Des restaurants occasionnels aux établissements gastronomiques
Cette sélection de restaurants dans la capitale de Porto Rico représente le meilleur des meilleurs, que ce soit un restaurant de quartier rustique abordable ou une superstar culinaire chic. La prochaine fois que vous êtes à San Juan, essayez l'un de ces restaurants les mieux notés pour un repas très satisfaisant!
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La Casita Blanca
La plupart des Portoricains, des cols bleus aux sénateurs en passant par les célébrités, seraient d'accord là-dessus: quand on veut de la vraie nourriture portoricaine traditionnelle , on ne peut pas battre La Casita Blanca. Situé dans un coin tranquille de Santurce, cet endroit est un restaurant local sans fioritures où vous pouvez trouver des agrafes locales formidables. Le meilleur jour pour y aller est le dimanche où les marmites grasses de la nourriture que les Portoricains aiment sont alignées pour un festin de boyaux.
À San Juan, c'est certainement l'une des représentations les plus authentiques de ce qu'est la pure cuisine portoricaine.
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Marmelade Restaurant et bar à vins
Se targuant de plats créatifs utilisant des aliments durables, Marmalade ne consiste pas à suivre les dernières tendances en matière de cuisine. Au lieu de cela, le chef Peter Schintler apporte des ingrédients d'inspiration nutritionnelle à la table d'une manière unique et complexe qui s'adonnera à tous vos sens.
Il existe un menu à la carte, mais peut-être le meilleur moyen de profiter de la Marmelade est de choisir l'un des menus de dégustation - quatre, cinq ou six plats - pour explorer la variété des produits biologiques de l'île et des aliments locaux dans des combinaisons imaginatives , tout en appréciant ces saveurs réconfortantes que nous aimons tous. Et le menu végétarien élégant peut vous transformer en un pour la nuit.
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Oceano
Profitez d'un dîner en bord de mer au cœur de San Juan dans ce restaurant tendance de Condado. Le «manoir» élégant et moderne ouvre la voie à une expérience unique et la nourriture ne déçoit pas! Le menu de fruits de mer (bien qu'il y ait beaucoup de plats de viande à choisir) est influencé par les saveurs tropicales et propose des plats créatifs pour satisfaire tous les palais exigeants. Commencez la soirée avec l'une des boissons signature d'Oceano, puis savourez les talents de la chef Ann Marie Antonetti tout en admirant la brise de l'océan.
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Aguaviva
La créativité portoricaine d'Aguaviva se prête à une variété de ceviches qui offrent une alternative rafraîchissante aux fruits de mer, en comparaison avec les plats typiques des artères qui se colmatent sur l'île. Le restaurant propose également un excellent bar cru, une variété de plats créatifs et, pour ceux d'entre vous qui aiment la friture, un sandwich au calamari à tomber. Jetez dans la sangria pastèque et les huîtres frites drizzled délicieux fromage, et Aguaviva gagnera une place spéciale dans votre cœur et votre estomac.
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Santaella
Situé dans un bâtiment historique, Santaella est un restaurant servant des recettes authentiques de Porto Rico en utilisant des ingrédients locaux, si locaux, ils proviennent du marché des fermiers à côté. Le chef Jose Santaella a transformé son entreprise de restauration en une destination culinaire en utilisant ses plus de 20 ans d'expérience pour marier les saveurs tropicales de l'île avec le patrimoine rustique de San Juan et les tendances actuelles de la cuisine. Choisissez parmi un vaste menu de cocktails, puis essayez les plats préférés tels que la quesadilla de chèvre et le jarret de porc braisé, et terminez le repas avec un quesito , une pâtisserie au fromage portoricaine.
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Sarafina San Juan
Ce rendez-vous bien aimé de New York a fait son chemin à San Juan et a été accueilli avec les bras ouverts et les critiques élogieuses. Situé à La Concha Resort and Hotel, Sarafina apporte les saveurs de l'Italie à la plage de Condado. Savourez les spécialités traditionnelles comme les crostini di sofia (pain grillé avec mozzarella et prosciutto), les tagliolini di Portofino (pâtes au pesto, haricots, pignons et pommes de terre) et le poulet milanais (poulet bio croustillant aux légumes et aux tomates). Un menu de pizza expansive est également disponible.
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1919 Restaurant
Situé dans l'hôtel Condado Vanderbilt, cet élégant restaurant a été décrit comme une «expérience», et pas seulement un repas. Le chef étoilé Michelin, Juan Jose Cuevas, partage son expertise culinaire en élaborant des ingrédients locaux dans des plats exquis, frais et contemporains, explorant de nouvelles frontières de saveurs. Choisissez parmi le menu à la carte, le prix de trois plats ou le menu expérience de la ferme à la table en admirant la vue extraordinaire sur l'océan.
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Cocina Abierta
Le menu évolutif de ce restaurant éclectique s'inspire des cuisines des différentes cultures et des techniques innovantes du monde culinaire. Grâce à la cuisine ouverte, vous pouvez regarder les chefs créer des plats visuellement attrayants qui plaisent aussi aux papilles. Les cours sont répartis par «actes» - le premier acte par le quatrième acte - plus une variété d'options végétariennes et des plats d'accompagnement. Du flan de courge butternut à l'encre de seiche Fideua avec des crevettes aux côtelettes d'agneau coupées en deux, vous aurez peut-être du mal à vous décider.
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Jose Enrique
Le climat et les ingrédients de Porto Rico sont ce qui inspire et dirige le chef Jose Enrique lors du développement des plats pour son restaurant. Un an après l'ouverture, José Enrique a été élu l'un des meilleurs nouveaux restaurants et a continué à gagner des éloges depuis. En s'asseyant, votre serveur vous remettra un signe manuscrit de ce que le chef cuisine cette nuit-parler de frais!