Comment trouver des aliments de rue bon marché et délicieux qui ne vous rendra pas malade
L'une des meilleures occasions que vous aurez en voyageant est la chance de découvrir des aliments inconnus. La meilleure façon de le faire est de visiter les stands de nourriture de rue et d'échantillonner les options alimentaires locales.
La nourriture de rue peut être bon marché, délicieuse et sûre - et souvent plus que les restaurants occidentaux que vous trouverez au cours de vos voyages - vous devez juste savoir quoi chercher.
Mangez comme les locaux
Si vous êtes à la recherche de plats de rue savoureux, jetez d'abord un coup d'œil pour voir où les habitants mangent.
S'il y a une foule énorme autour d'un stand particulier, vous saurez avec certitude que la nourriture sera excellente. Les habitants savent quels stands sont sûrs et où vous pouvez trouver la nourriture la plus délicieuse.
Toujours éviter les stands sans file d'attente et sans clients.
Découvrez la cabine
Regardez le serveur qui prépare la nourriture. Est-ce qu'ils portent des gants et utilisent des pinces ou ramassent-ils de la nourriture à mains nues? Est-ce que les ustensiles et assiettes ont l'air propres?
La vérification de ces choses simples vous aidera à déterminer la propreté de la zone de préparation.
Choisissez quelque part avec un chiffre d'affaires rapide
L'empoisonnement alimentaire est beaucoup plus susceptible de se produire lorsque la nourriture a été laissée à l'air libre pour se refroidir car cela favorise la croissance des bactéries et attire les mouches. C'est l'une des raisons pour lesquelles nous vous suggérons d'aller aux stands occupés car vous serez en mesure d'assister à la cuisson rapide et en face de vous.
La réfrigération n'existe souvent pas avec les stands de nourriture de rue, donc vous voulez trouver de la nourriture fraîche et chaude après la cuisson.
Evite l'eau
Si vous voyagez quelque part en Asie du Sud-Est ou en Amérique centrale, où l'eau du robinet est impropre à la consommation, vous ne voulez certainement pas que l'eau contamine votre nourriture.
Si vous recevez un verre d'eau libre à boire avec votre repas, il est probablement plus sûr de l'éviter à moins que vous sachiez qu'il a été filtré ou purifié.
Si vous voulez acheter du jus de fruit ou un smoothie, optez pour la version sans glace à moins que vous ne puissiez voir que c'est de l'eau filtrée.
La même chose vaut pour les fruits - toujours acheter des fruits non pelés que vous pouvez vous éplucher. Les fruits épluchés sont souvent nettoyés et lavés à l'eau du robinet et peuvent vous rendre malade.
Apportez vos propres ustensiles et désinfectant
C'est aussi une bonne idée d'apporter votre propre ensemble de baguettes, ou un couteau et une fourchette, afin que vous sachiez que les ustensiles ont été soigneusement lavés et nettoyés. Si cela n'est pas possible, portez des lingettes antibactériennes pour nettoyer les ustensiles avant de les utiliser.
Bien sûr, si vous envisagez de manger avec vos mains, assurez-vous de porter un désinfectant pour les mains et de les nettoyer rapidement avant le repas.
Fais quelques recherches
Il n'y a aucune raison pour laquelle vous ne pouvez pas découvrir les meilleures options de nourriture avant même de quitter votre maison d'hôtes. En vérifiant en ligne, ou dans un guide, vous serez en mesure de trouver beaucoup d'avis et d'opinions sur où trouver la meilleure nourriture de rue pour la ville où vous êtes.
Que vous soyez à la recherche d'une pizza en Italie, d'un pho au Vietnam, d'un tajine au Maroc ou d'un tacos au Mexique, suivez ces règles simples et vous aurez l'assurance d'une expérience culinaire amusante et sûre.