Où trouver les meilleurs bretzels mous frais dans toute la ville de Philadelphie.
Que vous les préfériez tordus, tressés ou chauves (sans sel), une bouchée de bretzel doux est une partie essentielle de l'expérience de Philadelphie (et nous avons le néerlandais de Pennsylvanie à remercier pour cela!).
Poinçonnée par une texture douce et moelleuse, une croûte jaune dorée et une pincée de sel, une vraie bretzel souple Philly peut être achetée à partir d'innombrables chariots de nourriture et délices «maman et pop» dans toute la ville. Cependant, si vous deviez demander à un natif de Philadelphie de vous diriger vers le meilleur bretzel mou de la ville, ils choisiraient probablement l'une des boulangeries ci-dessous, où les bretzels peuvent être savourés chauds et frais du four. Considéré comme le meilleur des meilleurs en ce qui concerne les bretzels, ces six boulangeries bretzels valent certainement leur sel.
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Center City Soft Pretzel Co.
Centre City Soft Pretzel Co. Photo gracieuseté de uwishunu.com En affaires depuis 1981, cette boulangerie artisanale bretzel sur Washington Avenue ne compte que sur trois ingrédients pour fabriquer ses bretzels: de la farine, de la levure et de l'eau. Afin de faire des livraisons d'aube, la boulangerie allume ses fours à minuit, un fait connu et célébré par des noctambules affamés dans toute la ville.
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Mart Pretzels mous
Certes, cette boulangerie bretzel est à Cinnaminson, NJ, mais Mart Soft Pretzel Bakery a été pompage de bretzels pendant plus de quatre décennies. Le fait que l'entreprise ait été fondée par un ancien pompier de Philadelphie donne à la boulangerie beaucoup plus de crédibilité. (Conseil d'initié: Ici, les gros appétits peuvent commander un sandwich fait avec des bretzels mous à la place du pain.)
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La torsion de Miller
Un bretzel Amish se tient dans le marché du Terminal de lecture bien-aimé de Philly, Miller's Twist tente les papilles gustatives avec des bretzels roulés à la main dans des saveurs qui incluent la crème sure et l'oignon, la cannelle et l'ail. Les visiteurs avec des palais plus aventureux peuvent opter pour des rollettes de bretzels farcis de brocoli, de saucisse, de cheddar fumé et même de cheesesteak de poulet.
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Phila. Pretzel doux
Créé en 1968, Phila. Soft Pretzel Inc. a gagné un culte en raison de ses bretzels tordus à la main et de son attrait "maman et pop". La boulangerie, qui fait la plupart de ses affaires en tant que grossiste, n'a qu'un seul emplacement (dans la section Juniata de Philly), un fait que Phila. Soft Pretzel Inc. croit ajouter à l'authenticité de ses bretzels.
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Philly Bretzel Factory
Photo par J. Varney pour Visit Philadelphia ™ Fondée par un natif de Philly en 1998, cette franchise est passée d'une seule boulangerie de la section Mayfair de Philadelphie à plus de 100 magasins à travers le pays. Toujours, les bretzels sont faits quotidiennement sur place à chaque franchise. (Les clients avertis savent que les bretzels ici sont mieux appréciés dans des «dalles» de bretzel jointes avec une application copieuse de moutarde jaune.)
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Torsades savoureuses
Ce joyau caché dans le quartier de Roxborough de Philly distribue des bretzels chauds avec un charme de vieille école. La plupart des gens s'arrêtent pour un sac de 10 bretzels simples pour 4 $, mais les habitués notent que les bretzels à la cannelle sont l'accompagnement parfait pour une tasse de café du matin.