Il n'est pas surprenant que Porto Rico soit connu pour sa gastronomie. Certains des meilleurs festivals culinaires de la région attirent certains des meilleurs chefs du monde, la reconnaissance d'organisations telles que la James Beard Foundation et la superstar des cuisiniers qui ouvrent leurs portes autour de l'île, il est facile de voir pourquoi tant de gens quittent ici délirer sur la nourriture.
Mais vous n'avez pas besoin d'aller dans les plus grands restaurants ou de côtoyer les grands garçons culinaires pour apprécier l'offre culinaire de l'île. En fait, nous nous sommes toujours tournés vers les restaurants modestes, les kiosques et la nourriture de rue quand nous visitons Porto Rico. (Pas que nous refusions un dîner dans un restaurant Rican de classe mondiale comme Pikayo.) Mais vous trouverez que même le plus humble restaurant et le stand à Porto Rico peuvent offrir un repas savoureux. Et ces tours de nourriture et de boisson vous amèneront à un mélange de restaurants pour vous donner une idée de ce qu'est la cuisine de l'île.
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Saveurs de San Juan
La tournée de Leslie Padró est un merveilleux mélange de culture, d'histoire et de gastronomie. Ce que nous aimons, c'est que vous ne vous dirigez pas simplement vers un restaurant et que vous vous asseyez à travers un repas de quatre plats pendant que votre guide explique chaque plat. Au Flavors of San Juan, vous pourrez découvrir un repas de quatre plats dans quatre restaurants différents. Leslie vous emmènera dans les rues du Vieux San Juan, en vous arrêtant dans des restaurants pré-déterminés où vous pourrez goûter des produits de base portoricains comme le mofongo , et des importations du Vieux Monde comme le chorizo. En chemin, Leslie offre un aperçu amusant et fascinant de l'histoire et de la culture de Porto Rico et vous emmènera aux sites populaires de la ville.
Leslie offre également quelques autres visites culinaires. Vous pouvez visiter La Plaza del Mercado , l'un de nos endroits préférés dans la ville. Enfin, Leslie propose des cours culinaires à Old San Juan. Vous pouvez apprendre à faire du mofongo à partir d'un chef portoricain ou faire un cocktail au rhum.
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Légendes de Porto Rico
Nous avons été sur Debbie's Night Tales à San Juan Tour et était là quand elle a mis en place les Esprits de Porto Rico. Il a changé un peu depuis, et maintenant l'expérience est un repas et dégustation de rhum dans un cadre typique portoricain. Debbie et son équipe sont des guides chevronnés qui connaissent l'histoire de l'île comme peu d'autres, et leurs histoires sont généralement très divertissantes. Au cours du repas, vous pourrez déguster entre 8 et 10 rhums et préparer vos propres cocktails au rhum.
Debbie organise également une visite spéciale de Thanksgiving qui vous emmènera à la campagne, à Guavate, à la maison de lechón, ou cochon de lait rôti. Si vous n'avez jamais été à Guavate ou essayé cette spécialité portoricaine, il n'y a pas de meilleur endroit pour lechón.
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Spoon Food Tours
Paulina connaît la scène gastronomique de Porto Rico, où elle a organisé la première Semaine des restaurants de Porto Rico. Nous étions heureux d'entendre parler de sa dernière entreprise alimentaire, Spoon Food Tours. Spoon propose quelques visites différentes. Le Old San Juan Walk & Taste est une excursion matinale dans le vieux San Juan, où vous apprendrez l'histoire, la culture et l'architecture de la ville fortifiée et dégusterez du café local, des pâtisseries, du yogourt glacé et une finale de sangria et de beignets. .
Spoon offre également un San Juan Drive Around qui vous emmène autour de San Juan, avec des arrêts à la rue de Loíza cols bleus pour les saveurs locales comme les arepas, empanadillas et taquitos; la plage de Piñones pour mofongo et riz et haricots; et La Placita à Santurce pour une visite du marché, une démonstration de roulage de cigares et un restaurant pour le flan et le café.
Enfin, le Gourmet Gastro se déroule pendant la soirée et visite quelques-uns des meilleurs restaurants dans les quartiers gourmands de Santurce et Condado. Vous arrêtez à trois restaurants exceptionnels où votre repas est jumelé avec de l'alcool.