Le mardi gras de Detroit
Paczki Day (aka Fat Tuesday) peut sembler une excuse pour attraper une douzaine de beignets, mais c'est tellement plus. Le paczki est un beignet polonais. En d'autres termes, il s'agit de pâte frite remplie de conservateurs de fruits ou de crème douce et nappée de sucre en poudre ou de glaçage. De peur que vous vous demandez, le Guide de la nourriture de l'Europe de l'Est d'About.com a une vidéo démontrant comment faire un paczki.
Fat Tuesday Histoire
Historiquement, Fat Tuesday était une occasion pour les catholiques polonais de manger tout le sucre, les œufs et le saindoux dans leur maison avant le Carême.
Qu'ils soient catholiques ou non, Detroiters a connu de bonnes vacances lorsqu'ils l'ont goûté et se sont dirigés vers Hamtramck - la ville qui a par le passé fait de Fat Tuesday une semaine de vacances.
Quand est la Journée Paczki en 2015?
Paczki Day est le mardi 17 février 2014.
Hamtramck Paczki
Il y a une bonne raison pour que Detroit se dirige vers Hamtramck: les nombreuses boulangeries polonaises ne s'arrêtent pas à une ou deux variétés de paczki. Non, ils font de grands efforts pour faire de cette pâte frite quelque chose de spécial. Par exemple, New Palace Bakery se préparera pour la journée spéciale avec plusieurs types de paczki. En plus d'une foule de saveurs traditionnelles, la boulangerie a créé plusieurs paczki de spécialité: églantier, délice au chocolat aux fraises, ruban rose, 75e anniversaire de Hamtramck (combinaison fraise / crème anglaise), glaçage aux framboises, tourbillon millénaire (combinaison chocolat / crème), choix du président (cerise remplie de chocolat sur le dessus), Cookie Crunch, crème au caramel, et Strawberry / Chocolate Delight.
La boulangerie fait également plusieurs types de paczki avec deux ou trois garnitures en une. La boulangerie introduit une nouvelle spécialité chaque année. Nouveauté 2015 , la boulangerie propose des croustilles au chocolat et à la guimauve et du chocolat aux noisettes et à la crème au beurre.
Événements liés à Paczki
En plus de manger paczki, les Detroiters peuvent se rendre à Hamtramck pour simplement les célébrer:
- Paczki Run 2015 est une course de 5 km à travers Hamtramck le samedi avant le Paczki Day le 14 février. L'événement vise apparemment à aider les gens à faire de la place pour ces paczki.
Le bar Small's ouvre à 10 heures le jour de Paczki et propose de la musique live, y compris le spectacle Polka Floyd, les capitaines de la tête et Eastside Elvis & The Motor City Mafia. Attendez-vous à de la nourriture polonaise et, bien sûr, à la fameuse Paczki Bomb du bar.
Ailleurs dans le métro de Detroit
Alors que Hamtramck est point zéro pour Paczki, plusieurs autres boulangeries dans la région de Metro Detroit fournissent un très bon beignet polonais, y compris West Warren Bakery à Detroit.
Pour le meilleur ou pour le pire, les paczki sont devenus si populaires que les supermarchés locaux tels que Kroger et Busch les portent, ce qui rend beaucoup trop facile la mise en boîte. La question est de savoir si le Hamtramck paczki vaut le détour.
Qu'est-ce que tu penses?