Quand il s'agit de faire du sirop d'érable, St. Louis n'est clairement pas le premier endroit qui me vient à l'esprit. Le Vermont, le Maine et d'autres États de la Nouvelle-Angleterre sont réputés pour produire du sirop de haute qualité, mais nous pouvons également fabriquer du sirop d'érable à St. Louis! Un bon moyen d'en apprendre davantage sur le processus est d'assister au Maple Sugar Festival annuel à Rockwoods Reservation dans le comté de St. Louis.
Pour plus de choses à faire en hiver, voir Activités hivernales gratuites dans les activités hivernales préférées de Saint -Louis et Saint-Louis .
Quand et où:
Le Maple Sugar Festival a lieu chaque hiver au début du mois de février. En 2016, le festival aura lieu le samedi 6 février de 10h à 15h . L'entrée et le parking sont gratuits. Vous n'avez pas besoin de faire des réservations, mais habillez-vous chaudement pour le temps froid.
Le festival a lieu à la réserve de Rockwoods du département de conservation du Missouri. La réservation est située au 2751 Glencoe Road à Wildwood. Pour y arriver, prenez la I-44 jusqu'à la sortie Eureka (n ° 264). Ensuite, prenez la sortie sur la route 109 et continuez vers le nord pendant environ quatre milles jusqu'à l'avenue Woods. Allez vers l'ouest sur Woods Avenue jusqu'à ce que vous atteigniez Glencoe Road. Suivez Glencoe au nord jusqu'à Rockwoods Reservation.
Que voir et faire:
Le Maple Sugar Festival est une expérience d'apprentissage pour toute la famille. Des guides vous apprendront comment trouver et taper des érables. Ensuite, voyez différentes façons de recueillir la sève et de la faire bouillir pour en faire du sucre et du sirop d'érable. Enfin, dégustez des échantillons de sucre et de sirop fraîchement préparés et d'autres friandises à l'érable.
Rockwoods Reservation offre également d'autres cours pour tous ceux qui veulent apprendre les techniques de fabrication du sirop d'érable à la maison. Pour plus d'informations, appelez le (636) 458-2236.
Plus sur Rockwoods Réservation:
La réserve de Rockwoods est l'une des aires de conservation les plus populaires de la région de St. Louis avec plus de 1 800 acres.
Il est ouvert tous les jours du lever du soleil à 30 minutes après le coucher du soleil. Le Rockwoods Reservation propose des activités de plein air telles que la randonnée, le pique-nique, le vélo et l'observation des oiseaux. En fait, la réserve a été désignée zone importante pour les oiseaux par Audubon Missouri en raison de son abondance et de sa diversité d'oiseaux.
Il y a aussi un centre d'éducation ouvert du lundi au vendredi de 8h à 17h. Le centre dispose d'informations et d'expositions sur la faune, le poisson et la géographie du Missouri. Si vous ne pouvez pas vous rendre au Maple Sugar Festival, la réservation organise des événements et des cours tout au long de l'année pour les enfants et les familles. Il y a des randonnées guidées, des repérages d'aigles, des vols de hiboux et plus encore. Beaucoup d'événements sont gratuits. Pour un aperçu de l'horaire complet des cours, consultez le site Web de Rockwoods Reservation.