Marchés publics de Montréal, Marchés publics, Marchés publics

01 de 09

15 marchés publics de Montréal que vous devez visiter

Les marchés publics de Montréal sont l'une de mes joies les plus simples en tant qu'humble local, serpentant à travers leurs vues et leurs odeurs, en particulier les marchés publics phares de la ville ouverts toute l'année, comme indiqué ci-dessous.

En comparant les produits et les prix tout en imaginant ma prochaine recette tue-to-scratch , il ne me faudrait pas grand chose pour me convaincre de passer toute la journée dans l'une d'entre elles, si je ne suis pas à court de bras espace) pour effectuer tous mes achats foodie dans les 30 premières minutes de shopping.

À bien y penser, il n'y a pas si longtemps, la visite d'un marché fermier faisait partie de la vie quotidienne .

Avant que le monde développé ne se tourne vers les chaînes d'épiceries, les supermarchés et les clubs d'entrepôts de gros, les marchés publics étaient le centre de la communauté, la source d'une ville et l'approvisionnement de denrées périssables.

Des œufs, de la viande, du poisson, des produits laitiers, des épices et des fruits et légumes frais étaient rassemblés en un seul endroit alors que les habitants approvisionnaient leurs ménages entre les bavardages et les subtilités sociales. Après tout, avant la télégraphie électrique et l'invention du téléphone, les marchés publics étaient le moyen le plus facile, sinon le plus pratique, de rencontrer des amis et des amis asservis et d'organiser les affaires locales. La plupart des gens se sont retrouvés au marché à un moment ou à un autre, alors c'était logique.

02 de 09

Marché Jean-Talon

Comme si le marché Jean-Talon , l'un des plus grands marchés de producteurs en Amérique du Nord, ne reçoit pas assez d'éloges. De tous les marchés publics de Montréal, c'est celui qui a changé ma vie et qui m'a transformé en cuisinier.

Vous pouvez manger comme des rois, dans votre propre maison (ou chambre d'hôtel d'ailleurs), après quelques visites au Marché Jean-Talon. Notez l'utilisation du pluriel. J'ai dit "visites" pour une raison. Il ne suffit pas d'embrasser pleinement à quel point ce marché est spécial. Même après d'innombrables voyages au cours des années, je découvre toujours des produits nouveaux et passionnants avec une cuisine fraîche et des conseils de sélection des fournisseurs.

03 de 09

Marché Atwater

Marché Atwater . Cette beauté est ici le premier marché public que j'avais visité. J'étais un pipsqueak d'école primaire et pourtant je me souviens encore du goût aigu de ce gouda moyen que j'ai échantillonné à la fromagerie résidente du marché, La Fromagerie Atwater. Et l'agneau. Bon Dieu, l'agneau. Il a coûté une petite fortune, plus de 40 $ pour deux steaks d'agneau, mais le repas qui en est sorti était inoubliable.

04 de 09

Marché Saint-Jacques

Le Marché Saint-Jacques approvisionnait les habitants en produits agricoles dès 1868, des années avant que l'espace, autrefois modeste, ne soit transformé en bâtiment de style art déco, situé juste au sud du parc La Fontaine . Cependant, son espace de marché public de longue date a été fermé en 1960 pour faire place aux bureaux de l'administration municipale. Quelques entreprises commerciales ont été autorisées à ouvrir en 1983, mais rien d'important.

Voir aussi: Conseils pratiques pour manger lentement à Montréal: Mangez local, mangez mieux et économisez de l'argent

En 2007, l'hôtel de ville a vendu l'immeuble à la condition que le nouveau propriétaire consacre le rez-de-chaussée à l'activité du marché public. C'est ainsi que le Marché Saint-Jacques a peu à peu refait surface avec une épicerie, une fromagerie, une boulangerie et une poignée de boutiques spécialisées qui ont emboîté le pas pendant plusieurs années. Pendant les mois chauds, les vendeurs en plein air s'ajoutent au mélange, comme d'autres grands marchés publics montréalais qui offrent également des espaces de vente en plein air au printemps, en été et en automne, vendant des fleurs, des herbes et des fruits et légumes frais.

