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Vie privée et paix à Avanilaya
Cour de la villa Panchvatti. Sharell Cook. Avanilaya est si privé que de l'extérieur, il n'y a aucun signe qu'il existe. Il n'y a aucune publicité nulle part, et aucun panneau. Sur la route, il y a simplement une porte quelconque. Mis à part le fait qu'il est tenu par un garde de sécurité, il ne donne rien, aucune indication de ce qui se trouve au-delà.
Cependant, à l'intérieur de la porte est un paradis de 24 acres. C'est là que se trouve le vrai Goa, loin du littoral commercialisé. Un paradis dans un paradis, il y a très peu d'endroits comme ça à Goa, ou même dans le monde. Signifiant «terre», Avanilaya est un endroit où la nature est nourrie et protégée de la destruction humaine.
Entouré par le feuillage épais sont trois villas récemment rénovées, également trompeusement sous-estimé de l'extérieur. En entrant, ils vous parlent d'une manière sereine et élégante.
Chaque chambre raconte une histoire différente avec son design unique et son mobilier individuel exquis.
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Traditionnel mélangé avec contemporain
Une chambre à la villa Panchvatti. Sharell Cook Traditionnel est mélangé avec contemporain. Des rideaux gonflables, des lits à baldaquin, des baignoires encastrées, des salles de bains qui ressemblent presque à des espaces de vie, des lanternes, des lustres, des coussins de sol et une collection d'antiquités et d' objets d'art.
En vous promenant dans Avanilaya, vous trouverez des objets d'intérêt partout où vous regardez.
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Un sanctuaire pour la créativité
Salon à la villa Padimunu. Sharell Cook. Les salles de séjour tentaculaires comportent des livres de table éclectiques présentant différents pays à travers le monde.
Sans surprise, Avanilaya est un sanctuaire qui attire de nombreux artistes, écrivains et musiciens. L'énergie tranquille apaise l'esprit et laisse parler l'âme. L'inspiration et la créativité circulent facilement.
Pendant que j'étais assis, en train d'écrire, j'ai regardé dehors pour voir un paon qui me dépassait. Apparemment, ils sont environ 80 sur la propriété, et leurs appels peuvent être entendus fréquemment tout au long de la journée. Les nombreux autres types d'oiseaux qui peuplent les environs font également Avanilaya un paradis pour les ornithologues.
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Panchvatti et les villas de la troisième place
Porche arrière à la villa Panchvatti. Sharell Cook. Les trois villas d'Avanilaya ont été construites à l'origine par Loulou Van Damme, un éminent hôtelier et architecte d'intérieur belge d'une soixantaine d'années. La propriété a été vendue à son propriétaire Goan actuel en 2011.
Chaque villa offre quelque chose de différent pour les clients.
La villa principale et la plus grande, Panchvatti, signifie cinq arbres en sanskrit. Il dispose de cinq chambres et deux salons. Les chambres sont réparties autour d'une cour avant herbeuse. Il y a un porche qui longe l'arrière du bâtiment, accessible depuis les salles de séjour et l'une des chambres, qui sert également de salle à manger. Le porche donne sur la grande piscine à débordement à l'arrière de la propriété, nichée parmi les arbres.
Cette piscine est partagée avec les invités de la villa The Third Place à proximité.
Contrairement à la villa Panchvatti de style indo-portugais, The Third Place est conçu pour être ultra moderne. Son nom est dérivé du terme inventé par le célèbre sociologue urbain américain Ray Oldenburg, qui se réfère à un endroit pour se détendre loin du travail et de la maison. La villa dispose de quatre chambres, réparties sur deux niveaux, et une terrasse hypnotisante qui surplombe la rivière.
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Villa Padimunu
Villa Padimunu. Sharell Cook La villa Padimunu, signifiant 13 en tamoul, est la plus petite et la plus intime des trois villas. Il dispose de trois chambres, d'un salon allongé qui occupe un côté du bâtiment et d'une piscine dans la cour. A l'intérieur, des éclats de couleur contrastent avec des blancs croquants et chics.
