8 restaurants incontournables de cuisine indienne à Mumbai

Nouveaux et vieux restaurants indiens emblématiques à Mumbai

Cosmopolitan Mumbai est un melting-pot de différentes communautés, ce qui en fait un vrai régal pour ceux qui aiment manger! La ville a un mélange enviable de restaurants anciens et nouveaux, servant de tout, de la cuisine indienne expérimentale moderne à la nourriture traditionnelle maharashtrian locale. Ne manquez pas d'essayer ces restaurants divers et emblématiques à Mumbai.

• 01 de 08

  Bibliothèque Masala

  L'expérience gastronomique à la bibliothèque Masala vous emmènera dans un voyage culinaire pas comme les autres. Ce qui le distingue est sa focalisation sur la gastronomie moléculaire, qui utilise des principes scientifiques pour présenter des plats indiens classiques de manière non conventionnelle. Le restaurant a été créé en 2013 par Jiggs Kalra, un célèbre chroniqueur gastronomique indien, auteur, gastronome et consultant alimentaire. Malheureusement, l'emplacement dans un complexe de bureaux commerciaux de banlieue est sans intérêt et à l'écart. Cependant, si vous êtes un gourmet, il vaut la peine de faire l'effort! Le point culminant est le menu de dégustation du chef de neuf cours, offrant de petites portions de tous les plats de signature.

  • Adresse: Premier centre financier international (bâtiment Citibank), G Block, complexe Bandra-Kurla, en face de l'hôtel Sofitel, Bandra East, Mumbai.
  • Heures d'ouverture: Tous les jours de midi à 14h30 et de 19h à 23h
  • Téléphone: (22) 66424142.
  • Coût: 5 000 roupies pour deux personnes.

• 02 de 08

  Bombay Canteen

  Le Bombay Canteen est un autre restaurant récemment ouvert qui donne des rebondissements créatifs à la cuisine régionale en Inde. L'idée originale de Floyd Cardoz (un chef indo-américain né à Mumbai et déménagé à New York), il a ouvert à la fanfare début 2015 et s'est rapidement établi comme un endroit branché pour dîner. Il a été conçu pour ressembler à un bungalow du patrimoine, avec des vitraux, et se transforme de café décontracté pendant la journée au bar passe la nuit. Les cocktails, avec une touche indienne, sont exceptionnels.

  • Adresse: Unité 1, Process House, Kamala Mills, près du bureau de Radio Mirchi, SB Road, Lower Parel, Mumbai.
  • Heures d'ouverture: Tous les jours, de midi à 1 heure du matin
  • Téléphone: (22) 49666666.
  • Coût: 1500 roupies pour deux personnes.

• 03 de 08

  Gaylord

  Gaylord est en affaires depuis 1956 et est l'un des restaurants indépendants les plus anciens et les plus florissants de Mumbai. C'était apparemment aussi le premier restaurant en Inde à avoir une boulangerie en plein air. Le menu propose à la fois des plats indiens et continentaux, et les locaux sont divisés en patio de jardin extérieur et en espace intérieur plus grand. Le menu a été refait à la mi-2016, mais conserve ses favoris du nord de l'Inde (y compris un poulet au beurre décent, rogan josh , et lasooni poisson tikka ). Dome, l'un des meilleurs bars sur le toit de Mumbai , est juste au coin de la rue!

  • Adresse: Bâtiment Mayfair, rue Veer Nariman, Churchgate, Mumbai.
  • Heures d'ouverture: Tous les jours, de 9h30 à 23h30. Cependant, les heures de repas principales sont de midi à 15h30 et de 19h30 à 23h30.
  • Téléphone: (22) 22821259.
  • Coût: 1 800 roupies pour deux personnes.

• 04 de 08

  Khyber

  Pour une cuisine riche et traditionnelle de la Frontière du Nord-Ouest, dirigez-vous vers Khyber, un établissement primé du quartier des arts de Kala Ghoda, près de Colaba. Un autre des restaurants historiques de Mumbai, il a ouvert en 1958 mais a complètement brûlé en 1985 et a été reconstruit. Les intérieurs majestueux de ce restaurant caverneux sont décorés de peintures d'artistes célèbres et ornés d'un escalier de marbre menant aux étages supérieurs. De nombreuses célébrités internationales y ont dîné. Les recommandations du chef comprennent de nombreux plats de tandoori et d'agneau cuit. Cependant, le menu incorpore une bonne variété d'articles végétariens aussi. À cet égard, le malai kofta et le maa ki daal sont réputés excellents.

