En tant que ville la plus visitée au monde, Paris peut donner l'impression qu'elle réserve peu de secrets ou de niches inexplorées - y compris en ce qui concerne la vie nocturne . Pourtant, comme les Parisiens eux-mêmes le savent bien, le mythe de la ville en tant que «musée vivant» transparent ne pouvait être plus éloigné de la vérité. C'est une métropole qui change et évolue pour toujours, et de nouveaux lieux s'ouvrent tout le temps - ceux qui ne sont pas encore sur les radars de la plupart des touristes. Cela vaut aussi bien pour les bars et les clubs de la capitale que pour toute autre chose.
Pour l'intrépide voyageur urbain, ces bars secrets et ces points d'eau de Paris offrent un point d'entrée intrigant dans un quartier de la ville peu connu de nombreux touristes. Des bars de style bar clandestin aux clubs privés en passant par les points d'eau pittoresques, ces 10 lieux sont tous garantis pour vous faire sentir comme si vous aviez fait vôtre la ville. Ils baignent aussi dans l'ambiance et la fraîcheur du vieux monde, et la plupart sont ouverts jusqu'aux petites heures du matin: parfaits pour les noctambules.
01 sur 10
Le Ballroom du Beefclub
Situé dans le centre-ville de Paris, près des Halles, ce bar est tranquillement devenu l'un des petits points d'eau les plus convoités de la ville - parmi ceux qui s'y connaissent. Lancé par les propriétaires de l'Experimental Cocktail Club, le Beefclub offre beaucoup de glamour et de mystère.
Pour vous rendre au bar, dont l'entrée se fait par une porte noire derrière le restaurant Beefclub, vous descendez dramatiquement un escalier en colimaçon pour vous retrouver dans une pièce souterraine remplie de bougies. De la brique rouge, des canapés luxuriants à l'ancienne et des serveurs habillés de façon formelle vous feront oublier l'époque où vous vous trouvez. Les boissons sont sophistiquées, élégantes et savamment mélangées - ce que l'on peut attendre d'un groupe expérimental.
02 sur 10
Moonshiner
Régulièrement vanté comme le nouveau joint le plus cool de la ville, ce minuscule bar près du quartier animé de la Bastille se trouve derrière une pizzeria appelée DaVito qui sert de bonnes tartes. Mais pour beaucoup, la place de l'époque de l'interdiction des années 1920 située à l'arrière est la véritable carte de tirage. Bénéficiant d'un vaste menu de whiskies de haute qualité ainsi que de nombreux cocktails maison créatifs, c'est un endroit que le buveur exigeant apprécieront certainement. Les fauteuils en cuir profond, le gramophone jouant du jazz vintage doux et l'éclairage bas romantique séduiront ceux qui pensent que la lumière du jour est simplement surestimée. Appeler cet endroit "throwback" dans son style est un euphémisme.
03 sur 10
La Mezcaleria: Bar Clandestino
Si cette barre "clandestino" ne vous donne pas envie de sortir spontanément en chantant le hit éponyme de Manu Chao, nous ne savons pas ce que nous allons faire. Un trou d'eau de thème latin dans le 3ème arrondissement relativement calme, mais central, La Mezcaleria abonde avec un décor coloré de style mexicain, de crânes grimaçants et de cactus aux tapisseries lumineuses et des meubles avec des gravures aztèques. Le bar joyeux offre à la fois chaleur et style, et sert des boissons et des cocktails aux saveurs latino-américaines et tropicales, des classiques Pina Coladas et Caipihrinas aux plus inventives libations, comme le Hot Mexican, un cocktail épicé avec du mezcal, de l'estragon, Suze liqueur, et les amers espagnols et le jus de citron frais.
04 sur 10
Le bar de la bibliothèque du Saint-James
Ce petit bijou d'un bar de l'ouest de Paris est résolument inégalé, mais son glamour d'antan et son poids intellectuel en font un endroit que l'ensemble des hipsters risque fort d'accaparer. Avant d'y aller, goûtez à l'atmosphère particulière et légèrement ringarde du lieu: quelque 12 000 beaux livres ornent les étagères en bois sombre de ce «bar-bibliothèque», partie du prestigieux palace St James dans le très chic 16ème arrondissement de Paris.
Les cocktails de la maison, habilement concoctés par le barman Judicaël Noël, sont parmi les plus créatifs de la capitale, et l'ambiance chic-intello est là pour calmer votre envie de vous éloigner de la foule, loin de la foule. C'est l'un des rares endroits à Paris qui peut encore prétendre garder un certain mystère. C'est aussi l'un des meilleurs bars d'hôtels de Paris.
05 sur 10
Blaine
Toujours à l'ouest de la ville, cette fois à deux pas des Champs-Elysées, dans le très chic 8ème arrondissement, Blaine est un autre bar «porte secrète» avec un attrait de bar clandestin. Les intérieurs presque kitsch abondent avec des têtes de cerfs taxidermied, murs à motifs, vintage, lustres en forme de tulipe, meubles rembourrés rouge profond et carpettes lourdes, de sorte que vous seriez pardonné de confondre cela pour un ancien film-noir, ou peut-être une scène de "Twin Peaks". Les boissons sont réputées exceptionnelles ici, même si elles ne sont pas particulièrement économiques. Venez prendre un verre après le dîner et vous détendre jusqu'au petit matin.
