Un banh vi vietnamien semble assez simple. C'est un sandwich de viande (ou de tofu), de mayonnaise, de légumes marinés et d'herbes fraîches sur une baguette française. Mais demandez à n'importe quel fan de cette fusion à la main des traditions culinaires françaises et sud-asiatiques, et ils vous diront: Tous les banh mi ne sont pas créés égaux.
Vous trouverez ci-dessous les sept endroits de Philly qui vous permettront d'obtenir un sandwich parfait, que ce soit en raison d'une marinade alléchante, d'un juste équilibre entre chaleur et douceur, ou d'une baguette chaude à mâcher et croustillante.
01 de 07
Sandwich vietnamien QT
Crédit d'image: Flickr / Gary Stevens Avec de la peinture orange ornant les murs et quelques tables à l'intérieur, ce trou dans le mur de Chinatown est surtout connu pour son pain moelleux et moelleux. Chaud-chaud avec juste la bonne quantité de croquant, c'est le véhicule parfait pour le porc barbecue ou le tofu à la citronnelle, les deux favoris de la foule ici.
48 N. 10th St., Philadelphie, PA 19107; (267) 639-4520
02 de 07
Gaufres folles
Les gaufres fraîchement préparées servent de base au menu de 10 sandwichs gastronomiques de ce camion de nourriture, dont trois s'inspirent du banh mi. Épicée de poivre noir et de coriandre, la poitrine de porc vole la vedette dans la gaufre de gaufre mi-gaufré de porc de porc bien nommée, sans doute l'offre la plus populaire du restaurant mobile
Divers endroits en bordure de rue à travers Philadelphie; voir le site Web pour l'horaire de vente
03 de 07
Royal Tavern
L'un des nombreux végétaliens mangés au menu, le banh mi de ce hanneton hante la patate douce grillée avec de la laitue Bibb, des carottes, du jícama, des jalapenos et des radis daikon marinés. Un badigeonnage d'aïoli à la coriandre remplace la mayonnaise et la coriandre attendues.
937 E. Passyunk Avenue, Philadelphie, PA 19147; (215) 389-6694
04 de 07
Fu Wah Mini Marché
Crédit d'image: Flickr / Stacy Spensley Ce mini-marché de Cedar Park pourrait bien être la maison du meilleur banh mi végétarien de la ville, un mélange de tofu mariné tendre et de légumes marinés croustillants dans un roulement moelleux. (Astuce: demander des jalapenos supplémentaires.)
810 S. 47th St., Philadelphie, PA 19143; 215-729-2993
05 de 07
Pho & Cafe Restaurant Viet Huong
L'un des quelques restaurants vietnamiens nichés dans la Wing Phat Plaza de l'avenue Washington, cet endroit de style salle à manger sert un long menu de plats classés par numéro. Les prix sont faciles sur le portefeuille, mais les habitués disent qu'ils paieraient volontiers plus pour Pho & Cafe Viet Huong chef fromage banh mi.
1110 Washington Avenue, Philadelphie, PA 19147; (215) 336-5030
06 de 07
Ba Le Bakery
Crédit d'image: Flickr / Krista Ce morceau confortable d'un café et d'une boulangerie à emporter est un aliment de base de Bella Vista depuis 1998. La longévité de Ba Le est probablement due à son choix impressionnant d'aliments préparés, ses pâtisseries fraîchement cuites (ne sautez pas les boules de sésame), et, bien sûr, ses banh mi, qui sont servis sur baguettes juste-out-of-the-oven. Associez-le à un thé à bulles ou à un café glacé vietnamien.
606 Washington Avenue, Philadelphie, PA 19147; (215) 389-4350
07 de 07
Kung Fu Hoages
Crédit d'image: Flickr / Meng He Kung Fu Hoagies doit connaître deux choses que les non-initiés devraient savoir: Premièrement, c'est un chariot de nourriture qui est seulement "ouvert" le week-end. Deuxièmement, il est 100% végétarien, servant un menu limité qui répertorie les côtés (riz frit style vietnamien, pho légume, plus) et trois prises sur le banh mi. Chaque sandwich reçoit des éloges, mais les habitués disent que le banh mi atteint le statut de niveau suivant avec une giclée de Sriracha.
Lieux de service dans l'ouest et le sud de Philadelphie; (267) 344-6259