Festivals de nourriture et de boisson à Porto Rico

Goûtez de nouvelles saveurs dans ce paradis des gourmands

Avec des chefs superstars, des restaurants primés et une tradition culinaire mêlant recettes et ingrédients du Nouveau Monde, du Vieux Continent et du monde de la fusion, la gastronomie de Porto Rico attire de plus en plus les touristes. Maintenant, le reste du monde culinaire prend note, avec des chefs d'élite tels que Jean-Georges Vongerichten, José Andrés et Alain Ducasse ayant ouvert des restaurants sur l'île.

Les Portoricains aiment célébrer leur nourriture avec des festivals tout au long de l'année en honorant tout, des crabes aux noix de coco. L'île fait la promotion de ses chefs locaux lors de divers festivals culinaires. Prenez tout ce talent culinaire, versez un peu de rhum Puerto Rican dans le mélange, et vous avez une recette pour la nourriture et la boisson de classe mondiale. Pour découvrir le meilleur de la cuisine insulaire (et boire), consultez ces festivals de la nourriture terribles à Porto Rico.

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  Saborea Porto Rico: une extravagance culinaire

  Saborea est le premier festival gastronomique de Porto Rico qui a lieu en mai. Cette extravagance culinaire réunit les meilleurs chefs de l'île et les célèbres personnalités culinaires internationales. Vous découvrirez les saveurs des Caraïbes et du monde présentées par plus de 30 restaurants. En plus des incroyables sélections de nourriture, vous pouvez essayer de nombreux rhums, vins, bières et spiritueux distillés.

  Saborea se déroule sur un week-end, et bien que ce soit le festival gastronomique le plus cher de Porto Rico (75 $ et plus pour les dégustations, 300 $ pour un week-end), c'est aussi l'évènement culinaire le plus grand et le plus attendu de l'année .

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  Festival culinaire SoFo

  Le SoFo Culinary Festival est un événement populaire (et gratuit) qui porte le nom de South Fortaleza, une rue et une section du Vieux San Juan qui abrite d'excellents restaurants. Deux fois par an, généralement en août et en décembre, les rues se referment pour ce restaurant et SoFo s'empare du quartier pendant quatre jours. L'événement propose également des spectacles de musiciens locaux.

  Au SoFo, plus de 40 restaurants participants ouvrent leurs portes; installer des tables avec des tapas, des plats et des boissons représentatifs; et invitez les foules à s'arrêter et à goûter leurs produits. Les restaurants qui ont participé dans le passé ont inclus Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, Café Porto Rico et Pirilo Pizza Rústica.

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  Taste of Rum Festival international du rhum et de la gastronomie

  Un événement construit autour de la boisson nationale de Porto Rico, le Taste of Rum, présenté par les rhums de Porto Rico, combine une variété de dégustations de rhum haut de gamme avec de la nourriture provenant des Caraïbes et d'Amérique latine. Cet événement de deux jours, qui se déroule en mars, propose généralement un concours de barbecue au rhum, des expositions d'art, des DJ et des groupes, des expositions et des danses folkloriques. De plus, le cadre du festival sur Paseo la Princesa est l'un des endroits les plus romantiques et agréables du Vieux San Juan.

  Un forfait de 25 à 45 $ comprend des échantillons de rhum illimités; accès à tous les séminaires, compétitions et divertissements; et des échantillons d'aliments limités

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  Smokin 'Hot BBQ Concours

  Depuis 2008, le Smokin 'Hot BBQ Competition en février a déterminé le meilleur Pit Master de la région. Essayez des échantillons de volaille, de poitrine de bœuf, de côtes de porc, d'épaule de porc, de hamburgers et de steak avec des boissons et des plats d'accompagnement, à 20 $ pour les adultes et 10 $ pour les enfants de 6 à 10 ans. Les concurrents utilisent des techniques de torréfaction traditionnelles et modernes et leur mélange spécial d'assaisonnements. Les activités sur deux jours comprennent des démonstrations de cuisine, un concours de mangeurs d'ailes chaudes, de la musique live et une salle d'arcade.

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  Festival de café de Maricao

  Chaque mois de février, la ville de Maricao célèbre la fin de la saison des récoltes de café pendant le festival du café Maricao. En plus du café et plus de café, vous pourrez également profiter de la musique, des défilés, de la danse, des arts et métiers, et de la danse. Un point culminant du festival est la compétition de barista. Certains des meilleurs cafés du monde sont cultivés dans cette région , alors ne manquez pas votre chance d'en essayer. Si vous ne pouvez pas vous rendre à Maricao, la ville de Jayuya organise également un festival du café en février.