Fine cuisine indienne à Londres
Bombay Brasserie à South Kensington a une réputation pour la gastronomie indienne. Ce restaurant somptueux sert une cuisine Bombay et indienne authentique et éclectique depuis plus de 30 ans.
Bombay Brasserie est inclus dans les meilleurs restaurants indiens à Londres.
Je suis retourné en 2015 pour voir l'intérieur fraîchement conçu et le nouveau Bombay Bar, et pour profiter du très spécial brunch du week-end.
À l'arrivée
Il y a un mur spirituel hypnotisant avec des boissons de toutes les teintes et de l'ombre, et se spécialise dans les whiskies rares ainsi que les cocktails classiques et inventifs.
Il y a aussi une longue liste de vins. La conception de barre inspirée par Raj combine l'essence exotique du vieux Bombay avec Londres de pointe.
Le bar Bombay est ouvert de 17h30 du lundi au vendredi et de 18h30 le samedi et le dimanche.
Vous atteignez le restaurant par le bar Bombay et entrez dans une salle à manger spacieuse avec un haut plafond et de superbes lustres en cristal surdimensionnés. Il y a un homme jouant du piano dans le coin et une grande pièce maîtresse florale. Le personnel courtois vous conduira à votre table, puis sera prêt à prendre votre commande de boissons avant d'expliquer comment fonctionne le brunch du week-end.
La chambre est grande mais pas accueillante. C'est toujours opulent mais certainement confortable et les chaises et les tables sont nettement plus grandes que la normale.
Il y a d'autres espaces de restauration dans la véranda où le brunch du week-end est servi. C'est un bel espace lumineux et peut accueillir de grands groupes, ce qui en fait un bon choix pour les occasions spéciales.
Le sol en marbre et le plafond de verre rendent cette zone beaucoup plus légère, tandis que la salle à manger principale, même si elle est spacieuse, a un éclairage plus intime à basse altitude.
Brunch du week-end
L'immense buffet brunch est impressionnant. De 12h à 15h30 les samedis et dimanches, vous pourrez déguster des plats de signatures et des plats préférés tels que le Palak Patta Chaat.
La cuisine de Bombay a mélangé les divers styles culinaires de Goa, du Bengale et du Gujarat avec les influences moghol impériales, Raj et même portugaises. Chef Prahlad Hedge fait partie de l'équipe de Bombay Brasserie depuis 1991 et utilise uniquement les ingrédients les plus frais dans ses plats, et il est dans le restaurant pendant le brunch pour que les convives puissent poser des questions.
Week-end Brunch est au prix de £ 31 par personne (plus 12,5% de service) ce qui en fait une excellente occasion de visiter ce restaurant très respecté. (Taux de 2015)
Dans la véranda, vous trouverez un comptoir Live Chaat servant Paani Puri et Bhel et un choix d'autres plats à partir d'un buffet régulièrement renouvelé.
Les entrées étaient incroyables et Sev Batata Puri - une belle collection de saveurs dans un apéritif de bouchée - est maintenant l'un des plats préférés ici. C'est un plat chaat bien connu et la nourriture de rue populaire Maharashtrian.
Paani Puri était un autre exemple de la quantité de préparation qui va dans un seul plat. Vous versez un liquide épicé dans une boule de pâte frite croustillante et savourez les saveurs combinées.
Dans la zone du plat principal, il y a beaucoup de plats nouveaux et inhabituels, y compris le poulet, l'agneau, le poisson et les légumes, ainsi que beaucoup de chutneys et d'accompagnements. Il n'y a pas de samosas ou de bhajis à l'oignon.
Et puis, il y a la table des desserts avec de superbes kulfi (crème glacée indienne) et autres délices sucrés traditionnels.
Le brunch du week-end comprend votre thé et café à la fin de votre repas lorsque vous pouvez vous asseoir et admirer les environs.
Quand j'ai visité j'ai vu beaucoup de familles indiennes avec des enfants et des grands-parents appréciant leur repas.
Le personnel est superbe et le service est très bon. Rencontrer le chef est très agréable pour les convives et je suis heureux que Bombay Brasserie ait pu garder cette coutume.
Conclusion
Est-ce que je retournerais à Bombay Brasserie? Absolument. Le personnel vous fait sentir très spécial - c'est un service d'une époque révolue. Le restaurant est grand mais intime, et les plats savoureux sont délicats mais satisfaisants.
Adresse: Courtfield Road, Londres SW7 4QH
Station de métro la plus proche: Gloucester Road
Tél: 020 7370 4040
Site officiel: www.bombayb.co.uk
Conseil: Après mon repas, j'ai marché jusqu'aux musées de South Kensington ( V & A , Muséum d'histoire naturelle , Science Museum) en 10 minutes environ.
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