Vila Nova de Gaia, maison de producteurs de vin de Porto et salles de dégustation
Vila Nova de Gaia est juste en face de la rivière Douro de Porto (Porto). C'est la vraie ville de vin de Porto; C'est ici que les huttes des producteurs historiques de vin de Porto se promènent le long du «Ribeira» ou front de mer avec leurs grottes, leurs citernes vieillissantes et leurs salles de dégustation. Des enseignes ornées de noms anglais dominent les toits des lodges dans les zones supérieures de la rive escarpée, tandis que les modestes loges des producteurs de la ville natale se retrouvent plus souvent dans les pentes inférieures.
Ils sont tous là parce qu'en 1225 le roi Alfonso a donné le statut de ville à Vila Nova de Gaia, puis l'a rapidement remis à l'aristocratie parce que les évêques de Porto facturaient des frais d'expédition déraisonnables sur les vins. Malgré le nom "nouveau", Gaia se trouve dans un hameau pré-romain. Il a une histoire plus longue que vous ne le pensez quand les gens l'appellent une «banlieue» de Porto.
C'est un endroit que vous devriez visiter, surtout si vous avez un goût pour le vin fortifié appelé Port, qui subit lui-même un voyage fascinant transformé à partir de raisins cultivés sur les terrasses escarpées du Haut-Douro jusqu'à l'arrivée du jus à Vila Nova de Gaia à transformer en vin fortifié et lentement vieilli dans le climat maritime tempéré avant d'être dégusté et expédié dans le monde entier.
La façon la plus spectaculaire d'approcher Vila Nova de Gaia - si vous êtes couché à Porto - est de vous rendre au niveau supérieur du pont Dom Luis, le célèbre pont de Porto à travers le Duoro ouvert en 1886 et dessiné par Teófilo Seyrig, un élève de Gustave Eiffel.
Vous pouvez vous rendre facilement au pont depuis la gare San Bento de Porto (où vous devriez prendre quelques minutes pour voir l'histoire du transport au Portugal, une histoire racontée par l'artiste Jorge Colaço avec quelque 20 000 tuiles).
Du pont, vous pouvez admirer le front de mer, qui abrite quelques rabelos, les bateaux traditionnels autrefois utilisés pour obtenir le vin des Quintas (domaines viticoles) de l'Alto Douro à Porto.
En raison de l'ajout de quelques barrages à la rivière, ces jours-ci, à peu près la seule occasion de les voir en pleine voile est le festival de Sao Joao (Saint John) le 23 ou le 24 juin, quand le vent le permet ils courent de l'embouchure du Douro au Ponte Dom Luis.
Vient ensuite la liste des caves à vin recommandées à visiter, suivie d'un peu de l'origine des raisins pour le vin (et des excursions que vous pouvez faire pour voir l'Alto Douro) ainsi que des recommandations d'hébergement.
Où aller pour goûter les vins du port et obtenir des visites de cave
Tout le monde a son pavillon portuaire préféré. Certains donnent des visites approfondies, d'autres non. Certaines dégustations sont gratuites pour un nombre limité de millésimes en cours, et certaines chargent des frais minimes pour la dégustation. Voici une liste de sélection de certains favoris.
Producteurs de vin de Porto plus petits et moins connus
Real Companhia Velha - Une de mes visites et dégustations préférées, trois choix disponibles.
Contact: João Castro
Tel: +351 223 775 194
turismo@realcompanhiavelha.pt
Ramos Pinto
Un V. Ramos Pinto, 400 - Vila Nova de Gaia
Tél. +351 223 707 000
Fax. +351 223 775 099
Ouvert du lundi au vendredi sauf les jours fériés.
Krohn
Wiese & Krohn, Sucrs., Lda.
Rua Serpa Pinto, 149
4400-307 VN Gaia
le Portugal
Ouvert tous les jours pendant la saison estivale, juin-septembre
Kopke - probablement le plus vieux vin de Porto. Quinta de S. Luiz près de Pinhao. Établi en 1638 par Chrisiiano Kopke, un Allemand. Payer pour des échantillons.
Rua Serpa Pinto, 183-191, 4400-307 Vila Nova de Gaia
Tél. 223752395
Cálem Port Wine Lodges . La société a été fondée en 1859 par M. António Alves Cálem. C'est le premier des lodges que vous verrez quand vous quitterez le pont Dom Luiz de Porto.
Avenida Diogo Leite, 344 Vila Nova de Gaia
Grands producteurs de vin de Porto
Taylor Fladgate
Rua do Choupelo nº 250
4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal
Coordonnées GPS: 41.13394, -8.61435
Tél. +351 223 742 800
Fax. +351 223 742 899
Du lundi au vendredi de 10h à 18h, du samedi au dimanche de 10h à 17h.
