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Si Il Focolaio n'est pas le meilleur à Montréal, alors montrez-moi mieux
Il Focolaio: Le dernier des pizzas au four à bois
Montréal a un petit bastion de restaurants et de pizzerias qui concoctent encore des pizzas dans un four à bois traditionnel. Il Focolaio est l'un d'entre eux, parmi les derniers d'une race en voie de disparition grâce aux règlements municipaux contrôlant la prolifération de la méthode de cuisson polluante, un plaisir coupable ridiculement difficile à résister à la divine croûte de pizza - croustillante à l'extérieur, pâteuse à l'intérieur - lorsqu'il est correctement cuit dans les limites d'un feu de bois.
Il Focolaio: 69 des meilleures pizzas de Montréal
Il Focolaio a aussi la particularité de servir 69 sortes de pizzas. Penses-y. Vous pouvez manger ici chaque semaine pendant un an et toujours pas à travers toute la liste.
La sélection de pizzas d'Il Focolaio est la meilleure de la ville pour tous les goûts, y compris les végétariens désireux d'une pizza végétarienne en dehors des suspects habituels, comme la roquette d'Il Focolaio au pesto aux amandes, la roquette fraîche, les tomates fraîches, l'ail, origan, basilic et fromage suisse doux.
Ou vous pouvez rester simple avec une sauce tomate / mozzarella / basilic Margherita -qui d'ailleurs, est remarquable à Il Focolaio- ou aller sauvage avec des ajouts exotiques comme les truffes noires et le tofu aux fines herbes. En outre, les croûtes régulières peuvent être remplacées par du fromage végétalien sans gluten et sans lactose. Il suffit de demander.
Croûte Il Focolaio: Mince, mais pas si mince
Une note rapide sur la croûte: elle marche le long de la ligne entre les épaisses et minces, bordant mince, bien que les fans de pizzas préférant la variété de plat profond obtiennent encore une pâte à mâcher à enfoncer leurs dents. Donc, la croûte est mince, sans doute, mais ce n'est pas trop mince, juste un peu plus mince que ce que vous obtenez à Naples, le berceau de la pizza.
Mais si vous avez vraiment besoin de plus de croûte, demandez à ce que votre pizza soit transformée en calzone, faite avec de la pâte supplémentaire et rehaussée d'herbes italiennes, d'huile d'olive et de parmesan.
Des paninis, des salades et des desserts sont également vendus sur place.
Sur le sujet Emplacement. Au centre-ville de Montréal, juste au sud de Ste. Rue Catherine , Il Focolaio se trouve à quatre pâtés de maisons de la Place des Festivals , le centre des festivals en plein air de Montréal. Et c'est en face d'une série de centres commerciaux interconnectés du centre-ville de Montréal . C'est un bon endroit pour aller pendant la saison des festivals d'été quand vous avez faim, voulez quelque chose délicieusement à la Montréal mais ne voulez pas payer les prix des pièges à touristes généralement trouvés dans le centre des festivals extérieurs (à quelques exceptions près ). Et bon, la terrasse est confortable.
Ambiance?
Mettons une chose au clair. Tu ne vas pas à Il Focolaio pour la "scène". Faits saillants de décoration intérieure se composent de tables. Chaises. Sets de table jetables.
Il n'y a aucun hymne de la maison du Top 40 en plein essor de tous les coins de la pièce pour correspondre à une ambiance de serveuses améliorées chirurgicalement portant des robes moulantes de deux tailles trop petites. Il n'y a pas de blogueurs extrêmement cool, criblés de conflits d'intérêts non divulgués, poétiques sur la meilleure tranche de la planète faite par l'être humain le plus incroyable de cette voie lactée.
Et aucun membre du personnel de cuisine n'est un super méga star de Food Channel. Je ne suis même pas sûr si l'un d'entre eux a des manches. Ou barbes bibliques. Mais vous savez ce qu'il y a ici? KICK ASS PIZZA. Et bon, la terrasse est mignonne.
Foule? Code vestimentaire?
Pas de prétentions. Viens comme tu es. Familles accueillies et hébergées.
Des prix?
Considérant ce que les concurrents facturent pour des articles comparables, les prix sont justes. C'est environ 13 $ à 16 $ pour une pizza, qui vient en une seule taille, environ 10 pouces de diamètre (source: mon ancienne boîte à pizza Il Focolaio). Ce n'est pas bon marché mais c'est raisonnable et compétitif pour la qualité que vous obtenez. Ce sont vraiment parmi les meilleures pizzas à Montréal, facilement dans le top 3. Les prix de l'alcool sont également raisonnables.
La spéciale à emporter / livraison est l'achat de quatre et obtenez le moins cher gratuit. La spéciale ne s'applique pas à midi les jeudis et vendredis entre 11h30 et 13h00. Vérifiez toujours lors de la commande que la spéciale s'applique.
Il Focolaio Heures d'Affaires
Ouvert du lundi au mercredi de 11h à 21h30, le jeudi de 11h à 22h, le vendredi de 11h à 22h30, le samedi de 11h à 22h et le dimanche de 11h à 21h30 (Notez que Il Focolaio est fermé les dimanches de janvier et février).
Il Focolaio Info sur la personne-ressource
1223 rue du Square-Phillip, coin de Ste. Catherine
Montréal (Québec) H3B 3E9
Téléphone: (514) 879-1045
CARTELes éléments de menu, les prix et les heures d'ouverture sont sujets à changement sans préavis.
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Il Focolaio Four à bois
Toutes les pizzas et calzoni d'Il Focolaio sont cuites dans un four à bois.
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Il Focolaio Calzoni
Toutes les 69 pizzas d'Il Focolaio peuvent être transformées en calzoni sur demande, une option de choix pour les amoureux de la croûte qui veulent plus de pâte avec leurs garnitures. Les calzoni sont faits avec plus de croûte que les pizzas et rehaussés d'herbes italiennes, d'huile d'olive et de parmesan.
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Il Focolaio Desserts
En plus des pizzas et des calzoni, l'Il Focolaio sert également du panini grillé au four à bois, des salades et des desserts traditionnels italiens comme le tartufo, le cannolo, le tiramisu et le gâteau aux amandes.
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Se rendre à Il Focolaio
Il Focolaio est situé au centre-ville de Montréal, à quelques pas de la plupart des centres commerciaux du centre-ville de Montréal et du Quartier des spectacles , le quartier des divertissements de Montréal qui accueille des centaines de spectacles gratuits et payants. De l'autre côté de la rue, il y a Phillip Square, une place du centre-ville où se trouve un étal de produits d'érable.