Fine Dining, restaurants cubains et argentins font la coupe
Condado est l'enclave la plus branchée et branchée de San Juan. Ce quartier chic abrite des boutiques de classe mondiale, des hôtels de villégiature chic, des bars et des discothèques, et des restaurants exceptionnels qui vont de la cuisine locale raffinée à la cuisine fusion inventive et élégante. Les chefs acclamés ont leurs restaurants phares à Condado.
Découvrez ces six restaurants qui valent le détour la prochaine fois que vous êtes à Condado.
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1919
Situé dans l'historique et opulent hôtel Vanderbilt, qui dormait depuis de nombreuses années avant d'être restauré à son ancienne gloire, 1919 est éclectique et sophistiqué.
1919 mélange le concept de la ferme à la table avec des saveurs portoricaines, en utilisant des produits locaux et artisanaux qui mettent en vedette des aliments frais aromatisés avec une touche contemporaine. Le saumon roi sauvage confit avec un pistou aux herbes est un favori populaire du menu.
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Blonda
Venez pour le brunch et revenez pour la pizza artisanale, les pâtes faites maison ou les fruits de mer frais. Pour le brunch, le toast français Nutella et les rancheros huevos tentent le palais dans un café aéré avec des tables en bois élégantes et une foule bruyante.
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Perla
Perla est parfait pour une occasion spéciale. Perla étourdit l'œil et satisfait le palais. Installé dans un cadre spectaculaire qui ressemble à une huître géante, ce restaurant gastronomique a un menu continental et élégant qui propose des fruits de mer comme star dominante.
Perla est situé dans la célèbre et historique conque de l'hôtel La Concha. L'architecte italien acclamé Mario Salvadori a conçu la coque en 1958. La coquille se repose sur une piscine à débordement élevée au-dessus de la plage. Les clients sont traités à une vue panoramique à couper le souffle de l'océan et de la plage.
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Yerba Buena
À Yerba Buena, le menu est cubain à la base, avec des classiques comme la ropa vieja (boeuf mariné râpé aux poivrons) et le picadillo (boeuf haché assaisonné).
Yerba Buena montre magistralement comment les plats cubains sont étroitement liés au style de cuisine portoricain. Les deux îles partagent des points communs comme sofrito , qui est une base de poivrons, de tomates, d'oignons et d'ail, et un amour pour les fruits de mer.
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Buenos Ayres
Si vous avez envie d'un steak, alors un steakhouse argentin est probablement ce que vous cherchez. Buenos Ayres est une fusion de la cuisine argentine et de la nourriture criollo , ce qui signifie que la nourriture a des racines portoricaines. Buenos Ayres sert des morceaux de viande comme le bife de chorizo ( bifteck de surlonge) et le bife de vacio (bifteck de flanc). Si le parrilla (ou grill) n'est pas votre truc, essayez les pâtes ou les empanadas argentines . Gardez de la place pour les crêpes dulce de leche .
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Kasalta
L'une des panaderías bien connues de Porto Rico, ou des boulangeries, Kasalta n'est pas un restaurant sophistiqué ou un cadre élégant. Au lieu de cela, cette boulangerie et boutique gastronomique est un endroit idéal pour la nourriture portoricaine classique pour le petit déjeuner ou le déjeuner.