Où acheter Shmura Matzah directement de l'usine
Le pain maigre, sans levain appelé matza, ou matsa, est la pièce maîtresse du festival de la liberté juive du printemps, la Pâque, qui célèbre l'histoire de l'Exode. La plupart des Américains ont l'habitude d'acheter des boîtes de matza au supermarché. Mais à Brooklyn, il y a une occasion rare de se livrer à une spéciale. Matzah fait à la main.
Ce matza fait main est appelé "shmura" matza. Et tandis que la traduction en anglais est souvent juste «faite à la main», elle implique beaucoup plus que de l'artisanat artisinal. Cette matzah est faite sous l'œil vigilant d'un superviseur rabbinique qui s'assure que tout le processus de mélange de la pâte et de cuisson du pain se déroule en moins de dix-huit minutes.
Oui, vous pouvez acheter du matzah au supermarché, mais quand vous vivez à Brooklyn, vous pouvez acheter de la matzah fraîche dans une usine. Cependant, vous devriez noter que les usines de Brooklyn Matzah sont situées dans des quartiers orthodoxes et vous devriez être respectueux de leur culture. S'il vous plaît lire ceci avant votre visite-- Conseils sur la visite des quartiers juifs orthodoxes, Hassidic de Brooklyn . Voici où vous pouvez trouver schmura matza, directement de l'usine, à Brooklyn.
Edité par Alison Lowenstein
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Crown Heights
Au cours des dernières années, Crown Heights s'est transformée en un havre de paix, rempli d'une vie nocturne animée, mais il abrite également une grande communauté Loubavitch. Vous pouvez trouver du matzah frais à la Boulangerie Loubavitch Matzah sur Albany Avenue ou vous pouvez commander du Matzah sur leur site internet. Le magasin, qui est en activité depuis plus de trente ans, vend également du matzah en ligne si vous ne pouvez pas faire le voyage à Brooklyn. Chabad du West Side accueille également des événements de cuisson matzah à Crown Heights si vous êtes intéressé à faire votre propre.
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Williamsburg
Oui, Williamsburg est un quartier branché regorgeant de boutiques et de bars, mais South Williamsburg est un quartier entièrement différent. C'est la maison d'une grande communauté Hasidic Satmar. Il y a deux usines / boulangeries matzah qui sont populaires à Williamsburg. Visitez la boulangerie Satmar Central Matzoh, 322 Rutledge S ou la congrégation YL Satmar Matzoh Bakery, 427 Broadway.
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Borough Park
Il y a quelques boulangeries / usines de matzah à Borough Park. Arrêt à Kerestir Matzah Bakery, 32 Lynch Street. Ou ramassez de la matzah fraîche au Boro Park Shmura Matzoh Bakery, 1285 36th Street. Enfin, direction Chareidim Shmurah Matzoh Bakery, 4312 New Utecht Avenue.
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Flatbush
Pour une matzah fraîche, faites un voyage à Shatzer Matzos à Flatbush sur la route de Cortelyou. Si vous êtes à la recherche de nourriture casher, dirigez-vous vers Coney Island Avenue, qui est un court trajet de Shatzer Matzos. Le tronçon de l'avenue Coney Island, près de l'avenue J, compte de nombreux marchés kasher.