Restaurants Suisses à Amsterdam

Ses panoramas montagneux spectaculaires forment un monde à part des Pays-Bas obstinément ancrés au niveau de la mer, mais s'il existe une façon de conjurer l'atmosphère de la Suisse aux Pays-Bas, ce sont les traditions culinaires du pays. La cuisine suisse est renommée dans le monde entier, et elle est particulièrement populaire à Amsterdam, qui compte une poignée de restaurants suisses et même quelques spécialistes de la fondue. Découvrez où essayer les classiques suisses dans et autour d'Amsterdam dans cette liste de restaurants recommandés.

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  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  (0) 20 622 00 34
  Cuisine ouverte tous les jours de 18h à 23h.

  Alors que la fondue est revendiquée comme l'un des plats nationaux de la Suisse (un honneur parfois partagé avec rösti ), le plat est étroitement associé à la ville de Berne en particulier. Le bien nommé Café Bern est mon choix pour un spécialiste de la fondue locale - non seulement parce qu'il est idéalement situé, dans un coin reculé du Nieuwmarkt, mais aussi parce que leur fondue au fromage est facilement l'une des meilleures de la ville. Et la fondue est à peu près tout ce confortable, le restaurant sombre sert, alors glissez-vous jusqu'à l'une des tables communes et attendez le caquelon de sauce au fromage boozy pour arriver.

  Il y a quelques autres plats, surtout pour les enfants, qui - un serveur m'a dit un jour - ne sont pas particulièrement friands de la spécialité du restaurant. Les salades et les plats de pâtes simples satisferont tous ceux qui ne sont pas d'humeur à partager la fondue, mais ne vous attendez pas à trouver de la polenta ou même de la raclette; Berne signifie fondue, avant tout.

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  't Blaauwhooft

  Hendrik Jonkerplein 1
  (0) 20 623 87 21
  Cuisine ouverte tous les jours de 18h à 22h.
  
  't Blaauwhooft n'est en fait pas un restaurant suisse, mais il mérite une place sur cette liste en raison de sa fondue superlative.

  Bien loin des sentiers battus, ce café bruin typique est situé sur l'île isolée de Bickers, dans les Western Docklands de la ville, au nord des voies ferrées qui forment la limite nord de la Haarlemmerbuurt . Les touristes ne s'aventurent généralement pas dans ce coin de pays - à moins de vouloir ce que le journal hollandais Het Parool a considéré comme la meilleure fondue d'Amsterdam. (Curieusement, ni Café Maxwell, n ° 2 sur leur liste, ou Het Wapen van Diemen, n ° 3, sont des restaurants suisses, le Café Bern, ci-dessus, a été rétrogradé pour mauvais service.)

  En plus de sa célèbre fondue au kirsch , le restaurant est fier de son satay ( salade indonésienne accompagnée d'une sauce aux arachides) et d'un menu quotidien qui fait tourner les plats de saison des moules au steak d'autruche.

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  Fondue et fondue

  Overtoom 415
  (0) 20 612 91 04
  Ouvert tous les jours de 18h à 1h du matin.

  Fondue & Fondue - comme son nom l'indique - est un spécialiste de la fondue ouvert au nord du Vondelpark en 2011. L'un des restaurants les plus centraux de cette liste, il est idéalement situé pour dîner après une journée au Museumplein ; C'est une promenade panoramique de 20 minutes à travers le parc de la place au restaurant.

  Les clients peuvent choisir parmi quatre variétés de fondue, plus une fondue au chocolat pour le dessert. La fondue à la viande est composée de veau, de steak rond, de filet et de poitrine de poulet; la fondue de poisson, un trio de saumon, thon et crevettes. L'intérieur mignon et accueillant est loin de l'atmosphère des cafés préférés de Blaauwhoofd et du Café Bern, mais avec ses carreaux de brique et de métro, il reflète la sensibilité esthétique de certains des nouveaux restaurants les plus branchés de la ville.

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  Restaurant Klein Zwitserland

  Julianaplein 53, 1949 À Wijk aan Zee
  (0) 251 37 50 90
  Ouvert tous les jours à partir de 17h.

  Une autre enclave suisse dans un endroit inattendu, le Restaurant Klein Zwitserland (le restaurant de la Petite Suisse) est le seul sur cette liste en dehors des frontières de la ville - mais c'est aussi le seul où les visiteurs trouveront des classiques suisses comme Züricher geschnetzeltes, filet mignon tranché dans une réduction de vin blanc et crème et servi avec rösti . Il y a aussi la fondue classique, et une variété de plats continentaux avec une emphase claire sur la viande et les fruits de mer. Ne partez pas ici le lundi sans viande.

  Wijk aan Zee est une charmante ville côtière sur la mer du Nord. Les visiteurs doivent prendre le train Sprinter (direction: Hoorn) jusqu'à Beverwijk, puis prendre le bus 78; le bus s'arrête directement sur Julianaplein.