Beaune est dans la région viticole de la Côte-d'Or en Bourgogne. On croit que la région autour de Beaune a produit du vin depuis 300 AD. L'église catholique a pris la relève de la vinification au Moyen Age, trouvant que le pinot noir et le chardonnay ont prospéré dans les microclimats variés de la Bourgogne. Mais la tendance s'est inversée et aujourd'hui, vous trouverez des vignobles et des hôtels dans des monastères restaurés.
La ville de Beaune est un excellent point de départ pour explorer la Bourgogne.
La ville est accessible depuis l'autoroute A6 de Paris au nord, ou de Lyon au sud. Beaune est à 40 km au sud de l'aéroport de Dijon.
Beaune: toutes les activités
- Hospice de Beaune - un système d'hôpitaux charitables, le premier appelé l'Hôtel-Dieu, est né le 4 août 1443 après la fin de la guerre de Cent Ans. Alors que les écorcheurs pillent encore la campagne, la plupart des habitants de Beaune sont pauvres. Nicolas Rolin, chancelier du duc de Bourgogne Philippe le Bon, et son épouse Guigone de Salins ont réagi en décidant de créer un hôpital pour les pauvres. Vous pouvez voir cette histoire dans les détails du bâtiment - à l'extérieur, l'Hôtel-Dieu est résolument clair, reflétant sa sombre mission et rendant le complexe moins attrayant pour les voleurs. Mais une fois à l'intérieur, le toit de tuiles coloré reflète la richesse de la classe dirigeante démesurément généreuse. L'Hôtel-Dieu est maintenant un musée qui fait une visite fascinante. [images ci-dessous]
- Basilique Notre Dame - le travail sur l'église a commencé au 12ème siècle
- Musée de la Vigne et du Vin - logé dans une ancienne résidence des Ducs de Bourgogne, vous pourrez découvrir les outils et machines de vinification ainsi que vous faire une idée de l'histoire de la région.
- Caves de dégustation de Bourgogne - nombreuses dans le centre historique de Beaune.
Dégustation de vin
L'auteur du vin Simon Firth recommande d'éviter la pression pour acheter des bouteilles de vin coûteuses en payant pour la dégustation chez un marchand qui représente plusieurs vignobles. Il recommande Le Marché aux Vins dans la ville de Beaune. Les vins de Bourgogne ne sont pas bon marché.
Restaurants et Cuisine
Les restaurants de Beaune vont du pas cher (moules et frites) au gourmet cher. Pour ceux qui aiment la cuisine innovante essayez L' Ecusson , juste à l'extérieur de la ville. Os de moelle de boeuf farcis aux escargots dans une réduction de vin avec le craquement de gros sel . Mmmm.
Marché en plein air
Le marché de plein air de Beaune est samedi. La zone autour du marché est bonne pour un repas bon marché.
Barger le canal de Bourgogne
Une autre façon intéressante de visiter cette région est de louer une péniche sur le canal de Bourgogne ou le canal de Bourgogne. Le canal relie l'océan Atlantique à la Méditerranée en passant par les rivières Yonne et Seine jusqu'à la Saône et le Rhône. La construction a commencé en 1727 et a été achevée en 1832.
Où rester
Venere a une longue liste d'hôtels à Beaune. Vous pouvez rester à la périphérie de l'Hôtel Adelie très bien noté, surtout si vous êtes plus intéressé par la marche des vignobles que par l'exploration du centre historique de la ville (ou si vous venez en voiture à Beaune).
Si vous faites de Beaune votre base pour explorer la région, une location de vacances comme cet appartement très bien noté dans le centre-ville pourrait être parfaite.