Devenez locavore de Montréal et rejoignez le mouvement Slow Food
Conseils et ressources de Slow Food Montréal: Manger localement de façon simple
Il n'y a pas si longtemps, les produits frais étaient, et pour beaucoup est encore considéré comme un luxe coûteux. Mes astuces de slow food montréalaises, comme vous allez bientôt le découvrir, sont une tentative de briser cette croyance. Manger des aliments cultivés localement comme des fruits, des légumes et de la viande est un choix de vie viable, même avec un budget serré et surtout dans une ville comme Montréal entourée d'une importante communauté agricole.
L'astuce est dans la stratégie.
Et le fait d'acheter et de manger de la nourriture cultivée au pays ne se limite pas à ajouter des légumes cultivés au Québec à la facture d'épicerie.
Un énoncé politique, un choix environnemental, un coup de pouce à l'économie locale, une décision soucieuse de la santé et grâce à la popularité croissante des paniers de produits biologiques et des marchés publics, manger à Montréal peut être moins cher que d'acheter des produits locaux des supermarchés standards.
01 de 04
Slow Food Montréal: Fruits et légumes en saison
La première étape pour manger local à Montréal est de savoir ce qui pousse dans la région. Si vous suivez les saisons, non seulement vos produits seront meilleurs, mais ils seront moins chers.
Montréal - et la majeure partie de la province de Québec - a la chance d'avoir accès à des produits frais cultivés tout au long de l' année, et ce, malgré les longs mois d'hiver de la région .
Consultez cette liste de fruits et de légumes cultivés au Québec selon la disponibilité saisonnière lorsque vous faites votre épicerie, gardez un œil sur les produits cultivés au Québec et regardez votre facture alimentaire diminuer.
02 de 04
Marchés publics de Montréal
Certes, ces mangues que vous avez aperçues sur votre marché préféré n'étaient pas vraiment locales.
Mais rassurez-vous, ces marchés publics de Montréal offrent une sélection enviable de fruits et légumes de saison du Québec, des produits de l'érable du coin, des fromages au lait cru fabriqués à une courte distance de la ville et d'autres articles périssables et non périssables faits en Québec.
Et même si la sélection, surtout au marché Jean-Talon , est exceptionnelle, les prix peuvent vraiment varier et oui, ils sont parfois extravagants.
Comme je le disais plus tôt, l'astuce pour économiser de l'argent en achetant sur ces marchés est d'acheter des fruits et légumes en saison et de les acheter en vrac autant que possible, en faisant de gros lots de nourriture qui peuvent ensuite être congelés.
Par exemple: Je paie 5 $ pour un sac monstre de 10 livres de carottes douces et multicolores toute l'année. Ils sont si gentils, je n'ai même pas besoin de les éplucher. En revanche, que payez-vous pour votre petit sac d'orange au supermarché?
03 de 04
Paniers d'aliments biologiques: Adhérez à un CSA
L'un des moyens les plus abordables de consommer des fruits, des légumes, de la viande en plein air, des œufs et plus encore, issus de la ferme, est de rejoindre un groupe agricole soutenu par la communauté, mieux connu sous le nom de CSA. Mais un mot d'avertissement: les ASC ne sont pas pour tout le monde. Découvrez tout ce que vous devez savoir pour vous impliquer et si votre personnalité et votre style de vie vous conviennent parfaitement.
04 de 04
Coopératives alimentaires
Gérées par la communauté pour la communauté, les coopératives alimentaires ou les coopératives de Montréal - mieux connues sous le nom de «groupes d'achat» ou «achat collectif» au Québec - permettent aux membres d'économiser de l'argent sur des aliments de qualité en achetant une grande quantité de produits alimentaires. les prix en vrac directement auprès des agriculteurs locaux, des grossistes et / ou des producteurs.
Les économies vont de significatives à dramatiques et les produits, selon la coopérative, sont souvent biologiques.