En outre, exploite Restaurant "Barão de Fladgate"
Graham's Port Lodge
Rua Rei Ramiro 514 - 4400 Vila Nova de Gaia
Tel: +351 22 377 64 84/85 • Fax: +351 22 377 64 80
Croft (1588)
Rua Barao de Forrester, 412, Vila Nova de Gaia 4400-088, Portugal
Les visites ont lieu toute l'année, sept jours sur sept, de 10 h à 18 h
Sandeman (lien est un PDF avec des informations de visite)
Au Sandeman, les visiteurs de Lodges trouveront une exposition intéressante de 60 bouteilles très anciennes au Sandeman Port Wine Museum.
Largo Miguel Bombarda 3 Vila Nova de Gaia
Comment le port est différent (et d'où vient le vin que vous dégustez)
Il y a beaucoup de régions viticoles que vous pouvez visiter en Europe. Chacun d'eux a une composante historique, et la plupart d'entre eux sont plutôt romantiques. Les gens travaillent à ce qu'ils aiment faire, finalement dans certains des plus beaux paysages de la planète. Mais la production du port sur les terrasses des collines sur les rives du Douro, dans la région du Haut-Douro, présente des variations intéressantes sur le thème séculaire de la fabrication du vin.
Le port est un vin doux et fortifié. L'amertume, une touche qui n'est pas indésirable dans les vins de table robustes et secs, ne correspond tout simplement pas au vin de Porto luxuriant et doux. Les pépins de raisin qui se rompent lors du pressage de la machine peuvent ajouter de l'amertume au vin. C'est là qu'interviennent Lagares. Ces réservoirs de granit traditionnels que l'on trouve dans de nombreux domaines (dans le Haut-Douro, en amont de Vila Nova de Gaia) ont une hauteur d'environ 75 mètres et sont ouverts sur le sommet. A l'intérieur, les raisins sont / ont été "piétinés" par une ligne d'humains sans shoeless; il s'avère que les pieds mous et humains sont beaucoup plus doux sur les raisins et ont moins tendance à rompre les graines - ainsi l'action douce fait un meilleur vin de porto. Le ballottement fait aussi entrer de l'air dans le mélange, ce qui rend la fermentation plus certaine. Aujourd'hui, ils ont réussi à reproduire l'action à l'aide d'un lagar robotique intelligent pour sortir de l'équation les humains empaillés et tachés de violet, bien que des démonstrations traditionnelles de piétinement soient parfois données aux quintas.
Une bonne explication de la production de vin de Porto se trouve dans le Graham's Port Blog.
Le Portugal a toujours une tradition de raisins pied piétinant pour les vins de qualité, en particulier dans l' Alentejo . Voir: Ne pas mettre leurs pieds dans votre bouche (Bonté Vinification marche-pied en Alentejo)
L'Alto Douro a été reconnu comme un «paysage culturel d'une beauté exceptionnelle qui reflète son évolution technologique, sociale et économique» par l'UNESCO, citant les 2000 ans de production de la région. «Les éléments du paysage du Haut-Douro sont représentatifs de l'ensemble des activités liées à la vinification: terrasses, quintas (complexes viticoles), villages, chapelles et routes.
De nombreux voyageurs recommandent une excursion en bateau dans le Haut-Douro. Beaucoup recommandent les bateaux de Pipadouro, bien que le site web soit en portugais. Viator propose une excursion d'une journée à l'Alto Douro depuis Porto (réserver directement).
Bien sûr, les origines du vin de Porto se mêlent à celles des Britanniques, et Elaine Lemm, le guide About.com de la cuisine britannique, a un peu d'histoire et d'informations sur les styles portuaires et les accords mets et vins: Porto
Recommandations d'hébergement
Si vous pouvez vous le permettre, le choix consensuel pour compléter votre expérience de vin de port est un séjour au Yeatman. C'est un hôtel spa qui s'associe à de nombreux vins portugais de qualité. Chacune de ses 82 chambres a une vue sur Porto. Il y a des forfaits à thème combinant la nourriture, le vin, les traitements de spa et plus encore. Ceci étant le Portugal, les prix pourraient vous surprendre - dans le bon sens.
Il y a beaucoup d'hôtels de chaîne à Vila Nova de Gaia, beaucoup offrant un parking gratuit. Le Cliphotel Gaia Porto, un hôtel trois étoiles très bien noté par les utilisateurs, se trouve à proximité du terminal des bateaux de croisière. Le Novotel Porto Gaia quatre étoiles est également recommandé, surtout si vous voyagez avec des enfants.
Les visiteurs qui souhaitent rester un peu de temps pourraient être mieux dans une location de vacances comme le très bien noté River Place Apartments à Porto ou d'autres locations de vacances Vila Nova de Gaia (réserver directement).
Voir les spots
Outre la vue magnifique que vous pouvez obtenir depuis le pont Dom Luis lorsque vous atteignez le côté de Vila Nova de Gaia, juste en haut, vous verrez le monastère Serra do Pilar, un ancien monastère augustinien du 17ème siècle connu pour sa forme circulaire. C'est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO qui a pris 72 ans à compléter en raison d'une pénurie de fonds. En face de l'église, il y a des vues impressionnantes sur Porto et le fleuve Douro.