05 de 09

Marché Maisonneuve

Encore un des cinq grands marchés publics de Montréal, le Marché Maisonneuve a une chronologie semblable à celle du Marché Saint-Jacques dans le sens où, au tournant du XXe siècle, l'administration municipale l'a fermée dans les années 1960 seulement sa réouverture dans les années 80. Des fruits et légumes frais, une boucherie, une fromagerie et une poissonnerie sont également disponibles sur place.

06 de 09

Marché de Lachine

Le marché de Lachine, le plus petit des cinq grands marchés publics de Montréal, est ouvert toute l'année. Il vend les suspects habituels et offre un ravissant arrêt lors d'une journée de vélo au canal de Lachine pour SEULEMENT goûter le ridicule chocolats, croissants et viennoiseries vendues sur place par Marius et Fanny. Montez à vélo la 18e avenue du quartier Lachine après un pâté de maisons. Vous l'atteindrez assez tôt.

07 de 09

Marché Bonsecours

Pendant que nous parlons des marchés publics de Montréal, j'aimerais parler du Marché Bonsecours parce qu'il y a parfois une certaine confusion au sujet de ce que l'institution du Vieux-Montréal vend exactement. Eh bien, ce ne sont pas des produits frais et des denrées périssables assorties, du moins plus. Il était autrefois un marché public, dès 1847, date à laquelle le bâtiment emblématique a été inauguré pour la première fois en 1963, en même temps qu'une poignée de marchés fermiers montréalais qui ont également cessé leurs activités dans les années 60. Aujourd'hui, le marché Bonsecours abrite des boutiques portant les lignes de créateurs de mode locaux -apparel, maroquinerie, accessoires- en plus de l'art, des souvenirs et des objets de collection.

08 de 09

Les marchés publics saisonniers de Montréal

Alors que les «cinq grands» marchés publics de Montréal sont ouverts chaque saison de l'année, la ville a aussi sa juste part des marchés saisonniers qui s'ouvrent tant que le temps est assez chaud pour les soutenir, de la fin avril à la fin octobre.

Aux fins de cette liste, j'ai inclus les aliments de base mieux connus qui ont persisté au fil des ans. Notez que, en plus de ces marchés saisonniers fidèles, la ville dispose également de douzaines de marchés pop-up hyperlocal à la base en été et même à l'automne qui desservent les locaux à proximité. Bien qu'ils obtiennent des bouchons occasionnels des médias locaux ici et là, leurs horaires et emplacements sont répartis principalement par le bouche à oreille.

Marchés de la station de métro de Montréal

Si vous êtes un local et que vous cherchez une bonne affaire, rendez-vous à Frontenac Metro. Produire est rafraîchissant abordable. Parmi les autres stations de métro de Montréal qui offrent des marchés de produits frais de petite et moyenne taille, mentionnons le métro Rosemont (non rénové en 2015), le métro Papineau, le métro Sauvé et le métro Shebrooke (à l'ouest du Carré St. Louis).

Pour ce qui est des visiteurs, je dirais que les arrêts les plus touristiques du marché sont situés à la station de métro Mont-Royal (un endroit idéal pour prendre des collations saines avant de monter à la montagne ), au métro Côte-des-Neiges. (une pomme avec cette visite de l' Oratoire Saint-Joseph ?) et au métro Square-Victoria (celui-ci est minuscule, plus de fleurs qu'autre chose, donc si vous avez besoin de nourriture de qualité supérieure abordable, commencez à descendre McGill, la rue devant vous à la fleur, et prenez à gauche sur St. Paul pour quelques-unes des meilleures pâtisseries que vous aurez jamais manger à Olive et Gourmando, également l'un des meilleurs brunchs de Montréal ).

Enfin, si les délices de l'érable sont votre truc autant que le mien, rendez-vous à Phillips Square sur Ste. Catherine Street au centre-ville de Montréal. Il est rempli de produits d'érable, de chocolats et de baies. Parfois, un assortiment de fleurs sont sur place. Bonus: il y a souvent des bijoutiers alignés à côté du stand qui vendent leurs marchandises artisanales. Et gardez un œil sur la meilleure pizza de Montréal . C'est à l'extrémité opposée de la place.

09 de 09

Marchés publics de Montréal

Découvrez: Le meilleur marché public de Montréal
Lire aussi: Manger et magasiner dans le style à celui-ci
Enfin: la nourriture de Montréal que vous devez essayer