Manger local, manger mieux et économiser votre argent: acheter en saison
Savoir quand les fruits et légumes sont de saison au Québec et dans la grande région de Montréal peut faire la différence entre soutenir les agriculteurs locaux, soutenir l'économie locale, manger plus savoureux, plus mûrs et plus nutritifs, c'est vrai: plus le produit est récolté, plus nutritif dense c'est - ET économiser de l'argent tout en le faisant par rapport à rien de ce qui précède. Le problème de ne pas se synchroniser avec les produits saisonniers est que le consommateur finit souvent par payer plus pour des produits qui ne sont pas aussi savoureux ni nutritifs tout en supportant involontairement des déplacements polluants associés au transport de produits hors saison, moins mûrs et plus chers. dans le monde entier, sans garantie que les agriculteurs étrangers reçoivent même un salaire équitable, sans parler d'un salaire décent.
C'est aussi le premier pas le plus élémentaire pour manger local . Une fois que vous savez ce QUI est de saison, il est plus facile de traquer les produits authentiques cultivés au Québec, surtout dans les marchés publics de Montréal . Et les prix des produits locaux en saison sont connus pour être compétitifs. Et le goût est meilleur car les agriculteurs peuvent parfois récolter les fruits de leur labeur, mais quelques heures avant que la récolte arrive sur le marché, assurant que tout est bien mûr, nutritif et prêt à manger, contrairement à l'ail sec provenant de l'autre bout du monde.
Source: Aliments d'Ici (Groupe de Recherche d'Intérêt Public de l'UQAM)
Fruits et légumes en saison chaque saison au Québec et à Montréal
- Pomme
- carotte
- chou vert
- champignon
- oignon
- Patate
- patate douce
- navet
- rutabaga
Fruits et légumes en saison au Québec et à Montréal: décembre
- Pomme
- betterave
- chou, rouge
- chou, vert
- carotte
- céleri-rave
- chou chinois
- endive
- Ail
- topinambour
- poireau
- champignon
- oignon
- panais
- Patate
- rutabaga
- écraser
- patate douce
- navet
Fruits et légumes en saison au Québec et à Montréal: janvier
- Pomme
- chou, vert
- chou, rouge
- carotte
- endive
- champignon
- oignon
- panais
- Patate
- rutabaga
- écraser
- patate douce
- navet
Fruits et légumes de saison au Québec et à Montréal: février et mars
- Pomme
- chou, vert
- chou, rouge
- carotte
- endive
- champignon
- oignon
- panais
- Patate
- rutabaga
- patate douce
- navet
Fruits et légumes de saison au Québec et à Montréal: avril
- Pomme
- chou, vert
- chou, rouge
- carotte
- concombre (serre, hydroponique)
- endive
- têtes de violon
- salade
- champignon
- oignon
- panais
- Patate
- rutabaga
- patate douce
- navet
Fruits et légumes en saison au Québec et à Montréal: mai
- Pomme
- asperges
- chou, vert
- chou, rouge
- carotte
- concombre (serre, hydroponique)
- endive
- têtes de violon
- fines herbes
- salade
- champignon
- oignon
- panais
- Patate
- un radis
- Rhubarbe
- rutabaga
- patate douce
- tomate (serre, hydroponique)
- navet
Fruits et légumes en saison au Québec et à Montréal: juin
- Pomme
- asperges
- chou, vert
- chou, rouge
- carotte
- chicorée
- chou chinois
- concombre (serre, hydroponique)
- endive
- escarole
- têtes de violon
- fines herbes
- salade
- champignon
- oignon
- persil
- Patate
- un radis
- Rhubarbe
- rutabaga
- échalote
- épinard
- des fraises
- patate douce
- bette à carde
- tomate (serre, hydroponique)
- navet
- cresson
Fruits et légumes en saison: juillet
- Pomme
- asperges
- betterave
- mûres
- myrtilles
- brocoli
- chou, vert
- chou, rouge
- cantaloup
- carotte
- choufleur
- céleri
- cerises
- chicorée
- chou chinois
- concombre
- concombre (serre, hydroponique)
- escarole
- fèves
- fines herbes
- Ail
- haricots verts
- piment
- chou frisé
- poireau
- salade
- champignon
- oignon
- persil
- panais
- poivre
- cornichons
- Patate
- radicchio
- un radis
- framboise
- rutabaga
- échalotes
- épinard
- boule de neige
- des fraises
- patate douce
- bette à carde
- tomate
- tomate (serre, hydroponique)
- navet
- cresson
- Zucchini
Fruits et légumes en saison: août
- Pomme
- artichaut
- asperges
- betterave
- mûres
- myrtilles
- brocoli
- chou, vert
- chou, rouge
- cantaloup
- carotte
- choufleur
- céleri-rave
- céleri
- Cerise
- chicorée
- chou chinois
- blé
- concombre
- concombre (serre, hydroponique)
- aubergine
- escarole
- fèves
- fines herbes
- Ail
- haricots verts
- cerises de terre
- piment
- chou frisé
- poireau
- salade
- champignon
- persil
- poire
- poivre
- cornichons
- prune
- radicchio
- un radis
- framboise
- échalotes
- boule de neige
- épinard
- des fraises
- bette à carde
- tomate
- tomate (serre, hydroponique)
- cresson
- pastèque
- Zucchini
Fruits et légumes en saison au Québec et à Montréal: septembre
- Pomme
- artichaut
- asperges
- betterave
- mûres
- myrtilles
- brocoli
- chou, vert
- chou, rouge
- cantaloup
- carotte
- champignon
- choufleur
- céleri-rave
- céleri
- Cerise
- chicorée
- chou chinois
- blé
- canneberges
- concombre
- concombre (serre, hydroponique)
- aubergine
- endive
- escarole
- fèves
- fines herbes
- Ail
- haricots verts
- cerises de terre
- piment
- chou frisé
- topinambour
- poireau
- salade
- oignon
- persil
- panais
- poire
- poivre
- cornichons
- prune
- Patate
- citrouille
- radicchio
- un radis
- framboise
- rutabaga
- échalotes
- épinard
- boule de neige
- écraser
- des fraises
- patate douce
- bette à carde
- tomate
- tomate (serre, hydroponique)
- navet
- cresson
- pastèque
- Zucchini
Fruits et légumes en saison au Québec et à Montréal: octobre
- Pomme
- betterave
- brocoli
- chou, vert
- chou, rouge
- carotte
- choufleur
- céleri
- céleri-rave
- chicorée
- chou chinois
- blé
- canneberges
- concombre (serre, hydroponique)
- aubergine
- endive
- escarole
- fines herbes
- Ail
- cerises de terre
- piment
- topinambour
- chou frisé
- poireau
- salade
- champignon
- oignon
- persil
- panais
- poivre
- Patate
- citrouille
- un radis
- rutabaga
- échalotes
- boule de neige
- épinard
- écraser
- patate douce
- bette à carde
- tomate
- tomate (serre, hydroponique)
- navet
Fruits et légumes de saison au Québec et à Montréal: novembre
- Pomme
- betterave
- brocoli
- chou, vert
- chou, rouge
- carotte
- céleri-rave
- chou chinois
- endive
- escarole
- Ail
- topinambour
- poireau
- champignon
- oignon
- panais
- Patate
- rutabaga
- écraser
- épinard
- patate douce
- tomate (serre, hydroponique)
- navet