06 sur 10
Petite porte rouge
Facilement reconnaissable depuis la rue par sa porte rouge vif, vous l'aurez deviné, ce bar à cocktails montagnard situé entre les quartiers branchés du Marais et de la Bastille a une ambiance new-yorkaise comme beaucoup l'ont remarqué. À l'intérieur, vous trouverez des briques apparentes, des chandelles douces, des tabourets de velours profonds et des papiers peints baroques pour mettre en scène la soirée. Des mixologues habilement habillés préparent des boissons qui font preuve d'un véritable savoir-faire et d'une attention aux petits détails, et l'endroit se targue d'utiliser uniquement des spiritueux de haute qualité. Alors que l'ambiance baroque des années 1920 est moins présente ici que dans certains des autres bars de notre liste, vous devez quand même faire un effort pour entrer: cette porte rouge n'est pas vraiment l'entrée, vous devrez donc faire un bout Le bon.
07 sur 10
Silencio: Club privé de David Lynch
Lorsque David Lynch a ouvert son club privé, baptisé du nom de l'éponyme éponyme délicieusement effrayant de son film "Mulholland Drive" à Paris en 2011, son redémarrage "Twin Peaks" n'avait pas encore été publié. Maintenant que "The Return" / Saison 3 de la série télé culte a été diffusé dans les salles de séjour à travers le monde, le Silencio Club a encore plus d'attrait pour la façon dont il vous plonge dans l'univers sombre et somptueux de Lynch. Le directeur a même participé activement à la conception du décor - et ça se voit.
Des lourdes rideaux de lecture qui encadrent la scène, à un grand cinéma sur place et à des niches caverneuses, romantiques et vaguement effrayantes que vous pouvez explorer à travers le club, une soirée ici est définitivement un moyen inhabituel et remarquable de découvrir la vie nocturne parisienne . Perdez-vous dans le monde rêveur et faiblement éclairé de l'un des réalisateurs d'auteurs les plus célèbres au monde - mais sachez qu'il s'agit d'un club privé, ouvert seulement au public après minuit. Les non-noctambules devront malheureusement s'abstenir.
08 sur 10
Le Lavomatic
Pour tous ceux qui se souviennent du film «My Beautiful Laundrette» de Stephen Frears, ce bar «à la porte secrète» surprendra vos sensations cinématographiques. S'y rendre est, bien sûr, plus de la moitié du plaisir. Ce qui semble être un bâtiment parisien gris plutôt banal, situé près de la Place de la République animée, cache un secret au-dessus de la laverie: un escalier en colimaçon branlant vous emmène dans un bar confortable et joliment décoré au niveau supérieur. L'esthétique kitsch pop-art rend l'endroit d'autant plus amusant: des boîtes de savon à lessive surdimensionnées, des meubles aux couleurs éclatantes et des tabourets recouverts de citations ajoutent à l'ambiance. Les cocktails sont magnifiquement présentés et mettent en valeur des arômes de fruits frais et d'herbes, tels que le Drunk in Love, avec de la purée de fraises fraîches et de la coriandre.
09 sur 10
La Recyclerie
Celui-ci n'est pas un bar clandestin, mais une «ferme urbaine» excentrique aux limites nord de Paris qui abrite un café-bar-restaurant lumineux et gai, rempli de livres, de plantes et de meubles recyclés. La durabilité écologique est au cœur du concept, de la décoration recyclée aux ingrédients locaux utilisés dans la cuisine, en passant par la mini-ferme et le jardin d'herbes aromatiques qui ornent les lieux . C'est seulement quelques pâtés de maisons du vieux marché aux puces de Paris à la Porte de Clignancourt, donc le thème réutilisation-recyclage est certainement approprié.
Airy, gai et sans prétention, cet endroit est l'un des secrets les mieux gardés du quartier, qui peut être un peu écrasante et parfois manquer de verdure. Pendant la journée, dégustez un café ou une bouchée pendant que vous travaillez sur votre ordinateur portable; la nuit, l'endroit devient un bar décontracté. Le coin salon extérieur, vert et calme, est un répit bienvenu de la proximité de la ville.
10 sur 10
Café A
Situé près du canal St-Martin , cet immense espace a été transformé d'un ancien couvent du XVIIIe siècle en l'un des plus beaux endroits de la capitale pour le déjeuner, le dîner ou une boisson - surtout pendant les mois les plus chauds. Les locaux spacieux comprennent un grand jardin extérieur et une terrasse avec des lumières chaudes, et il est compréhensible qu'il y ait beaucoup de monde ici en fin de soirée d'été. Encore une fois, ce n'est pas un bar clandestin, mais il fait notre liste en raison de sa situation clandestine: il faut se frayer un chemin à travers une imposante grille de fer, puis traverser le vieux cloître du couvent pour atteindre le bar. Des expositions temporaires dans la cour joyeuse affichent le travail des artistes locaux, et déguster un cocktail sur l'une des chaises longues est un moyen garanti de se détendre - et oublier où vous êtes.