pruneaux et d'autres fruits provenant d'une sélection de fournisseurs. ainsi que les favoris de l'enfance comme les oursons gommeux et les poissons rouges. Nous avons chacun apprécié notre propre «Trini Treat», mais personnellement, j'ai été vendu sur le fondant à la noix de coco, bien sûr, à partir de la noix de coco locale.
Après nous être arrêtés pour satisfaire nos sweettooths, nous avons continué notre route. Notre destination, à environ une heure de Port of Spain, était la plage de Maracas , la plus connue des plages de sable de Trinidad, et accessible par une route montagneuse via la route de la Côte Nord. Ici, à ce qui est considéré comme l'une des plus belles plages de Trinidad, les visiteurs trouveront leurs célèbres stands vendant un vrai délice culinaire: Shark and Bake (ou Bake and Shark ou Shark n Bake, si vous préférez).
Le nom a un certain nombre de variations, mais les résultats sont à peu près les mêmes - un filet de viande de requin frelatée, blanche, trempée dans de la pâte, frite dans un petit pain mou et croquant qui fait former les dessins animés des élèves. comme des points de plaisir prolongé - et c'est avant que les condiments ne soient ajoutés, quand les choses commencent vraiment à s'accumuler.
Bake and Shark est un plat traditionnel trinidadien, avec le composant "bake" se référant réellement au pain - "cuire" - qui est une farine épaisse et malaxée, utilisée soit comme un pain de fond ou comme un emballage pour le poisson avant qu'il soit frit (en fonction de quelle cabane vous décidez d'aller).
Lors de notre expédition culinaire, nous avons choisi Richard's Bake & Shark, qui crée rapidement les sandwichs chauds, puis laisse aux particuliers le soin d'ajouter leurs garnitures - toutes sortes de vinaigrettes, tomates hachées, poivrons, concombres et même tranches d'ananas.
Cependant, les condiments peuvent parfois varier et peut donc les prix - le jour où nous étions là, les sandwichs étaient 8 $ pièce; les autres jours, ils peuvent être vendus pour 20 $. Ce n'est pas ce prix qui devrait vous dissuader d'essayer cette gourmandise de l'île, mais préparez-vous à dépenser davantage ou à partager une pâtisserie si vous voyagez avec un budget limité.
Suite à notre repas, nous avons lavé nos chefs-d'œuvre avec un autre traitement Trinidad: des bouteilles de Citron Lime & Bitters d'Angostura, une boisson gazeuse créée par les gens qui font Angostura Bitters, un mélange secret d'épices Trini qui séduit les amateurs de cocktails depuis des années. Old Fashioneds). Mais les enfants de tous les âges peuvent profiter de cette boisson rafraîchissante sans alcool, et lors d'une chaude journée trinidadienne, c'est le moyen idéal pour se rafraîchir.
La plage de Maracas est l'endroit où Trinis et les visiteurs viennent nager, se détendre et attraper quelques rayons, surtout quand la dernière chanson de soca se termine et Mas mardi se transforme en mercredi des Cendres. C'est un vrai trésor de Trinidad, et il n'y a pas de frais d'admission. Venez pour le Bake and Shark, rester pour le soleil et les plages de sable fin. Il est difficile de se tromper à Marcacas Beach.
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