5 aliments scandinaves préférés

Traditionnellement, les plats scandinaves sont basiques et de nombreux plats traditionnels comprennent du poisson, des pommes de terre, du porc et des baies. La plupart des cuisines scandinaves reposent sur des ingrédients frais et naturels que l'on trouve dans la nature ou qui proviennent de la mer. Lors de votre voyage au Danemark, en Norvège, en Suède, en Islande ou en Finlande, assurez-vous d'essayer au moins un de ces grands plats scandinaves. Vous ne le regretterez pas, c'est certain.

• 01 de 05

  Poisson

  L'aliment de base dans la cuisine scandinave est définitivement le poisson. Avec une industrie de la pêche aussi importante, cela n'a de sens que parce qu'elle est facilement disponible et bon marché. Du saumon au hareng en passant par les mollusques et crustacés, il existe d'innombrables variétés de poissons sous de nombreuses formes dans tous les restaurants scandinaves. Vous pouvez même l'utiliser pour faire un dessert, par exemple, fiskekaker norvégien. Le saumon grillé est un plat populaire, tout comme les différentes soupes de poisson et les casseroles. Même la tarte au poisson est un plat traditionnel commun dans certaines parties de la Scandinavie.

• 02 de 05

  Gravlax

  Ceci est un plat scandinave commun fait à partir de saumon cru qui est guéri avec du sel, de l'aneth et du sucre. Traditionnellement, il est consommé avec du pain de seigle, de la moutarde et de l'aneth. Gravlax est généralement servi sur du pain ou avec un côté de pommes de terre et peut être trouvé dans de nombreux restaurants à travers la Scandinavie.

• 03 de 05

  Boulettes de viande

  La nourriture scandinave ultime, les boulettes de viande de la région diffèrent des boulettes de viande trouvées en Amérique du Nord parce qu'ils sont généralement plus petits et faits avec seulement des ingrédients frais. Ils sont traditionnellement fabriqués à partir d'un mélange de porc et de veau, mais selon l'endroit où vous êtes en Scandinavie, les ingrédients et la taille des boulettes de viande peuvent différer. En Suède, ils sont généralement servis avec une purée de pommes de terre et de la confiture; cependant, au Danemark, vous les mangeriez très probablement avec du chou mariné, des pommes de terre et de la betterave. Une chose est sûre, peu importe où vous êtes en Scandinavie, vous trouverez certainement des boulettes de viande sur le menu.

• 04 de 05

  Baies

  Les baies sont un aliment de base commun dans de nombreux plats scandinaves. Les deux plats sucrés et salés comportent des baies. Ils sont appréciés dans de nombreux repas différents, du petit-déjeuner au dîner, et sont un ingrédient commun dans les desserts. Il y a deux baies pour lesquelles la Scandinavie est connue: les airelles et les mûres. Lingonberries sont généralement consommés avec du pain grillé et de la bouillie et sont également couramment utilisés pour les sauces pour les viandes. Ils sont semblables aux canneberges et ont un goût naturellement amer, de sorte que le sucre est généralement ajouté pour les rendre plus agréables au goût. Lingonberries sont couramment appréciés dans une forme de confiture. Les mûres sont dorées mais ressemblent aux framboises et sont surtout achetées sous forme de confiture ou de jus. La confiture de chicouté est généralement consommée sur du pain grillé ou comme une sauce pour les viandes ou dans les desserts.

• 05 de 05

  Crêpes

  Les crêpes sont un plat scandinave commun. Ils sont appréciés à tous les moments de la journée, pas seulement au petit-déjeuner comme ailleurs dans le monde. Différentes régions de Scandinavie présentent diverses recettes de crêpes. Par exemple, dans de nombreux restaurants en Suède, vous trouverez le chiffon , également connu sous le nom de crêpes de pommes de terre suédoises, car l'ingrédient principal est la pomme de terre. En Finlande, vous trouverez pannukakku . Pannukakku, qui sont des crêpes cuites au four. La plupart des crêpes sont garnies de crème fouettée et de petits fruits, bien qu'une variété de garnitures différentes puisse être utilisée. Au Danemark, vous trouverez des boulettes de crêpes qui ont un goût de beignet et de crêpe. Où que vous soyez en Scandinavie, vous êtes sûr de trouver une sorte de délicieuses crêpes au menu.