Les cafés Bruine (bruns) sont à Amsterdam ce que les pubs sont à Londres. Les cafés font tout autant partie du charme de la ville que ses canaux, son architecture et ses autres célèbres cafés. La plupart d'entre eux incarnent le terme hollandais gezelligheid (prononcé «khuh ZEL ikh hide»), un mot difficile à traduire en anglais, mais mieux décrit comme le confort, ou un sentiment de bienvenue.
Tout comme les pubs anglais, les cafés bruns sont des lieux de rassemblement décontractés qui servent de la nourriture régionale et des bières locales et qui sont situés tout autour de la ville.
Contrairement à leurs cousins britanniques similaires, qui ont tendance à fermer tôt, la plupart des cafés bruns hollandais restent ouverts jusque tard dans la nuit, généralement jusqu'à 1 ou 2 heures du matin.
Les cafés bruns rassemblent des étrangers de partout dans le monde, avec la plupart des clients à la recherche d'une boisson, une collation et une conversation amicale. Les cafés ont obtenu leur nom curieux du décor de bois sombre trouvé dans presque chaque endroit, et les murs célèbres hued de Brown, répandus pour être cette nuance due à la tache de nombreuses années de fumer des cigarettes de patrons. Heureusement, le tabagisme est maintenant interdit dans tous les bars, restaurants, clubs et cafés d'Amsterdam et de tous les Pays-Bas, donc pas besoin de s'inquiéter de votre sécurité pulmonaire.
Ce que vous trouverez dans un café brun d'Amsterdam
- Un sentiment décontracté, génial, et les clients à la recherche d'une bonne conversation.
- Attendez-vous à trouver des bières artisanales locales, du genièvre hollandais (prononcé "yuh NAY ver"), un esprit similaire au gin, et pour la bière et l'alcool, la plupart des cafés bruns ont aussi au moins quelques options de vin.
- Un look bien usé - pensez bois foncé, vieux objets de collection, décorations originales qui vont souvent avec le thème (ou le nom) du café.
- Un menu limité de nourriture qui peut inclure de petites salades, sandwiches et / ou hapjes hollandais ("prononcé" HOP yuhs "), qui sont des collations légères comme le fromage, les olives, les noix et bitterballen (boulettes frites et pommes de terre).
Ce que vous devez savoir sur les cafés Brown d'Amsterdam
- La plupart n'acceptent pas les cartes de crédit; alors assurez-vous d'apporter de l'argent.
- Si vous visitez dans les mois les plus chauds, la plupart des cafés bruns ont des sièges en plein air, en attente de temps.
- C'est un concept étranger pour les Américains, mais certains cafés ont des bars en libre-service.
- Vous ne trouverez pas de musique live ou d'autres divertissements dans les cafés bruns.
- Les verres à bière sont souvent lavés lors de la commande. Ne soyez pas surpris si un barman attrape un verre usé, le vide dans un lavabo spécial et commence à le remplir de bière car il est encore humide. Il gratte ensuite le dessus moussant avec un outil fait juste à cet effet, répète si nécessaire et vous sert une bière avec environ deux doigts de largeur de tête (mousse de bière).