De Mai Tais à Old Fashioneds, Milwaukee a frappé le pas quand il s'agit de cocktails artisanaux. À travers la ville, il y a beaucoup d'endroits pour s'évanouir sur un décor rétro et admirer les créations décalées des mixologues, le produit de l'art et l'approvisionnement réfléchi des ingrédients. Après tout, qu'est-ce que vous attendez de l'état où le cocktail non officiel est un Brandy Old Fashioned? Pour un détour de la bière artisanale - un autre clin d'œil au Wisconsin - consultez ces neuf salons et bars.
1. Bryant's Cocktail Lounge
Niché dans une rue sans prétention du South Side, ce salon est devenu une nouvelle propriété lorsque John Dye l'a repris en 2008, mais ses origines remontent à 1936 (à l'origine c'était une brasserie). Les boissons glacées comme une sauterelle sont au menu, qui s'étend sur 400 sélections, ainsi que des ouragans et des écureuils roses. Un salon Velvet au deuxième étage a été ajouté en 1968.
2. Fondation TIki Bar
Vous voulez canaliser un peu d'esprit aloha? Alors ce bar Riverwest est votre place. Le bambou tapisse les murs, il y a des sculptures polynésiennes partout, et les lumières sont baissées - le cadre idéal pour siroter des cocktails Tiki fruité comme Blue Hawaiian, Shark's Tooth, Zombie et Planter's Punch. Il y a aussi une liste de rhums, qui est une sélection organisée de rhums provenant de 21 pays, dont la Jamaïque, Trinidad, la Barbade, Haïti et Java.
3. Distil
Ce bar de la rue Milwaukee dans le centre-ville de Milwaukee propose des boissons et des plats artisanaux, en mettant l'accent sur des ingrédients de première qualité.
Même la nourriture a du flair. Commandez le plateau de charcuterie et vous obtiendrez trois charcuteries. Le plat de chou-fleur s'inspire de la cuisine marocaine et se compose de harissa et de citron confit. Les boissons dansent du classique au contemporain, avec des classiques comme les cocktails 1824 et Kentucky Mule avec le cocktail Do not Call Me Daisy (il a du miel infusé au gingembre, de la teinture d'épices et des amers de Bittercube de Milwaukee).
4. Bonne chance
Ouvert seulement depuis 2014, cet endroit Bay View est sur une rue résidentielle de la rue principale (KK Ave.). Empruntant le menu de la ferme à la table, quelques-uns des cocktails contiennent des ingrédients locaux, comme le sirop de thé à la mandarine et au gingembre de Rishi Tea dans la boisson For You, 1976. Extrêmement populaire pour le brunch du week-end, il existe un menu spécial pour cette occasion. Sortez de ma chambre, maman! A sirop de mandarine-gingembre ainsi que Meyer-citron amer, Cava et Lillet Rose-un accord parfait avec pancakes aebleskiver.
6. Boone et Crockett
Situé à l'extrémité nord de Bay View, ce bar a ouvert ses portes en 2011. Taxidermie couvre les murs de cet endroit étroit, et les banquettes sont recouvertes de tissu à carreaux. Les boissons sont une œuvre d'art, avec des cocktails en barriques et des menus de boissons saisonniers (comme du vin chaud en hiver).
7. Marque
L'Iron Horse Hotel à Walker's Point est l'un de ces hôtels que même les locaux aiment fréquenter. Juste à côté du lobby est Branded, un bar avec beaucoup d'éclairage naturel, de l'art sur les murs et des chaises à dessin, chacun de ces détails jouant de l'ambiance industrielle chic du quartier. Les boissons sont très créatives, y compris The Escape Clause, qui est un rhum maison épicé fini avec un disque orange de cèdre flambé.
8. La salle de Rumpus
Dans le cadre du Bartolotta Restaurant Group, il s'agit d'un frère occasionnel à des endroits comme Harbor House, Lake Park Bistro et Bacchus. C'est dans le centre-ville de Milwaukee, près des centres d'arts de la scène, ce qui en fait un endroit parfait avant ou après le spectacle. Il y a huit cocktails spéciaux. Un cocktail Community Effort repose sur le gin Rehorst de Milwaukee, tandis que le Champagne Cocktail utilise du vin mousseux du Nouveau-Mexique (Gruet Winery).
9. Buckley's
Ce petit coin d'angle porte une ambiance très urbaine, presque parisienne, avec son auvent à fines rayures et ses appliques faiblement éclairées. Sur un mur de la salle à manger se trouve le bar, avec des brunchs comme le Bacon Bloody (vodka infusé au bacon et au poivre) et le Brunch Punch (jus et vodkas aromatisés garnis de Cava) ainsi que 11 cocktails exclusifs. Tchèque Votre Tête combine le seigle, le Becherovka, la Crème de Pêche Briottet, et le Primitivo Quiles vermouth rojo.