Meilleurs plats de rue thaïlandais

Essayez ces aliments de rue populaires tout en visitant le pays des sourires

La nourriture de rue est partout en Thaïlande . Les vendeurs mettent en place des stands où vous pouvez obtenir quelque chose à faire ou vous pouvez vous arrêter pour déguster un repas à proximité des tables et des chaises. Si vous ne savez pas ce que les aliments de rue à commander, il peut être un peu écrasante. N'ayez pas peur d'être aventureux - vous pourriez juste trouver un nouveau plat préféré à faire à la maison. Voici quelques plats thaïlandais populaires de nourriture de rue à rechercher pendant votre voyage.

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  Som Tam

  Somtam, une salade sucrée, aigre, épicée et salée à base de papayes vertes râpées, de tomates, d'ail, de crevettes, de cacahuètes et de piments est l'un des aliments de rue les plus populaires en Thaïlande. Vous pouvez le trouver dans presque n'importe quel endroit avec de la nourriture de rue. La combinaison de saveurs peut ne pas être familière, mais c'est délicieux, rafraîchissant et sain. La plupart des Thaïlandais aiment leur som tam épicé, alors lors de la commande, assurez-vous de demander une version douce si nécessaire.

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  Soupe de nouilles

  Guay Teow, ou soupe de nouilles, est le plat thaïlandais le plus populaire. Il vient de Chine (d'où le nom chinois) mais est devenu typiquement thaïlandais à travers les années. La soupe est faite à partir d'un poulet, de porc ou de bouillon de bœuf, et les nouilles sont soit des nouilles de riz ou des nouilles aux œufs (vous devez choisir). La plupart des vendeurs jettent des légumes et des tranches de viande, des boulettes de viande ou des wontons. Alors, comment est-ce uniquement thaïlandais? Des condiments tels que des piments séchés, du sucre, du jus de lime et de la sauce de poisson sont ajoutés.

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  Pad Thai

  Tout le monde connaît le pad thaï, le célèbre plat de nouilles sautés avec des crevettes, du tofu et un soupçon de tamarin. Le pad thaï n'est pas aussi populaire en Thaïlande qu'à l'étranger, mais la plupart des vendeurs de nourriture de rue qui préparent des sautés proposent également ce plat.

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  Pad Voir Ew

  Comme le pad thaï, pad see ew est un choix sûr. Ce n'est pas aussi épicé et a un peu de douceur. Les nouilles de riz larges sont sautés, puis les oeufs, le brocoli chinois ou le chou et la sauce de soja foncée sont ajoutés. Les viandes communes utilisées sont le boeuf, le porc ou le poulet. Parfois, des flocons de chili séchés, du vinaigre ou les deux sont ajoutés.

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  Kai Jeow

  Kai jeow est l'un des articles les plus communs et les moins chers chez les vendeurs de nourriture de rue thaïlandais. C'est une omelette servie sur du riz avec un intérieur moelleux et croustillant à l'extérieur qui est une excellente option pour le petit déjeuner. Sauce de poisson, sauce chili et piments y sont ajoutés.

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  Viandes grillées

  Moo ping, ou des brochettes de porc grillées, est une autre nourriture de rue très populaire, mais ce n'est pas seulement des brochettes de porc que vous trouverez grillés dans la rue. Il y a aussi du poulet grillé et même parfois des buffles grillés. Chaque vendeur de nourriture de rue a sa propre recette pour la marinade, mais elle est généralement douce et garlicky.

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  Poh Pia Tod

  Une nourriture que vous avez peut-être essayé à la maison sont des rouleaux de printemps. Les vendeurs les coupent généralement en morceaux plus petits, ce qui les rend plus faciles à manger lorsqu'ils sont en déplacement. Selon le fournisseur, différents ingrédients utilisés comprennent de la viande, des nouilles de riz ou des légumes. Les rouleaux de printemps frais (pa pia sod) sont également délicieux mais beaucoup plus sains car ils ne sont pas frits.

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  Desserts thaïlandais

  La nourriture de rue thaïlandaise est pratique, mais elle peut aussi être indulgente. Vous trouverez beaucoup de bonbons et de desserts vendus aux côtés des nouilles et des viandes grillées. Le riz gluant à la mangue n'est disponible que dans les zones fréquentées, mais vous pouvez toujours trouver des fruits frais, des bananes frites et des bonbons thaïs.