Hôtel haut de gamme tout compris avec buffet de luxe et restaurants de spécialités
Un séjour dans un centre de villégiature de luxe devrait mettre l'accent sur un hébergement confortable, des installations de premier ordre et des restaurants de classe mondiale. L'hôtel de luxe Iberostar Grand Resort à Rose Hall, en Jamaïque , a placé la barre haute pour des plaisirs gastronomiques et satisfera même les palais les plus exigeants - all-inclusive ou non. Le repas est une partie importante de toutes les vacances, et une bonne partie d'un budget de voyage typique ira vers la nourriture et la boisson.
La concurrence féroce pour la réduction des dollars de voyage a obligé les hôtels tout compris à aller au-delà du buffet standard.
"Il a beaucoup changé au cours des six dernières années", a déclaré John Long, vice-président principal des ventes et du marketing d'Iberostar Hotels & Resorts, qui propose des repas haut de gamme tout compris dans ses propriétés Grand Collection. "C'est faire en sorte que le client se sente dans un environnement haut de gamme tout le temps qu'il est là."
À l'ère des chaînes de restauration ouvertes 24 heures sur 24, les dîners typiques de viande et de légumes sont devenus désespérément piétonniers, et les clients sophistiqués exigent un éventail plus large de saveurs et de sensations. L'Iberostar Rose Hall a relevé le défi avec sa gamme de quatre restaurants à la carte fantastiques; Japonais, gastronomique, italien et un steakhouse américain classique.
Les quatre restaurants sont orientés vers une soirée intime pour les couples et les petits groupes. Un éclairage agréable, des fauteuils confortables, du linge de maison raffiné et de la vaisselle, de la musique douce et un personnel attentif et expérimenté, rehaussent l'expérience.
La plupart des dîners comportent trois à cinq plats et une longue liste de vins d'Espagne, de France, d'Afrique du Sud, d'Australie et de Californie. Les cabernets argentins et les tempranillos d'Espagne sont fortement recommandés.
Un échantillon des plats de La Toscana, le restaurant italien de la station, comprend une salade Caprese, une soupe minestrone classique, de l'espadon grillé avec pignoles et basilic, et des poires macérées dans de la grappa et garnies de fondant au chocolat.
Vous trouverez également du risotto de crevettes et du homard au safran, une roulade de filet de veau aux épinards servis dans une sauce à la crème de chou-fleur et des tortellinis de veau. La présentation est incroyable - comme quelqu'un dans notre groupe a dit: «Vous détestez presque le manger et le gâcher!
Chez Galleon, le steakhouse américain, des morceaux de viande frais sont présentés à l'entrée. Bien sûr, il y a un filet de New York grillé, des ribeye et du filet mignon, mais vous trouverez également du poulet grillé servi avec une queue de homard et une sauce chimichurri, et des côtes d'agneau macérées avec du miel et du romarin grillé.
Un thème culinaire commun à travers les menus ici est "fusion", et de bons exemples peuvent être trouvés à Es Palau, un restaurant gastronomique en utilisant des éléments de cuisine française, américaine, sud-américaine et des Caraïbes: steak de flétan normand vernis, médaillons de mulet dans courgettes à la lasagne et crevettes, et saumon festonné sur un ragoût de moules cannelées.
Pour ceux qui veulent une expérience plus discrète, le buffet international décontracté propose des plats préparés à la demande qui intègrent des saveurs et des ingrédients jamaïcains locaux. Les couples peuvent participer à un dîner romantique à quatre plats sur la plage.
Le chef exécutif Mario Gonzalez, d'Espagne, formé à la prestigieuse IES San Fernando, plusieurs restaurants étoilés au guide Michelin d'Estrémadure et de Madrid et l'Atelier de Joel Robuchon à Londres, sont à l'origine de l'opération à l'Iberostar.
Le porte-parole des célébrités Antonio Banderas présente également sa collection de vins primés Anta Banderas sur les listes de vins des restaurants Iberostar à travers le monde.
La devise d'Iberostar est "Aimez être une star", et vous aurez certainement envie d'être une après avoir quitté la table dans l'un de leurs très bons restaurants.