Elbow Beach, une grande dame de l'hébergement de luxe aux Bermudes , avec son bâtiment principal emblématique jaune sur une colline, et 98 chambres et suites de bungalows confortables parsèment le paysage ci-dessous, rouvert en mai 2014 comme une propriété gérée de manière indépendante sous le groupe Burns, représenté par le chef de file de l'industrie, Edmund Burns.
Pendant plusieurs années, il a été géré par Mandarin Oriental, et depuis 2008, les 70 chambres du bâtiment principal, situées dans les étages supérieurs au-dessus du hall orné, de la bibliothèque et des espaces de réunion, étaient en sommeil.
Pas pour longtemps, cependant: l'hôtel brise actuellement les chambres en deux, détruisant les murs et créant 35 suites.
En outre, un restaurant à long fermé, le Sea Horse Grill, devrait rouvrir en 2015, ont annoncé les responsables de l'hôtel. Un autre avantage: Elbow Beach est maintenant ouvert toute l'année, ayant été fermé pour l'hiver sous la direction précédente.
Nous avons visité la propriété à la fin de l'automne, et le bâtiment principal était déjà amélioré; La quasi-totalité de son rez-de-chaussée a été refaite, avec d'immenses salles de conférence façonnées à partir d'espaces peu utilisés. La moquette a été tirée vers le haut pour mettre en évidence des planchers en bois et dans un endroit près de la bibliothèque classique, une rose antique de boussole a été découverte, remise à neuf et protégée.
L'hôtel a conservé son aspect luxueux classique qui en fait un élément de base des Bermudes depuis sa construction en 1908, le premier logement construit le long des célèbres plages de la côte sud de l'île .
En 1924, la station formelle qui existe aujourd'hui a été construite par Harold H. Frith, avec des invités arrivant de Hamilton par ferry privé ou cheval et buggy. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il a été fermé et utilisé comme une installation de stockage par la marine américaine.
Elbow Beach avait une réputation de lieu de fête dans les vieux jours de vacances universitaires, mais pas plus.
Depuis de nombreuses années, l'hôtel a séduit une foule plus calme, les gens qui cherchent à se détendre sur la plage de sable rose et qui peuvent se permettre le prix: en basse saison, les tarifs s'élèvent à 450 $ la nuit.
Elbow Beach Chambres
Il y a plusieurs catégories de chambres dans les bungalows, allant des très confortables cottages de 450 pieds carrés de premier océan, que nous avions, à l'immense chalet Bird of Paradise de 2 500 pieds carrés.
Notre chambre était plus que suffisamment grande pour nous deux, avec un petit patio donnant sur le restaurant Seaside Terrace ci-dessous, et l'océan à quelques centaines de mètres. C'était joliment aménagé et confortable, avec une connexion Wi-Fi relativement rapide, HDTV, salle de bain spacieuse avec douche de tête de pluie, et une machine à café Nespresso. Meilleur pari: obtenir un service de chambre pour le petit déjeuner et profiter de la terrasse avec le nouveau soleil du matin.
La plage, longue d'environ un kilomètre et demi, est à son meilleur, avec du sable rose, des chaises longues et des parasols, ainsi que des assistants dédiés et en uniforme qui semblent toujours être là quand vous pensez manger quelque chose ou boisson. Notre homme habituel était Arturo, rapide à livrer des cocktails Dark 'n Stormy ou une soupe de poisson Bermuda légendaire chaque fois que l'ambiance a frappé.
Elbow Beach Restaurants
La scène culinaire aux Bermudes s'est considérablement améliorée au cours des 20 dernières années, et elle brille à Elbow Beach.
Au Café Lido une nuit, nous avons eu un ridicule ridicule - et exquis - double homard-queue, parfaitement cuit et assaisonné. Les déjeuners sont meilleurs à la Sea Breeze Terrace, où la salade méditerranéenne est remplie de calmars, de crevettes, de pétoncles, de poulpes et de légumes verts, ainsi que d'une vue époustouflante sur l'océan.
D'autres options de restauration ici, certaines fermées en hiver, comprennent le restaurant Blue Point (au bord de la piscine), Mickey's Beach Bistro & Bar (directement sur la plage) et le Deep Lounge, un salon sombre et sexy qui peut être réservé pour des réceptions privées.
Les grandes options de restauration hors site comprennent Little Venice dans le centre-ville de Hamilton, un aliment de base italien sur l'île, dirigé par Umberto, Emilio et Antonio, qui visite régulièrement des tables pour vérifier les choses. Et les choses étaient super la nuit où nous sommes allés, y compris la dégustation de l'huile d'olive épicée d'Antonio, et ses olives faites maison avec des câpres.
J'ai la maladie coeliaque et on m'a posé des questions sur les options sans gluten. Je me suis fait une beauté dans les penne bolognaise sans gluten, indiscernables des pâtes de blé et facilement l'un des meilleurs plats bolognais que j'ai eu n'importe où. Tout comme le gâteau au chocolat sans farine pour le dessert.
Nous avons également dîné une nuit à Blu, situé dans le terrain de golf Belmont Hills avec des vues spectaculaires sur le Great Sound et servant des sushis spectaculaires, un magnifique bar frit mariné avec gingembre, ail, piment hoisin et oignons verts, et saumon poêlé succulent avec une sauce à la crème de moutarde à l'aneth et au poivre.
Équipements Elbow Beach
Le spa est un must à Elbow Beach, également rénové en 2012 avec six suites spa privées et aménagées dans des couleurs apaisantes et des textures organiques, avec des baignoires en granit artisanal, des planchers de bambou et des douches de vapeur bordées de galets. J'ai eu le massage Oasis (225), 80 minutes de bonheur fondre. Mon thérapeute diminutif avait des mains assez puissantes, creusant si profondément à la limite de l'agonie, mais elle recula intuitivement en cas de besoin.
Un autre must est la piscine, et un petit bar à côté, où le barman-du-jour, Cameron, nous a dit tout sur le travail fait à l'hôtel tout en distribuant des boissons magistrales. Le jeune homme, un cuisinier formé au Culinary Institute of America, est également un plongeur, et nous a dit qu'une chose populaire chez Elbow était de sortir des kayaks pour faire du snorkeling à un naufrage juste au large.
La station, déjà assez spectaculaire, devrait être sensiblement meilleure sous le régime de Burns. Il semble connaître son métier: avec plus de 30 ans dans le secteur de l'hôtellerie, il participe au développement, à la construction et à l'ouverture de plus de 2 milliards de dollars d'immobilier hôtelier et à plus de 1 milliard de dollars d'acquisitions.
"Cette station dispose de tous les atouts nécessaires pour réussir", a déclaré M. Burns dans un communiqué de presse.
Assis sur sa plage avec un verre à la main, nous ne pouvions pas être plus d'accord.
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