Où acheter Matzah gourmet juive

Où acheter Shmura Matzah directement de l'usine

Le pain maigre, sans levain appelé matza, ou matsa, est la pièce maîtresse du festival de la liberté juive du printemps, la Pâque, qui célèbre l'histoire de l'Exode. La plupart des Américains ont l'habitude d'acheter des boîtes de matza au supermarché. Mais à Brooklyn, il y a une occasion rare de se livrer à une spéciale. Matzah fait à la main.

Ce matza fait main est appelé "shmura" matza. Et tandis que la traduction en anglais est souvent juste «faite à la main», elle implique beaucoup plus que de l'artisanat artisinal. Cette matzah est faite sous l'œil vigilant d'un superviseur rabbinique qui s'assure que tout le processus de mélange de la pâte et de cuisson du pain se déroule en moins de dix-huit minutes.

Oui, vous pouvez acheter du matzah au supermarché, mais quand vous vivez à Brooklyn, vous pouvez acheter de la matzah fraîche dans une usine. Cependant, vous devriez noter que les usines de Brooklyn Matzah sont situées dans des quartiers orthodoxes et vous devriez être respectueux de leur culture. S'il vous plaît lire ceci avant votre visite-- Conseils sur la visite des quartiers juifs orthodoxes, Hassidic de Brooklyn . Voici où vous pouvez trouver schmura matza, directement de l'usine, à Brooklyn.

Edité par Alison Lowenstein