Le trait distinctif de cette villa est sa salle à manger en plein air substantielle en plein air et un espace salon, attenant à la salle de séjour, qui peut être entièrement ouvert à la nature sur les côtés.
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Manger à Avanilaya
Un repas traditionnel Goan servi à Avanilaya. Sharell Cook Avanilaya est connue pour sa cuisine, qui est une fusion de spécialités continentales et de Goan.
Chaque villa a sa propre cuisine et son chef. Il n'y a pas de menu. Au contraire, quelque chose de nouveau et de différent est toujours en préparation, une grande partie de ce que vous ne trouverez pas ailleurs. Avanilaya fait même ses propres pâtes et pains.
Mon dîner de quatre plats se composait d'une soupe crémeuse de carottes et de pommes, ce qui était certainement un plat que je n'avais pas rencontré auparavant. Il a été suivi de légumes grillés dans une vinaigrette au vinaigre balsamique, de curry de crevettes avec de la sauce à la mangue et de riz local, et d'un soufflé au chocolat pour le dessert.
Le déjeuner était une extravagante tartinade traditionnelle de Goan - rôti de boeuf mariné et frites, maquereau frit dans recheado masala ( piments rouges moulus, ail, cumin, poivre et tamarin dans une pâte à base de vinaigre), curry de crevettes avec gombo, courge, tisreo (palourdes), et deux types de cornichon en amade (plombs) et bilimbi cultivés sur la propriété. Il a été complété avec une délicieuse tisane à la menthe et au citron.
Même si Avanilaya n'a pas de restaurant, il est possible de faire une réservation et d'y prendre un repas si vous n'êtes pas un invité. Jusqu'à 60 personnes sont pris en charge.
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Focus écologique
Sharell Cook Pour être aussi écologique que possible, Avanilaya utilise très peu de plastique. L'eau filtrée Aquaguard est fournie dans des bouteilles en verre dans les chambres, plutôt que de l'eau potable emballée dans des bouteilles en plastique. Le compostage et la récolte de l'eau de pluie sont effectués, et l'eau du réservoir est utilisée pour le jardin. Avanilaya a également un potager qui produit beaucoup d'ingrédients utilisés dans les repas.
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La ligne de fond
Détente à Avanilaya. Sharell Cook. Avanilaya est un refuge raffiné pour tous ceux qui veulent un séjour luxueux, mais avec la vie privée et un service personnalisé qui n'est pas possible dans un centre de villégiature. Ce petit bijou caché est l'occasion idéale de découvrir comment Goa était avant de se développer, mais sans pour autant sacrifier le confort, y compris la climatisation (toutes les chambres sont climatisées, mais notez qu'elles n'ont pas de télévision).
Les villas sont particulièrement adaptées aux groupes d'invités voyageant ensemble. Avanilaya est également une destination de mariage isolée recherchée, et la propriété est décorée d'une manière éthérée pour l'occasion.
Les détails
Avanilaya est situé dans l'arrière-pays de Goa, près du village d'Aldona, à 30 minutes de la capitale Panjim et à une heure de l'aéroport. Les transferts aéroport peuvent être fournis.
Les tarifs commencent à partir de 12 000 roupies par nuit pour une chambre double, petit-déjeuner et taxes inclus. Un séjour minimum de deux nuits est requis. Les villas peuvent être réservées pour 34 500 roupies par nuit. Les taux hebdomadaires sont également disponibles.
Plus d'informations sont disponibles sur le site Web d'Avanilaya. Vous pouvez également voir toutes mes photos d'Avanilaya sur Facebook et Google+
Comme cela est courant dans l'industrie du voyage, l'auteur a reçu des services gratuits à des fins d'examen. Bien qu'il n'ait pas influencé cet examen, il croit en la divulgation complète de tous les conflits d'intérêts potentiels.