San Juan a acquis une réputation de capitale culinaire des Caraïbes, et la scène culinaire est exceptionnelle, mais ce n'est pas strictement une cuisine portoricaine. En fait, beaucoup de ses meilleurs restaurants ne sont pas considérés comme de la pure comida criolla. La cuisine fusion est très populaire, tout comme la cuisine portoricaine moderne ou «nouvelle».
Alors, où à San Juan pouvez-vous trouver la vraie cuisine de l'île? Où pouvez-vous obtenir votre mofongo , asopao et lechón ? Les restaurants de cette liste vous ont couvert.
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La Casita Blanca
Aucun séjour à San Juan n'est complet sans un voyage à l'humble, décontracté et vénéré Casita Blanca . Beaucoup à San Juan estiment qu'il représente le cœur et l'âme de la nourriture portoricaine, servi dans un cadre rustique qui est bas sur les fioritures et haut sur la personnalité. Le menu est écrit sur un tableau noir, le brunch du dimanche est un must pour tous ceux qui veulent se gaver de cuisine maison de l'île, et le trajet en taxi ici en vaut la peine. Si vous voulez manger comme un Rican, vous devez commencer ici.
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Platos
Platos ne reçoit pas beaucoup de battage médiatique; Il est niché dans le petit hôtel Coral by the Sea et à l'écart des sentiers battus par la plupart des touristes. Mais la nourriture est vraie portoricaine. Des mofongos éprouvés (servis avec votre choix de sauce créole ou ail) aux fruits de mer locaux (essayez le c hillo entero ou le vivaneau frit) au porc rôti omniprésent, il vous donnera les ingrédients de base de l'île avec un minimum de fanfare. beaucoup de goût.
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Raíces
De la décoration colorée à la cuisine soulful à la musique live de l'intérieur de l'île, Raíces est une immersion totale dans la culture portoricaine. Même le nom, qui signifie «Racines», le définit. Vous trouverez tous les suspects habituels (mofongos, asopao, frituras et autres goodies), beaucoup de cocktails à base de rhum, et une tasse de café fraîchement moulu pour terminer votre repas.
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La Fonda El Jibarito
L'ambiance rustique et colorée, les agrafes de cols bleus, et les prix bon marché se combinent pour faire de La Fonda El Jibarito un endroit populaire sur Sol Street dans le vieux San Juan . Mais ce n'est pas un slam dunk. Certaines personnes n'aiment tout simplement pas la nourriture, et vous pourriez avoir quelques succès et des échecs ici. Le menu n'est pas créatif, et le service peut être lent, mais dans la vieille ville, c'est un hommage de longue date au Jíbaro , le paysan de l'intérieur montagneux.
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La Placita
La Plaza del Mercado, ou La Placita, est une grande place dans le quartier de Santurce. Un marché de nourriture le jour et le repaire populaire le soir pendant les week-ends, c'est un grand tirage pour les habitants et les touristes dans le savoir. Cet endroit ultra-décontracté a un groupe de restaurants locaux servant de simples plats portoricains. C'est un endroit idéal pour goûter au vaste monde des amuse-gueules et des collations qui constituent une si grande partie de la cuisine de l'île. La Placita est située dans les rues Dos Hermanos et Capitol. Votre meilleur pari est de prendre un taxi ici, car le stationnement le week-end est un cauchemar.
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Barrachina
Comment le lieu de naissance autoproclamé de la piña colada ne peut-il pas figurer sur cette liste? Les clients de Barrachina profitent de son emplacement central sur la rue Fortaleza, de son agréable cour et de ses plats savoureux. Tout ce qui vient à des prix plus élevés que d'autres restaurants sur cette liste (bien que les prix reflètent ce que vous trouverez sur Fortaleza), mais l'expérience globale est une bonne.
Un avantage supplémentaire de Barrachina pour les voyageurs lors de leur dernier jour en ville avec un vol de fin de nuit à partir de Porto Rico : le service de bagagerie gratuit qu'il fournit.
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Escambrón Beach Club
Escambrón a deux choses à faire. Pour l'un, il y a un menu complet de classiques portoricains. Pour un autre, c'est l'un des rares restaurants portoricains à San Juan qui est juste sur la plage. Venez ici pour les bacalaítos (beignets de morue), le cocktail de carrucho (conque), l' asopao et les canettes de chuletas peuvent ; rester pour la plage et les eaux azur de l'océan Atlantique. Situé à Puerta de Tierra , c'est une randonnée du Vieux San Juan , mais un trajet en taxi facile des zones touristiques.