Je voulais manger à Prepkitchen depuis longtemps, mais je n'ai jamais semblé trouver un bon moment pour y aller. Alors quand j'étais récemment en charge de choisir un endroit pour rencontrer un ami qui était en ville pour le déjeuner et Del Mar était un bon point entre nous deux, j'ai rapidement sauté sur l'occasion de nous rencontrer à Prepkitchen et enfin vis-Le.
Le Prepkitchen fait partie de la famille de restaurants Whisknladle et sert des plats contemporains avec des plats réconfortants pour le déjeuner et le dîner.
Comme mentionné précédemment, j'ai mangé à Prepkitchen pour le déjeuner et j'ai été agréablement satisfait par le menu. Il y avait un bon mélange de plats traditionnels comme des sandwichs et des salades et des entrées plus éclectiques si vous étiez à la recherche d'un déjeuner plus excitant.
J'avais aussi entendu de bonnes choses à propos des dates emballées au bacon à Prepkitchen et qu'ils étaient parmi les meilleurs autour, donc j'ai commandé une assiette en apéritif pour mon ami et moi. Nous n'avons pas été déçus. Les dates de bacon enveloppé ont été faites avec du fromage bleu et se révèle le mantra "tout est meilleur avec du fromage" s'applique également aux dates enveloppées de bacon. Doux, salé et crémeux. Délicieux.
Pour mon entrée, j'ai fait fondre le thon. Ce n'était pas si excitant, mais ça sonnait comme le bon choix pour la rare journée pluvieuse de San Diego qui se passait dehors. Ce n'était pas la fonte moyenne du thon, cependant. Il a vieilli gouda fondu sur une salade de thon qui a eu un coup de pied grâce à des oignons caramélisés et rémoulade.
Mon ami a eu le hamburger au fromage et c'était un hamburger impressionnant décadent avec un bon tas de gruyère, bacon, oignons caramélisés et un œuf sur le dessus.
D'autres options pour le déjeuner comprennent des plats créatifs comme les épinards et sandwich au naan mariné, fusilli bolognaise et moules locales avec des frites.
Les moules locales sont également sur le menu du dîner et le plat de fruits de mer est l'un des plats les plus célèbres de Prepkitchen.
Le menu du dîner a aussi d'autres options plus saines comme les joues de porc braisées à la moutarde avec des lentilles, des asperges et des carottes; et germon poêlé avec salade de pommes de terre, betteraves marinés, sauce ravigot, cresson et avocat. Il existe également des petites assiettes plus légères comme les crevettes harissa aux fèves et choux de chou ou une salade de betteraves et épinards rôtis avec Satsuma, avocat, fromage de chèvre, amandes et vinaigrette balsamique.
Malgré les plats délicieux avec des ingrédients uniques, ma partie préférée de Prepkitchen était l'ambiance. Cela m'a rappelé une bibliothèque à la mode que vous trouverez dans un château rénové pour le 21ème siècle. La salle à manger intérieure est petite et intime, mais elle est lumineuse et aérée. Des étagères tapissent le mur du fond et une collection de livres fournit des titres amusants à lire pendant votre repas.
Dehors, vous trouverez plus de sièges sur la terrasse couverte qui donne sur Camino Del Mar, le boulevard principal qui traverse le centre-ville de Del Mar.
Conseils rapides de Prepkitchen
Adresse: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (En plus de l'emplacement Del Mar, il y a aussi des restaurants Prepkitchen à La Jolla et Little Italy.)
Site Web: http://wnlhosp.com