7 restaurants célèbres à Sydney

La scène gastronomique australienne se déroule

Souvent, la meilleure partie de voyager vers de nouveaux endroits vérifie la cuisine locale. En Australie, vous pouvez toujours obtenir une tarte à la viande ou du poisson et des frites au pub le plus proche, mais parfois l'occasion appelle une expérience culinaire plus mémorable. Sydney a des restaurants de classe mondiale, alors quand vous visitez le port, profitez du meilleur.

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  Quai

  La vue sur Sydney Harbour de la salle à manger de Quay est spectaculaire, et la cuisine australienne moderne primée «basée sur la nature» créée par le chef Peter Gilmore est égale à l'arrangement. Les plats uniques revisités comprennent des plats classiques retravaillés et de nouveaux plats pour chaque saison, notamment des cailles cuites lentement avec de la crème fermentée aux champignons, de l'ormeau sauvage de Tasmanie à lèvres vertes et du congee de pétoncles plongés à la main. La carte des vins est vaste et des accords mets et vins sont proposés. Quay a plus d'une fois fait la prestigieuse liste des 50 meilleurs restaurants du monde et a remporté le prix du meilleur restaurant de l'année 2017 du Sydney Morning Herald.

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  est.

  Le chef cuisinier Peter Doyle crée une cuisine australienne contemporaine qui est influencée par la saison et influencée par les français. Dînez au cœur de Sydney dans l'élégante salle à manger avec ses colonnes blanches et ses plafonds décoratifs. Le menu de dégustation du dîner comprend des spécialités australiennes telles que l'oursin, le calamar poché, l'ormeau rasé et le bœuf Blackmore wagyu, et des forfaits d'accords mets et vins sont disponibles. Le restaurant se trouve à quelques pas du quai Circular Quay et est ouvert pour le déjeuner et le dîner, sauf le dimanche. Réservez à l'avance par téléphone ou en ligne.

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  Buffet de la tour de Sydney

  Une visite au Sydney Tower Buffet est une expérience incontournable. C'est un restaurant de style buffet avec des vues à 360 degrés tournant de la ville ci-dessous, donc peu importe où vous vous asseyez, la vue de Sydney est à couper le souffle. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner et le dîner afin que vous puissiez admirer la ville pendant la journée et voir les lumières de la ville pendant la nuit tout en choisissant parmi plus de 60 plats, y compris la cuisine vietnamienne, australienne, italienne et japonaise. Le buffet propose également un grand choix de fruits de mer locaux frais.

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  Tetsuya's

  Ce restaurant de Sydney, étoilé au guide Michelin, propose une cuisine japonaise traditionnelle avec une touche française. Situé à l'intérieur d'un bâtiment classé patrimoine réaménagé, il est célèbre pour son menu de dégustation de dix plats basé sur la philosophie japonaise d'utiliser des saveurs saisonnières naturelles et des techniques de cuisine françaises classiques. Le chef Tetsuya Wakuda a conçu sa propre cuisine d'essai sur place où il crée des plats uniques tels que le crabe avec yuzu kosho et la vinaigrette de palourdes; Marron avec prune Davidson et beurre fumé; et confit de truite de mer avec céleri, witlof et pomme. Ce restaurant populaire est souvent bondé, réservez donc longtemps à l'avance.

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  Factures

  Le restaurant Bill Granger, situé dans la section Darlinghurst de Sydney, propose des repas décontractés mettant l'accent sur les ingrédients locaux de saison. Originaire d'Australie, Granger a créé une atmosphère décontractée où le petit déjeuner commence la journée tôt avec des petits pains ricotta ou des beignets de maïs sucré. Ou allez natif et commandez l'Aussie complète: oeufs brouillés, pain grillé au levain, tomate rôtie, bacon, champignons miso, et saucisse de porc, de piment, et de fenouil. Essayez les jus frais et les smoothies, comme les betteraves à la betterave, la carotte, le fenouil et la pomme ou le lever de soleil avec des baies, du yogourt à la noix de coco et de l'agave.

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  Sydney italienne de Jamie

  Fondé par le célèbre chef Jamie Oliver, Jamie's Italian à Sydney est une expérience culinaire haut de gamme avec une atmosphère décontractée. Le lieu est sur deux niveaux: Le niveau inférieur est un arrangement de restaurant traditionnel, et la mezzanine supérieure a une cuisine ouverte ainsi les dîneurs peuvent regarder les chefs au travail. Des menus composés de deux ou trois plats sont disponibles, ainsi qu'un vaste menu à la carte composé de différents types de pâtes, d'entrées, de contorni (plats d'accompagnement) et de desserts. Le menu du déjeuner propose des pâtes de la semaine, un poisson du jour, et la salade "super classique" avec des betteraves rôties, des avocats, des céréales, des pousses de brocoli, de la grenade et de la harissa et de la ricotta.

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  Rockpool Bar et Grill

  Rockpool Bar and Grill figure en bonne place sur la liste des Australiens Gourmet Traveler. Situé dans le City Mutual Building Art Déco de 1936, le restaurant se trouve à deux pas du port de Sydney. Populaire auprès des habitants et des visiteurs, le Rockpool est un rêve de gourmand. Le menu propose des plats basés sur une sélection de produits locaux de qualité en constante évolution, assortis à une carte des vins primée avec plus de trois mille vins. Savourez des viandes grillées au feu de bois séchées et vieillies sur place, exemptes d'hormones de croissance et d'antibiotiques. Pour un repas plus décontracté, dégustez des boissons et des petites assiettes au bar, comme la tortilla aux œufs de chorizo ​​et aux pommes de terre d'influence espagnole, avec des aïoli ou des palourdes cuites à la vapeur avec du jambon Serrano et des haricots.