Cosmopolitan fait un brunch le repas le plus important de la journée
Se réveiller un week-end à Las Vegas est généralement douloureux. La vérité est que vous êtes probablement allé dormir juste au moment où le soleil s'est couché et au moment où vous vous réveillez, vous devez équilibrer l'idée de redémarrer la fête ou d'obtenir de la nourriture dans votre système. Ne vous inquiétez pas, EC Gladstone, mon co-auteur sur Restaurants à Las Vegas : Le meilleur pour moins trouvé un bon moyen de démarrer votre journée à Las Vegas à Bubbles et Brunch à l'Hôtel Cosmopolitan.
Peu importe quel genre de mangeur vous êtes, presque tout le monde trouve quelque chose à aimer à propos du brunch. C'est un de ces repas qui défie la définition-ce pourrait être la nourriture de petit-déjeuner, ce pourrait être le déjeuner ou même la nourriture du dîner méridional, ce pourrait être matin ou après-midi (si vous êtes chanceux, il s'étend de l'un à l'autre). Et si vous le faites comme je l'aime, cela implique généralement de l'alcool.
Il n'y a pas longtemps, le brunch du week-end à Las Vegas était principalement laissé aux Buffets, où les gens pouvaient décider de la nourriture qu'ils désiraient et rester aussi longtemps qu'ils le désiraient, avec peu de changement de service régulier. sur demande de toute façon).
Puis "Rock N Roll Chef" Kerry Simon a décidé de mélanger les choses à son restaurant Simon at Palms Place , offrant un brunch sain et décadent à volonté sur les gens qui se sont réveillés tard et qui voulaient se sentir à l'aise venir à la table dans leur pyjama.
Vraiment. Il a décollé comme une traînée de poudre, même avec des célébrités locales comme Holly Madison et Robin Leach, et tout le monde voulait soudainement une partie de l'action.
Maintenant, presque chaque Las Vegas Casino Resort a au moins un brunch de fête les samedis et dimanches. Mais un nouveau brunch en particulier se tient vraiment au-dessus du reste, pas seulement pour la bonne bouffe, et une atmosphère amusante, mais aussi une valeur incroyable.
Bubbles and Brunch au Cosmopolitan Hotel Las Vegas
On l'appelle, simplement, Bubbles & Brunch, et c'est seulement au Overlook Grill perché au-dessus de la terrasse Boulevard Pool sur le toit du Cosmopolitan de Las Vegas. Vous avez probablement lu à propos de Cosmopolitan ailleurs sur Go Vegas: c'est la station de casino à la fois les grandes villes sophistiques et les jeunes types de fête ont tendance à aimer le plus sur le Strip. Plusieurs autres endroits au Cosmo offrent un brunch, y compris Comme Ça ("come sah") et Wicked Spoon, mais même ils ne peuvent pas se comparer à l'unique Bubbles & Brunch.
Conçu par le chef exécutif cosmopolite Gerald Chin, ce brunch est juste un peu différent. Vous payez un prix, et c'est techniquement "tout ce que vous pouvez manger", mais ce n'est pas un buffet, ni vous commandez sur un menu. Au lieu de cela, tandis qu'un blond bikini tourne des airs de danse sexy dans le café en plein air, les serveurs vous apportent une série de dix sélections autour du monde, presque le style dim sum, et vous mangez ce que vous voulez. Les offres vont de décadent à sain, sucré, salé et épicé, et si vous voulez plus de quoi que ce soit, faites le savoir.
Voici ce qu'ils vous apportent à Bubbles et brunch au Cosmopolitan Las Vegas
- Un pain chaud de singe au caramel et à la cannelle, si grand qu'il pourrait vous combler seul si vous le mangiez tous - alors faites attention!
- Un bénédictin de crabe bleu d'un œuf, l'œuf poché doux sur un gâteau de crabe croustillant dans une sauce Cajun Hollandaise.
- Un joli petit bol de baies mélangées simples.
- Une petite tasse d'une salade d'asperges plutôt raffinée, avec des morceaux de pancetta, des morilles et une vinaigrette en asperges.
- Une assiette de mezze plutôt généreuse, incluant des tranches de Salumi Toscana, de fromage Gran Padano et Brie Savoie poivré, de hoummos, d'olives salées et de pitas de blé entier. Encore une fois, ne remplissez pas, vous êtes seulement à mi-chemin!
- Juste une petite bouchée (heureusement) de poulet frit et de gaufre sous le beurre de sauce piquante aux pacanes et à l'érable, tout en saveur, en vif, en levure et sucré là où vous le voulez.
- Quelques pétoncles de la baie de Taylor tendres et ouverts, grillés au beurre de citron meyer
- Côtelettes de porc barbecue style char-siu, tendre, croustillant, doux et moelleux.
- "Steak frites", quelques onces de steak new-yorkais presque beurre-doux assaisonné avec du sel de mer, et "pommes de terre en croûte de pomme de terre" (sorte de comme un croisement entre un knish et un tater tot). Vous pourriez presque être en colère, ils ont gardé le meilleur pour la fin. Ok, je suis en train de bafouiller, tout ça est sacrément bon.
- Puis vient la grande finale: un plateau de délices infusés à l'alcool, y compris du café glacé avec Kahlua, un cupcake à la bière Blue Moon, une tarte au rhum et au coke, un velours rouge infusé de tequila et un lollicake au chocolat blanc. un lollicake au chocolat noir, un shot de mimosa jello et deux fraises enrobées de chocolat. Oncle!
Tout cela pour 40 $ par personne? Ouaip. Une telle affaire, vous vous sentez presque coupable de ne pas commander une bouteille de Moët Ice Imperial pour l'accompagner. Si vous le faites, il a sauté à table et servi comme une sorte de sangria blanche instantanée avec des bleuets frais, des framboises et des fraises. Léger, vif et tellement rafraîchissant!
Prenez votre temps, personne ne vous dépêche. Bubbles and Brunch est servi de midi à 18 heures au Overlook Grill du Cosmopolitan de Las Vegas . Vous avez bien lu. Hey, c'est Vegas, n'est-ce pas? Pas de règles!
CE Gladstone a contribué à cette pièce et peut être trouvé en train de manger et de boire son chemin à Las Vegas.