Où les habitants mangent, magasinent et se mêlent
Panaderías de Porto Rico, ou boulangeries, sont bien plus qu'un endroit pour obtenir des gâteaux et des pâtisseries à Porto Rico. Une panadería peut être n'importe quoi à partir d'un trou dans le mur qui vend du pain et de l'épicerie de base à un restaurant à part entière et un mini-marché. C'est un bon moyen d'expérimenter une tranche de vie quotidienne (et du pain local), quelle que soit la partie de l'île que vous visitez. Les panaderías les plus populaires sont des lieux de rencontre et des centres communautaires où se rassemble le quartier, spécialement pour le petit-déjeuner et le déjeuner.
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Brazo Gitano Franco
À Mayagüez, cette panadería est si célèbre pour son Brazo Gitano (une sorte de rouleau de gelée espagnole fourrée à la goyave, à la mangue ou à d'autres garnitures) qu'il a dû étendre son opération pour répondre à la demande pour cet article.
276 Mendez Vigo y Pirallo, Mayagüez
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La Ceiba
Photo © Zain Deane Cette grande panadería propose d'excellentes spécialités locales, mais est également réputée pour sa sélection de tapas et d'aliments espagnols classiques. Vous pouvez trouver des classiques authentiques ici comme les moules, les sardines, le jambon Serrano, la tortilla et le turrón . Ils servent également du vin et d'excellents fromages.
1239 Avenida Roosevelt, Pueblo Viejo
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Los Cidrines
Il y a plusieurs branches de cette chaîne locale populaire, qui s'est étendue à plusieurs endroits autour de l'île. Selon la branche que vous visitez, vous trouverez tout d'une boulangerie à part entière ou des boulangeries «express». Peu importe, venez pour leurs quesitos , qui sont une pâtisserie en forme de cannoli rempli de fromage à la crème qui sont l'une des bases de toute boulangerie portoricaine. Certaines branches servent aussi des tapas espagnoles.
Route 2, Km. 80, Barrio San Daniel, Arecibo
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Panadería Don Nico
Lorsque vous visiterez El Yunque, l'incroyable forêt tropicale de Puerto Rico, vous aurez envie de vous arrêter pour aller chercher de la nourriture le long du chemin, car les options sont limitées une fois que vous êtes au fond de la forêt. Vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour votre pique-nique chez Don Nico, idéalement situé sur la route 3. Cette boulangerie sans fioritures est populaire dans toute l'île pour ses quesitos, mais vous pouvez trouver une variété de sandwichs et de pâtisseries ici bien.
Ligne 3 Km 20,5 Cienaga Baja
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El Hipopotamo
Je ne sais pas exactement comment El Hipopotamo a obtenu son nom, mais vous pouvez certainement manger comme un hippopotame ici. Photo © Zain Deane Situé près du campus principal de l'Université de Porto Rico, El Hipopotamo a commencé sa vie comme une panadería occupée, mais a graduellement grandi jusqu'à un restaurant à part entière. Il conserve cependant ses racines de boulangerie, offrant des pâtisseries locales et un excellent choix de charcuteries et de fromages. Comme beaucoup de panaderías de San Juan, El Hipopotamo est un repaire populaire avec des politiciens et des intellectuels. Vous pouvez côtoyer des étudiants et des sénateurs à toute heure ici.
880 Avenue Muñoz Rivera, Río Piedras
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Kasalta
Kasalta, une institution d'Ocean Park. Photo © Zain Deane Une institution d'Ocean Park, Kasalta a tout pour plaire: une excellente boulangerie, un café, un marché gastronomique étonnamment bien garni, la restauration et l'ambiance familiale d'une panadería locale. Venez prendre un copieux petit-déjeuner, un quesito croustillant, un dessert, une soupe maison ou l'un des nombreux sandwichs proposés. Le week-end, soyez prêt pour les longues files de Sanjuaneros en attendant leur petit-déjeuner.
1966 rue McLeary, Ocean Park, San Juan
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Panadería La Viequense
À Vieques, Panadería La Viequense illustre l'expérience panadería d'un lieu de rassemblement de petites villes où le quartier se réunit. Vous aurez envie de venir tôt le week-end pour éviter les longues files d'insulaires. Aussi, c'est l'endroit idéal pour faire une journée sur la plage: vous pouvez acheter du pan de mallorcas, des quesitos, des beignets, des produits de boulangerie ou un des nombreux grands sandwiches créatifs (le Viequense est un géant gastronomique farci de porc , dinde, jambon, pepperoni et cornichons).
352 Antonio G Mellado, PO Box 370, Vieques