  • Adresse: 145 MG Road, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Heures d'ouverture: Tous les jours, de 12h30 à 16h00 et de 19h30 à minuit.
  • Téléphone: (22) 40396666.
  • Coût: 2 600 roupies pour deux personnes.

• 05 de 08

  Trishna

  Si vous êtes un amateur de fruits de mer, manger au sud de Mumbai serait incomplète sans visiter Trishna. Le restaurant, qui a plus de 50 ans, s'appelait Matrebhoomi Lunch Home mais a été renommé après avoir été rénové en 1991. A l'intérieur, la salle à manger est plutôt claustrophobe et banale mais la cuisine du sud de l'Inde est parmi les meilleures de la région. ville. Le plat de signature est le crabe dans la sauce d'ail de poivre de beurre. D'autres plats recommandés sont le homard frisquet à l'ail, les crevettes koliwada , les crevettes tandoori et le pomfret Hyderabadi.

  • Adresse: 7 Sai Baba Marg, à côté de Commerce House, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Heures d'ouverture: Tous les jours, de midi à 15h00 et de 18h30 à 12h15
  • Téléphone: (22) 22703213.
  • Coût: 3 500 roupies pour deux personnes.

• 06 de 08

  Mahesh Lunch Accueil

  Mahesh Lunch Home a été fondée en 1977 et est un autre légendaire restaurant de spécialités de fruits de mer à Mumbai. Il sert de la nourriture Mangalorean authentique, similaire au style de Trishna, mais c'est une alternative moins chère et moins touristique pour les petits budgets. Il a également plus d'espace (mais pas de fenêtres), de sorte que vous vous sentirez moins entassés.

  Le restaurant organise chaque année un festival du crabe et du vin, avec plus de 25 plats de crabe.

  • Adresse: 8-B Cawasji Patel Street, Fort, Mumbai. Il y a des succursales de banlieue à Juhu et Andheri East.
  • Heures d'ouverture: Tous les jours, de 11h30 à 16h00 et de 18h00 à 23h00
  • Téléphone: (22) 22870938.
  • Coût: 1 800 roupies pour deux personnes.

• 07 de 08

  Diva Maharashtracha

  Quand au Maharashtra ... Diva Maharashtracha (Lumière du Maharashtra) est un endroit atmosphérique pour goûter à la cuisine Maharashtrian de partout dans l'état. Le restaurant a pour but de présenter aux convives des plats au-delà des plats typiques du Maharashtrian (tels que vada pav, missal , sabudana khichadi et cuisine de style Malvali). Par conséquent, le menu comprend également une cuisine de communautés et de régions moins connues du Maharashtrian. Il a plus de 200 articles, avec un équilibre généreux entre la nourriture végétarienne et non végétarienne. Si vous vous sentez aventureux, essayez le bheja (cervelle) et la glace au paan pour le dessert. Il y a des heures heureuses pendant la semaine. Parfois, il y a aussi de la musique folklorique en direct.

  • Adresse: À côté du restaurant Goa Portuguesa, TH Kataria Marg, Parc Shivaji, Mahim, Mumbai.
  • Heures d'ouverture: Tous les jours de 12h30 à 16h00 et de 19h00 à minuit.
  • Téléphone: (22) 33814270.
  • Coût: 1 400 roupies pour deux personnes.

• 08 de 08

  Britannia & Co Restaurant

  La majorité de la communauté indienne de Parsi (qui est venue de Perse via Gujarat au 10ème siècle pour échapper à la persécution arabe) vit à Mumbai. Le restaurant Britannia & Co, très prisé, a ouvert ses portes en 1923 en tant que l'un des nombreux restaurants créés par cette communauté d'immigrants, et il est maintenant l'un des derniers restants. Son propriétaire, plutôt excentrique, a 90 ans et il raconte des histoires aux invités étrangers, surtout à tous ceux qui sont britanniques (il aime la famille royale). Le grand bâtiment de style Renaissance du restaurant a été conçu par le même architecte que la porte d'entrée de l'Inde et il a une ambiance ajustée, envahissante vintage. La cuisine Parsi mélange étrangement les influences Gujarati et Persan. Le pulao aux petits fruits (avec de la viande, des paneer ou des légumes) est peut-être le plat le plus connu sur le menu, et il est fait en utilisant la recette secrète de la défunte épouse du propriétaire.

  • Adresse: Maison Wakefield, 11 chemin Sprott, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Horaires d'ouverture: de 11h30 à 16h00. Fermé le dimanche.
  • Téléphone: (22) 22615264.
  • Coût: 1 200 roupies pour deux personnes. En espèces seulement.